酒店食Buffet「別搶第一輪」 前員工踢爆自助餐4大暗黑秘密

一家大細最愛去酒店食Buffet,總見到很多人抱著「唔執輸」的心態搶食。一名酒店前員工上節目踢爆,原來第一輪的食物多數有伏,而由於處理時間和省錢關係,一些熟食、飲料和醬汁等都暗藏秘密! 台灣綜藝節目《小明星大跟班》近日播出一集「出遊不可不知!飯店業秘密大揭露」,邀得多名從事酒店業的員工,分享業界鮮為人知的秘密。其中曾在餐飲部門廚房工作一年半的 Allen 爆料指,很多人食自助餐總是「爭第一」排隊取食物,其實第一輪有部分食物是「隔夜餸」。 不要搶在第一批去拿,因為前一天一定會剩下很多東西,好的東西不會丟掉,這些都會先冰起來,隔天用微波爐翻熱或再煎熟重出。 第一輪食物多是「隔夜餸」 他建議,最好待2至3輪,約15分鐘後才去取食物,「可以先取飲料等待,補菜的時候是最好吃的。」 重口味海鮮菜式為掩飾腥味 其次,Allen 指出,由於自助餐對食材的需求大,會一次過大量入貨囤積,但海鮮等食材放太久會失去鮮味,就要烹調成重口味的海鮮菜式,例如咖哩蟹、奶油焗龍蝦等去掩飾腥味。主持人點出,不少酒店都會將海鮮菜式的名字變得複雜,扮有噱頭,可能就是中伏位。…

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小鬼死因主動脈剝離是「急重症」 醫生:原本好好的瞬間感受劇烈胸痛

台灣藝人小鬼黃鴻升本月16日陳屍於北投住家,被發現時已屍體僵硬,享年36歲。各界不斷猜測是因跌倒或心肌梗塞導致,昨(18日)遺體進行解剖,初步研判死是心血管問題。隨後經紀人透露小鬼死因,為主動脈剝離造成血管阻塞。由專業醫師團隊管理的醫療粉專「照護線上」指出,主動脈剝離是「急重症」,其中撕裂性胸痛症狀會讓「原本好好的」患者在幾秒內倒下,體會到這輩子從未經歷過的痛苦。 究竟主動脈剝離有多麼可怕?「照護線上」YouTube頻道指出,人的血管壁主要有內、中、外三層,正常情況下,血液都在內層血管壁流動。若主動脈壁結構出現破損,造成血管壁內膜破裂,讓血液經由裂孔進入血管壁中,將內層和中層的血管壁分開,形成「假腔」,此時就會影響到原本血液正常流動「真腔」,導致主動脈剝離。 主動脈剝離後,由於血液流到錯誤的位置,原本應該運送到身體各器關的血流必受其影響,例如:大腦、內臟、手腳等器官就收不到血液,會讓身體產生缺血性症狀。頻道指出,因此,主動脈剝離是急重症,可能引發「急性心衰竭」、「腦中風」、「腸缺血」、「急性腎衰竭」、「肢體缺血」,嚴重甚至死亡。 小鬼生前最後在電梯內錄像看似一切正常,卻在當晚猝死浴室內,讓許多人震驚不已。頻道表示,主動脈剝離最典型的症狀就是胸痛,且是屬於強烈、具撕裂性的胸痛及上背痛,痛感可延伸至脖子或至下背。這要命的疾病可以讓患者在幾秒內,從「原本好好的」突然有「強烈撕裂性胸痛」,而且這種痛感可以說是「此生最痛」都不為過。 「照護線上」進一步說,主動脈剝離最常發生在年約60至70歲的男性身上,要預防最基本的就是控制血壓,因為血壓一高就會危害血管健康,建議40歲以上成人都要在家裡放置血壓機,做好隨時監測。同時,最好養成運動習慣,控制體中,才能減少血管動脈粥狀硬化的機會。另外煙草也很傷血管,最好早日戒除吸煙習慣。

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【附清洗花灑頭方法】花灑頭藏菌比廁所更污糟 美國研究:濺入口鼻可致肺部感染

