街巿魚檔「千年毛巾」顧客共用 發黑污漬無更換恐交叉感染

本港濕街巿早前接連「爆疫」,一度要關閉作大清洗。當中長年使用冰塊保鮮的魚檔,因處於低溫環境有利病毒生存,尤其高危,但《港大抗疫最前線》團隊接獲巿民舉報,揭發魚檔在疫下不但未提升防疫標準,不少更向揀魚顧客提供「共用抹手布」,縱有污漬、發黑亦無更換,擔心會成為「播毒溫床」。團隊向港大微生物學系講座教授袁國勇求證後,發現此舉確有交叉感染風險,更建議巿民盡量不要「親手揀魚」。 《港大抗疫最前線》接獲巿民梁先生舉報後,在上周四(24日)走訪中西區、油尖旺區和葵青區4個街巿的魚檔,結果有以下發現:  當中3間街巿魚販會提供共用毛巾  顧客多直接用手「摸魚、揀魚」,並以共用毛巾擦手  部分共用毛巾有污漬和發黑  青衣有街巿魚販不戴口罩便替顧客揀魚 團隊事後向港大微生物學系講座教授袁國勇求證,袁教授指共用毛巾確有交叉感染風險,建議魚檔應提供即棄抹手紙予顧客,客人亦最好不要親手觸摸海鮮,食用前亦要徹底煮熟,並減少生食、熟食和廚具之間的交叉感染。 團隊亦發現有魚販相當自律。在油尖旺經營魚檔10多年的檔主劉太指,一直認為共用毛巾「有好多菌」,且「不時有毛巾跌落地又執番起畀客人繼續用」,十分不潔,故其攤位從不提供毛巾,並放出「請勿接觸、保持清潔」的中英文提示牌,冀客人不要直接「摸魚」。

Read More

老爺陪2歲孫女玩身體接觸過火 港媽大怒:佢覺得冇問題

爺孫玩樂有助維繫親情,惟一名港媽就不滿老爺與2歲女兒玩樂間身體接觸過多,指經常接觸到女兒胸口、大腿或臀部等敏感部位,自己卻一直敢怒不敢言只能從旁監視。有網民就建議事主應勇於表達感受,又或者向奶奶或丈夫反映,擔起保護女兒之重任。 扶心口助行路惹港媽不滿 一名港媽於討論區發文,指自己與2歲女兒會每月1、2次往老爺家吃飯,爺孫之間多會趁此機會交流玩樂,惟事主指老爺經常與2歲女兒作身體接觸,起初只覺得長輩愛跟孫女玩並無不妥,惟動作卻似越見過份,令事主甚為不滿。 事主指女兒現已2歲可自行走路,惟老爺仍會主動捉住女兒腋下或心口助其行走,指是要防止女兒跌倒。事主又憶述多月之前,老爺與女兒玩樂的方法令她感覺不安, 「由我個女隻腳掌,摵到伸埋隻手入去褲入面大髀位。」 雙手搣Patpat 老爺堅稱不覺有錯 事主指雖對老爺行為感不安惟一直未有明言,惟有時刻從旁觀察,間中出言阻止希望老爺「識做」。惟事主指老爺行徑似乎越見過份,最近更開始與女兒玩「搣搣」遊戲,當中更會觸及女兒臀部,令事主按捺不住出言警告, 「好嘔心!佢係兩隻手都揸晒落去,唔係搣,係揸!我即刻好大聲咁話唔好摵佢Patpat!佢大個喇!女仔嚟㗎!」 網民稱應挺身而出護女…

Read More

中國搗破黑心工場 製美心、榮華冒牌月餅七折出售以假亂真

中秋將至,許多人都會買月餅慶節或送禮。不過,中國最近又有大量冒牌月餅湧現,上海警方日前搗破一個冒牌月餅生產工場,檢獲1.2萬盒月餅,及18萬個散裝月餅,當中包括美心、榮華等香港品牌,涉案金額達3000多萬元人民幣(約3423萬港元)。 根據中國媒體報道,上海市公安局經偵總隊上月發現有人在網店以明顯低於市價發售知名品牌月餅。經鑒定後發現,該批月餅均是冒牌產品,遂展開進一步調查。不久警方便追蹤到冒牌月餅的發貨人。隨後搗破一個位於福建、以李姓男子為首的不法集團。 據報,李男等人在未經有關公司授權的情況下,在福建設立製造假月餅的工場,購入面料、餡料等原料,以及不同牌子的仿製包裝,僱用當地村民加工生產成月餅,再交由分銷商以正品五至七折價格,經社交媒體和網店出售。 警方於工場發現製作月餅的機器,並檢獲1.2萬盒月餅,及18萬個散裝月餅,當中包括美心、榮華等香港品牌,涉案金額達3000多萬元人民幣。警方目前已拘捕疑犯,案件正在進一步調查。