你有定期清潔花灑頭嗎?骯髒、長期不洗的花灑頭其實是細菌溫床!有美國研究指,當花灑頭向自己噴灑時,反而有機會讓細菌濺入口鼻,導致肺部感染。英國研究亦指出,未經過清潔的花灑頭隨時比廁所有更多細菌。 美國科羅拉多大學博爾德分校曾2018年於《mBio》期刊發表一項研究,表示研究過美國606個家庭的花灑頭和水樣本後,發現大部分在花灑頭所藏的細菌都是分枝桿菌。如一開花灑就對準自己,或在沐浴時吸入霧化的分枝桿菌,都有機會導致免疫力低人士肺部非結核分枝桿菌感染,病徵包括乏力、持續咳嗽、呼吸短促等。 研究又相信,分枝桿菌含量與水含氯消毒劑有關。由於分枝桿菌對氯的抵抗力比其他細菌強,所以當氯濃度太高把其他細菌殺死時,反而讓分枝桿菌變得「強勢」。 另外,研究又發現花灑的材質會影響含菌量。塑料花灑頭的分枝桿菌含量,比金屬花濾頭或金屬及塑料混合製成的花灑頭,平均低2倍。相信是因為塑料材質可支持其他細菌的增長,從而壓制分枝桿菌增長。 正確清潔花灑頭 既然花灑頭可藏有細菌,自然應該勤清潔。著名衛浴品牌American Standard就教大家正確清潔花灑頭: 準備用品: 可密封大膠袋 橡筋…

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【附哽塞急救法】20個月大男童誤吞彈彈波腦缺氧 昏迷半個月後家屬忍痛拔喉

小孩對任何東西都會充滿好奇心,家長照顧子女時要格外留神!台灣一名20個月大男童早前在保母家中,不慎吞下一個直徑約4厘米彈彈球後昏迷,經過半個月與死神搏鬥,因缺氧太久無力回天,家屬最終忍痛為他拔喉。 男童吞下4厘米彈彈球 一度停止呼吸 綜合台灣媒體報道,上月底一名姓賴的無牌保母在家中協助別人照顧兩名小孩,惟賴女因一時疏忽,其中一名20個月大男童誤吞直徑約4厘米的彈彈球,當她發現男童有異樣時,他已出現呼吸困難、不斷作嘔,狀甚痛苦。當賴女發現異物太深無法取出,於是立即報警求助。由於彈彈球卡住氣管,男童臉色發黑,賴女曾為男童進行心肺復甦法,但當時他已窒息昏迷,一度停止呼吸。 腦部缺氧過久 家屬忍痛拔喉 送院後醫生立即將彈彈球從氣管夾出,男嬰雖恢復心跳,惟腦部缺氧過久,已失去自主呼吸能力。經過長達半個月的治療,男童情況未有好轉,最終因為缺氧性腦病變及多重器官衰竭,直至14日中午,家屬忍痛為他拔喉,結束短暫的生命。 警方調查後,發現賴女無保母資格,僅由男童媽媽朋友介紹,為附近居民照顧兒童。賴女向警方表示,男童所吞下的彈彈球是家中狗隻玩具,她亦不知道男童何時吞下,目前警方正就意外方向調查。 嬰兒哽塞急救法 據醫療輔助隊資料所示,呼吸道受阻會引致呼吸困難,甚至會呼吸停頓,當呼吸受阻時,身體組織就會缺氧,如果沒有及時救治,嚴重會令腦細胞受到無法治療的損壞,最後導致傷者死亡。如發現嬰兒吞下異物,可參考以下急救步驟︰…

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深夜陰莖折慘叫 醫生:要特別避免這些姿勢

早前七夕濃情密意,台灣立安南醫院卻接到一名因為性交過於激烈,造成陰莖折斷的病例,讓竊喜的夜晚以慘叫及疼痛收場,醫師提醒,要特別避免某些性交的姿勢,像是女上男下的騎乘姿勢,最容易發生類似的意外。 安南醫院泌尿科醫師董聖雍表示,陰莖勃起靠的是海綿體組織充血,海綿體外包覆一層相當緻密的纖維組織稱之為白膜,陰莖勃起時血管充血就好比輪胎充氣一般,白膜則充當類似胎壁的功能,將血液侷限在白膜內側,從而達到膨脹變硬的效果。 董聖雍説,人類陰莖內並沒有骨頭,所謂的陰莖骨折是一種通俗的說法,其實是白膜因為外力撞擊破裂,造成血液從破口流出,就如同輪胎漏氣一般,海綿體的壓力便瞬間下降。 臨床上白膜破裂幾乎都是性交所引起,特別是一些特殊體位如騎乘式等女上男下的姿勢,若不小心撞擊力道過大壓力集中在陰莖上,便可能發生慘劇,通常病人會聽到清脆的破裂聲,緊接著伴隨劇烈疼痛、勃起消軟,並伴隨皮下瘀血及陰莖彎曲向受傷的對側,形狀就如同茄子一般。 董聖雍表示,若是發生白膜破裂,最重要的便是及早前往醫院就醫,由醫師評估是否需要緊急進行手術修補,千萬不要因為害羞而錯過治療時機。 受傷後需至少6周嚴格禁止任何性行為,使受傷的陰莖組織得以修復,經過治療後大部分的病人都可以重享魚水之歡。 常見的併發症則包括勃起硬度不足,白膜組織纖維鈣化形成斑塊造成疼痛,以及陰莖彎曲以致行房困難等,需要保持追蹤以便日後進一步治療。 董聖雍提醒,性愛雖然美好而刺激,仍應保持適度的節制,減少嘗試粗暴的行為以及特殊的體位,以避免憾事的發生。

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【有片】精盡人亡真有其事?份量點先叫正常?雞排妹搵醫生分享十大精液Q&A

性一向是現代社會禁忌,導致不少人對相關資訊一知半解,不時分享性知識的YouTube頻道「深夜保健室」,主持雞排妹鄭家純日前請來醫生泌尿科醫生解答10大有關精液的Q&A,讓一眾好奇的男生不再「估估下」。 談及精液,男生們最想知道的,必定是如何才算健康的精液。事實上,精子只佔精液成分的2至5%,判斷精液是否健康則要視乎精子的活躍度。男子常誤解射精以量取勝,但醫生卻指出,正常男性每次射精份量很少多於6毫升,份量亦會受賀爾蒙、性行為次數、疾病或身體退化等影響。 醫生續指,正常的精液顏色最好在白色和灰色中間,如出現黃色則可能是「太久沒有做了」。如精液呈粉紅色則屬身體警號,或因過度運動或發炎導致,部分嚴重個案更可能與癌症有關,最好盡快求醫檢查。 至於不少電影中出現的「精盡人亡」橋段,醫生則形容是「現在還沒辦法解決的一個疑惑」,認為現實上或是俗稱「馬上風」的心血管急性疾病導致死亡,並非與精液有關。除了有關精液的常見問題,片中更分享了「養出好精液的10大秘訣」,想知道是哪10項就馬上睇片了解吧!

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男子騎單車撞頭失去意識 Apple Watch 「摔倒感應」功能代報警

獨居或習慣獨自外出活動的人士,雖然可享受一個人的樂趣,但當發生意外時往往身邊沒有人可以即時施予援手。美國1名男子於公園騎單車時撞傷頭失去意識昏迷路邊,幸得 Apple Watch 偵測到他摔倒,立刻報警召喚救護車,成功救他一命。 綜合外媒報道,62歲的 Bob Burdett 到華盛頓的濱江州立公園騎單車,但在他與兒子會合前,Bob 突然出意外重重摔倒,頭部著地昏迷不醒人士。他左眉處嚴重受傷,血流不止。當時附近沒有途人經過,Bob 命懸一線。…

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三文魚分為「可生吃」及「不可生吃」 YouTuber 拆解日本人不吃三文魚迷思

日本人不吃三文魚?日本YouTuber秋山燿平(Yohei Akiyama)近日在其 Facebook 指出,三文魚其實分為「可生吃」和「不可生吃」,關鍵在於是否人工養殖,野生三文魚則通常會有寄生蟲。他拆解野生及人工養殖三文魚的分別,並解答日本人不吃三文魚這個迷思。 野生三文魚 VS 人工養殖三文魚 秋山燿平表示,在日本市場,能生吃的基本是挪威產的三文魚。日語中有「鮭」和「サーモン」兩個單詞表示三文魚這種魚,其差異在於「能不能生吃」。 1. 野生三文魚(日語:鮭)…