Read More

執屋發現10年前月餅無發霉 專家解構背後原因:未必與防腐劑有關

每年中秋節總會有些吃不完的月餅,因過了最佳食用期或存放不當,外表長滿霉菌,非常嘔心。日前上海一名老人家,在家中翻出2010年製作的月餅,發現「陳年月餅」完全沒有發霉,仍有光澤,外表飽滿。專家拆解背後原因,原來未必與防腐劑有關! 翻出10年前月餅 綜合中國傳媒報導,上海一名姓周的男子聲稱,90歲的父親在舊房子整理東西時,找到了一盒放置多年的月餅,盒內剩下的月餅的獨立包裝上印著的日期是2010年8月30日。老人家拆開一個月餅,認為外表正常,聞起來味道也無異,因此就放進鍋裡加水煮,吃了兩口就被兒子阻止。 這個陳年月餅是「胚芽白蓮」月餅,外表沒有發霉和腐爛的跡象。包裝裡有一個註明「不可食用」的脫酸素劑,外表與今年製的月餅沒有太大分別。 專家:不是因為防腐劑 中國媒體為了解月餅10年都沒有發霉背後的原因,諮詢了上海市食品添加劑和配料行業協會。專家指出,月餅沒有發霉可能不是因為防腐劑,反而水分含量才是關鍵。專家表示近年消費者在飲食口味上,出現了偏向少糖少油的轉變,因此生產月餅的廠商在月料及加工工藝上有了改善。 月餅製成時,糖脂混合,並經過乳化過程。如果月餅表面的水份達到3%以下時,就會像包了一層膜「塑封」起來,各種菌類都無法生長。加止保存環境乾燥,水份活度在70%以下。專家表示,如果沒有以上兩個條件,即使防腐添加劑超標,月餅也無法保存這麼久。 專家又提醒,任何食物都有保質期,過了保質期的食物即使外表看上來無異,也不能食用。

Read More

【附免費接種疫苗診所名單】流感+新冠肺炎播毒力增2.5倍 專家:應全民接種流感疫苗

南韓早前出現首宗武漢肺炎和流感病毒的雙重感染病例,另近日歐洲一項研究結果指出,患者若同時感染流感及武漢肺炎,病毒傳染力可增加2至2.5倍,甚至有機會傳染給4、5人。面對冬季流感及有機會出現新一波疫情,本港專家指出,應該全民接種流感疫苗,要控制傳染病的感染,戴口罩及接種疫苗是最重要的,一定要雙管齊下,大大減低感染率。 港大專家:戴口罩並接種疫苗可大大減低感染率 香港大學醫學院助理院長孔繁毅教授指,流感與武漢肺炎均是透過飛沫傳播,而感染流感高風險人士為免疫力較低者,如幼兒,而相對武漢肺炎,流感於幼童爆發宗數更高,在去年冬季流感高峰期則達528宗爆發,0至5歲幼童入院率更為高水平。 孔繁毅強調「應該全民接種流感疫苗」,而單由兒童接種疫苗,更可減低成年人、長者感染流感風險。不過本港6個月至6歲兒童於去年接種疫苗率只有34.5%,遠低於美國57.9%, 戴口罩及接種疫苗一定要雙管齊下,在整個傳染病的感染控制中是係最重要,能大大減低感染率。 政府於10月8日開始資助香港居民接種流感疫苗 每年政府會為合資格香港居民提供資助接種流感疫苗,而本年度的「疫苗資助計劃」將於10月8日起展開。計劃會為以下合資格組別(香港居民)提供資助接種季節性流感疫苗,包括: 孕婦 50歲以上人士 年齡介乎6個月至未滿12歲兒童,或12歲以上但仍就讀於香港小學的兒童…

Read More

男友只懂叫你飲熱水? 簡單一招即減輕女性經期不適

牽手是情侶之間最簡單、自然,能夠表達愛意的表現。外國研究發現,牽手不僅能讓另一半感到甜蜜、安心,原來更有另一層特殊功效。不少女生經期到的時候,總會伴隨著各種不適症狀,而原來跟另一半牽手,就能緩解不適症狀帶給自己帶來的痛苦,到底是為什麼呢? 美國科羅拉多州立大學(Colorado State University)的研究團隊邀請了 22 對年齡介乎 23 到 32 歲,擁有伴侶超過一年的情侶進行實驗,實驗過程當中,研究人員會利用熱力裝置進行簡單的感知測試,然後透過儀器檢測他們的腦波活動。…

Read More

隱私權保護政策

請細閱並示意接受以下私隱政策及免責聲明,按下「接受」表示你已同意並願意接受香港藥房格價網站內之私隱政策及免責聲明。