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35歲女為呢個原因15年晚餐不食飯?結果脫髮月經失調牙鬆恐早死

不少女士為了減肥,都會減少攝取碳水化合物。中國一名35歲 OL 為維持身材,15年間晚餐不食米飯,隨後出現脫髮、月經紊亂、牙齒鬆動,求醫後發現脾、胃、肝、腎功能變差,更面臨早衰危機,醫師認為與她長期攝取米飯不足有關。有美國研究曾指出,長期碳水化合物攝取不足,或會令壽命短4年。 據中國《錢江晚報》報道,一名兩孩媽媽身高165厘米、體重50公斤,堅信保持身材能為工作加分,從15年前起嚴格控制飲食,盡量只在早餐攝入主食(例如粥或麵);中午除了肚餓會食少量飯外,一般不食飯只食菜;晚餐則不會吃飯,餸菜也是以素食為主;即使在懷孕期間,其食量也未有增加。 5年前起,女事主頭髮大量脫落,洗頭時掉髮量足以塞住去水位,曾嘗試更換洗髮用品,仍未能緩解脫髮問題。此外,其身體漸變衰弱,月經量變少、色淡、周期逐漸縮短;近兩年更出現牙齒變鬆情況。 她近日前往省中醫院脾胃病門診求醫,主診醫師黃立權形容其脾、胃、肝、腎均出現問題。他指米性平、味甘,有健養脾胃的功效,更能滋陰潤燥補肺,如沒有攝入足夠米飯,易有脾虛等情況,包括出現少量進食便肚脹、易攰、胃口臉色差等情況,嚴重可致失眠、焦慮、月經失調等。 黃醫師除用中藥為女事主調理,亦要求她一日三餐不能少主食,但要細嚼慢嚥小口食,定時定量八分飽,葷素搭配要做好,同時要戒咖啡奶茶、宵夜。 杭州市西溪醫院營養師孫偉傑則表示,長期碳水化合物攝入不足,會對身體造成危害: 1. 葡萄糖減少會導致大腦思維活動受影響;2.…

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【附2個步驟清洗】食物盒用一年膠圏藏10億惡菌 霉垢含黃麴毒素可致肝癌

無論是貯存吃剩的飯菜或帶飯,都會用上保鮮盒,但不少人用後清洗時,都忽略盒蓋的防漏膠圏,令膠圏長期積聚污垢,以致發霉發黑。台灣有電視台曾委託實驗室研究,發現保鮮盒使用一年後,膠圈含菌量超過10億,霉菌更會含有致癌物黃麴毒素。 台灣東森新聞台曾委託實驗室,在已經使用一年的保鮮盒膠圈採取樣本,利用檢測食品衛生的冷光儀,檢查其細菌含量,該儀器最大讀值可以到達10萬,但樣本檢測時竟然無法讀取數據,代表含菌數值多到儀器無法顯示。輔英科技大學大學保健及營養暨研究所助理教授李政達表示,儀器顯示樣本的含菌量「無限大」(overloaded),故估計該膠圈至少含超過10億細菌。 黴菌含黃麴毒素 可致肝癌 報道指出,保鮮盒經頻繁使用後,密封膠圏容易硬化,膠與盒蓋之間形成縫隙,容易積藏食物殘渣及水份,如果清潔不當便會發霉,變成細菌溫床;若膠圏3天不洗,黴菌便會以10萬倍增加,甚至釋出黃麴毒素。李政達解釋,黃麴毒素為致癌物,長期攝入損害肝臟及腎藏,甚至可誘發肝癌。 有家務達人則表示,除了保鮮盒,保溫水壺等家品都會用上防漏膠圏,屬最容易堆藏污垢的部位,惟被不少人忽略。她指出,只要用筷子便能輕輕挑出保鮮盒膠圏,清洗時將膠圈浸泡於梳打粉水中約10分鐘,再以刷牙輕輕刷淨即可。

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楊丞琳發悲痛長文悼初戀黃鴻升 Rainie:能夠與他相遇是我這輩子的福氣

小鬼黃鴻升今日(9月16日)驚傳在家過世,終年36歲。經理人Annie也證實小鬼黃鴻升去世的消息。除一眾粉絲相當震驚,圈中人亦表難以接受,其中黃鴻升前度楊丞琳更曾因此崩潰痛哭,而至黃昏,楊丞琳也發文表達對小鬼的哀悼。 因主持節目《綜藝玩很大》而人氣急升的小鬼黃鴻升,今日在台灣北投家中過身,據知死因是因在家中浴室滑倒,致撞破頭而身亡。 而曾跟小鬼拍拖的楊丞琳,在接獲傳媒通知黃鴻升死訊,更在電話中爆哭,詢問:「怎麼了怎麼回事,為甚麼會這樣子」。 至黃昏時段,楊丞琳再發長文,並貼上跟小鬼的昔日合照,留言:「謝謝大家對我的關心。我不會假裝我很好 我沒事。因為不可能好,不可能沒事。」 她指:「鴻升的離開讓太多愛他的人,都感到非常不捨,知道消息後,我很擔心鴻升家人的心情,他們一定比我還要痛上好幾倍,看到媒體新聞報導著他的好很欣慰,因為他真的非常努力很珍惜每一次的舞台,很重視得來不易機會但他的好,不只是那些在螢光幕前看不到的地方,他的好更是讓我覺得,能夠與他相遇是我這輩子的福氣。」 Rainie又寫道: 我說過「我們不是只是出現在彼此的青春 我們其實是一直出現在彼此的各個階段 當然包含未來也是」…

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男子無清耳屎16年持續耳痛頭暈 醫生花1小時清出大量陳年耳屎

耳屎要清理嗎?英國一名醫生近日分享病例指,有男子16年來沒清理耳垢,導致持續耳痛、頭暈,最終醫生花了約1小時為他清除大量耳垢。有本港耳鼻喉科專科醫生指,用棉花棒掏耳,反而會將耳垢越推越入。 綜合外媒報道,英國 Leicestershire 聽力學家 Neel Raithatha 擅於為患者清除耳垢,不時分享一些極端病例的影片。他近日分享一宗病例指,一名男患者連續數週已出現嚴重耳痛、暈眩、身體失平衡症狀。早前患者因受感染,接受乳突切除術(mastoidectomy),切除了部份耳朵後面的骨頭,16年來也沒好好清潔耳孔。結果,患者耳道塞滿黏呼呼的黑色耳垢,必須清除所有耳垢。 他指出,一般而言,整個過程只需5至10分鐘,但為該患者清除耳垢及死皮卻花了約1小時,足足多花了6倍時間。Neel Raithatha 坦言,這個案既困難又複雜,稱:「看到清出來的耳垢和死皮數量,感到震驚,也感到有點嘔心。」…

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陳奕迅IG相連登仔諗到性暗示 改圖諷「單蛋」 醫生講睪丸知識

1張看似平常的暖心照片,竟會變成性暗示,再變成網民惡搞笑爆的對象?歌神陳奕迅近日在 IG 分享潤喉補品的照片,只見一個暖水壺下放了2顆柑,帖文寫着「有水又有柑,把聲一定冧」。這張相片卻令一眾網民聯想到性暗示,甚至將照片改圖「昇華」至與只有1顆柑,暗諷 Eason 因遇意外而剩下1顆睪丸。 有網民因此提到,如果只剩1顆睪丸,身體功能會否有影響?泌尿科醫生陳龍威接受訪問時表示,即使只剩1顆睪丸,對生理及生殖能力都影響不大。 陳奕迅近日在個人 IG「mreasonchan」上分享照片,只見1個藍色的暖水壺前面放有2顆柑,並留言稱「有水又有柑,把聲一定冧」,相信圖中都是潤喉補品,十分暖心。 不過,網民看到圖片後卻另有想法,甚至認為照片有性暗示,似是影射男性生殖器官。有人遂提到陳奕迅於2002年在台灣舉行演唱會的時候不慎墮台,下體慘受重傷,一對蛋蛋從此只剩1粒。有網民留言惡搞,指「少1粒就啱晒」、「應該要攞走1粒」、「你擺多咗1粒」。 連登討論區網民「痴肥豬肉佬」出手將原圖改成只有1顆柑,甚後有人出手再改成沒有柑,惹來網民把圖片傳到社交網站分享。…

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長時間打字玩手機變「彈弓手」 兩個方法舒緩症狀

不少辦公室打工仔都要長時間對住電腦,疫情下在家工作機會變多,更加離不開遙距工作。長期用電腦除了令眼睛受損,還會加重手部負擔,可能變成「彈弓手」。 「彈弓手」成因手指屈曲腱腱鞘炎,俗稱「彈弓肌腱腱鞘指」、「彈弓手」或「板機指」,是指手指屈肌肌腱過度勞損,引起腱銷發炎、腫脹及增厚,致肌腱出現水腫和創傷性炎症病變,慢慢產生硬化結節,導致出現彎曲的手指無法伸直,或伸直的手指無法彎曲。成因主要是手指長時間過度勞動、頻繁彎曲、經常手握或提重物所引至,如長時間打字、按滑鼠或使用電話。也有少數是先天,或與代謝問題(如糖尿病)、類風濕性關節炎有關。 「彈弓手」症狀醫管局指,初期的症狀是早晨或勞累後感到手指與手掌間酸痛,手指活動遲緩,彎曲手指後無法伸直,或必須用手將手指掰開。按症狀程度可分成四級,第一級是發炎的手指肌腱腫脹及疼痛,而第四級則是用力也無法伸直受影響的手指。如果到急性階段,即開始發炎,患處會有紅腫或發熱,靜止時或睡覺時有痛的症狀。 家居護理醫管局建議,在急性症狀時,應多休息及減少手指活動,可用冰袋在患處敷15分鐘,每天3次,直至症狀舒緩。過了急性階段,可依從物理治療師指示,作適當的家居治療,包括手指伸展運動、拉筋和按摩,維持10秒鐘,重覆10次,保持肌肉彈性。此外,亦可在結節位置上作深層肌腱按摩。另外也可嘗試暖敷,早晚將手浸在暖水或暖敷約15分鐘,保持溫度低於45度,以增加血液循環,軟化緊張的肌腱。

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進食過多人造色素會有過度活躍症? 日本人「國民零食」大受歡迎揭秘!

明治果汁軟糖有濃郁的果汁味及彈牙口感,在日本軟糖市場佔有率最高,是日本人非常喜愛的「國民零食」。日本節目日前請來明治的員工,講解軟糖的製作過程,公開一包提子軟糖差不多用上一整串提子,而且全無人造色素! 強調非加工製成「提子味軟糖」 日本TBS電視台節目《ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます!》日前請來明治市場推廣部職員吉川尚吾先生。 明治果汁軟糖一向標榜使用100%果汁,吉川先生表示一包提子軟糖的果汁含量相當於一整串提子,而且製作過程中,會用上不同品種及大小的提子榨成果汁。他強調,這款並非加工製成的「提子味軟糖」,而是用純果汁製作的提子軟糖。 節目更去到明治工廠,公開果汁軟糖的製作過程: 他指軟糖是用100%果汁製成,以提子軟糖為例,100%提子果汁製成保留了自然的提子香氣及顏色,所以沒有使用人造色素。有節目嘉賓擔心軟糖內的凝膠劑(ゲル化剤、Gelling agent)會對人體有害,吉川先生就解釋果膠是蔬果內含的食物纖維,是製作軟糖常見的成分。 他更在節目上分享一個令軟糖更好味的方法,就是打直進食軟糖。由於軟糖的口感會隨著咀嚼的厚度而改變,打直咬會令軟糖凹陷的部分增加,口感會與平時不同。 曾有英國研究指,進食過多人造色素或導致專注力不足及過度活躍症(ADHD)。在眾多色素中,有6款是人造色素,均是黃色及紅色系,包括檸檬黃(E102)、喹啉黃(E104)、日落黃(E110)、淡紅(E122)、麗春紅4R(E124)和誘惑紅AC(E129)。人造色素以化學合成方法製造,主要從煤焦油及石油提煉而成。

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【附5類必戒食物】兩年來夏天日飲2支汽水解暑 26歲男手腳生滿痛風石無法走路

不少人都愛飲汽水解渴,但原來汽水含高果糖成分,過分攝取恐誘發痛風。中國一名26歲男子兩年來每天以可樂代替水,最終引發痛風導致腳痛手腫,手腳關節更生了幾塊痛風石,連走路也變得困難。有醫生提醒,日常生活中要多喝水,減少喝含糖的碳酸飲品,以免尿酸過高,誘發痛風發作。 據《武漢廣播電視台》,中國湖北恩施市巴東縣一名體型肥胖的26歲譚姓男子,上週末因腳踝腫脹、左手手腕紅腫而到武漢市第四醫院求醫,「我腳踝腫脹得厲害,左手也提不了東西,最近幾個月曾多次發作無法走路。」風濕血液科倪娟醫生檢查後,發現譚男手腳關節生了幾塊痛風石,問診後得知譚男因特別怕熱,每到夏天都習慣每天飲兩瓶凍汽水解渴解暑,故判斷是喝太多汽水誘發痛風和痛風石形成。 倪醫生解釋,汽水是高糖碳酸飲料,高果糖成分進入人體後,代謝過程中會產生過多尿酸,血液中的尿酸過高,從中析出尿酸鹽晶體,沉積到腳、手指等關節處誘發的疼痛發作。此外,血液風濕科周文煜主任又提醒,在日常生活中要多喝水(例如白開水或者淡茶),不要喝太多碳酸飲品,尤其是用含糖的碳酸飲品來代替水;一旦當出現關節紅、腫、熱、痛,則可能是痛風急性發作,需要及時到醫院治療。 3個痛風階段 嘌呤攝取量大不同 要預防痛風,應減吃進食高嘌呤食物。至於如何控制痛風,註冊中醫師李翠妍早前接受訪問時提到,在不同的痛風階段,有不同的嘌呤攝取限制。一般來說,在痛風急性發作階段,即關節出現劇烈紅腫疼痛時,只可食用低嘌呤類食物;緩解期則可適量食用中、低嘌呤食物,盡量減少進食高嘌呤食物。 低嘌呤食物︰粗糧、大部分蔬菜水果、奶類、蛋類 中嘌呤食物︰大部分魚類、肉類 高嘌呤食物︰ 1.…

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港媽斥巴士裝USB插座「電親小朋友」 城巴新巴:電壓低非常安全

近日有網民轉貼一名母親在社交網站的帖文,母親貼出一張疑似新巴座位照片,質疑巴士座位背後加裝 USB 插座,只是方便乘客「打機」,但有機會「電親小朋友」,甚至影響身邊的人,揚言要向巴士公司投訴。 新巴城巴在 Facebook 發文,引述工程部稱,座位的插座只有5V直流電輸出,其中單頭插座電流輸出係2.1A,而雙頭插座的電流則有3A,每個插座最多只有1.5A。整個 USB 充電系統是一個特低電壓的系統,非常安全,而且所有插座都符合國際安全標準,漏電機會低,呼籲乘客可以放心使用。 不少網民都批評港媽無理取鬧,有人貼上嘗試用手指插入插座的照片諷刺港媽;亦有人讚揚兩巴認真回應。

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剝開粟米仔末端長腫瘤似發霉? 網民指「執到寶」專家拆解真身

粟米仔低熱量、高纖維,是有助減肥的低卡食物之一。台灣一名主婦近日在超市買了一包粟米仔,剝開發現其末端長有類似發霉的灰白色「腫瘤」,打算退貨處理,卻有不少網民指這款粟米是「粟米界的松露」,叫她安心食用。 該名主婦在 Facebook 群組「Costco好市多 商品經驗老實說」上發文,指在Costco超市買了一包帶殼粟米仔,但剝開後發現粟米仔末端長了「灰白色的腫瘤」,擔心粟米仔已經變壞,故向網民詢問: 「這粟米仔長得好可怕,要退貨嗎?有人也有買到嗎?」 帖文一出,引來大批熱心網民回覆,「這是粟米真菌耶,是寶物喔」、「粟米界的松露」,女事主得悉無害後亦放心食用,又形容其口感比一般粟米仔鬆軟。 專家:天然菌類被視為「黑松露」 對此,歐羅有機農場負責人黃如榮接受訪問表示,「灰白色的腫瘤」是生長在粟米的天然菌類,「只要符合特定的季節、天氣條件,這種菌類會出現在粟米仔或粟米上。」黃先生分享曾見過有外國媒體報道,有人會將這種菌類當作「黑松露」來煮食;但如果不想食用菌類部分,亦可以將菌類去除,可照常食用其餘的粟米。 「粟米黑穗菌」受認證營養豐富…

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【附肺癌7大症狀】不吃早餐汽水當水飲捱夜玩手機 12歲男童患肺癌末期母淚崩

生活習慣與健康息息相關,大人小童都需多加注意。中國一名12歲男童近日因鎖骨腫起一塊,其母遂帶他求醫,經診治後確診患上末期肺癌。其母聞訊後頓感晴天霹靂,透露兒子有食無定時、經常捱夜玩手機等壞習慣。而醫生亦指出,肺癌常發於長期大量吸煙的男性患者,未成年人患上肺癌的機會極低,懷疑不良生活習慣是男童致病誘因。 綜合中國媒體報道,今年7月底,湖南省一名陳姓婦人發現12歲兒子的左邊鎖骨上,長有一顆鵪鶉蛋大小、質地較硬、但不痛不癢的腫塊,遂立即帶兒子往醫院求醫。經檢查及組織化驗,男童確診患上末期的原發性支氣管肺癌。 疑3大不良生活習慣致病 現年41歲的陳婦得知噩耗後,感到十分震驚。她憶述自己在29歲懷上兒子,由於是獨生子,故全家對他寵愛有加;即使這幾年與丈夫到深圳工作,都會兒子帶在身邊照顧。然而,她透露兒子平日的生活習慣很不規律,幾乎都不吃早餐,連午餐都要父母「追著餵才吃上半碗飯菜」;兒子平日不喝水,只會喝果汁及其他飲品,深夜還經常趁他們睡著時捱夜偷玩手機。 男童的主診醫生指出,在惡性腫瘤當中,肺癌的發病率和死亡率極高;而按男童的病理結果顯示,其腫瘤惡性程度高,癌細胞更已轉移到骨頭,形成骨質破壞,認為情況並不樂觀。他續指,肺癌常發於長期大量吸煙的男性患者,而未成年人患上肺癌的機會極低,像男童如此年輕的病例更是屈指可數。 主診醫生強調,患上肺癌的誘因或與吸煙、環境污染、不良生活習有關,部分患者一經發現已經是中晚期,形容「大部分來晚了」。他提醒若未成年人有長期不規律的生活習慣,宜多加注意;如有咳嗽,咳血、胸背痛等不常見的症狀,應盡早接受檢查,及早治療。 肺癌是本港頭號癌症殺手 據香港醫院管理局網站資料,肺癌是本港首三位最常見的癌症之一,每年新症超過4,000宗,單計2017年就有3,890人死於肺癌,成為頭號癌症殺手。 而衞生防護中心資料顯示,肺癌是香港男性最常見的癌症,患者以40歲以上的男性居多,主要成因包括: 吸煙或長期吸入他人的二手煙…

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埃及男子肚痛入院 醫生急開刀竟從體內取出4卷鈔票 原因更離奇

近日在埃及有一位男子,因為肚子痛而緊急到醫院求助,經過醫生檢查發現,竟然是因為身體裏「有錢」!在經過長達四個小時的手術後,成功取出了四卷鈔票,總價值高達6500埃及鎊(約3200港元)! 據埃及媒體報道,除了鈔票以外,男子體內還藏有數枚硬幣、39片指甲、指甲刀和打火機等物品: 經過醫師詢問,該名男子坦承他平常就有「吃錢」的習慣,這些異物也讓他的腹部和腸道嚴重感染,儘管經過手術後已順利取出,但後續仍需要更進一步的治療。 根據醫生的說法,像這樣的案例已經不是第一次遇到,過去也有不少喜歡亂吞東西的病人。像是去年在其他家醫院,就有醫生從一名病人的胃裏面取出超過20支湯匙、4支叉子和許多支牙刷,甚至還有人會把珠寶、首飾等貴重物品吞下肚。 對此網友們也紛紛驚訝表示「原來一餐6500這麼飽啊」、「藏私房錢」、「真難養,一定要吃現金」、「原來是多啦A夢啊!這個百寶袋的空間還真是大呢」、「讓我想到某話多啦A夢把媽媽當存錢筒」。

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超市香蕉藏劇毒蜘蛛 眼尖網友驚呼:被咬到恐勃起數小時

英國一名超市店員日前在整理香蕉時,赫然發現一隻褐色蜘蛛,嚇得他趕緊拍照PO網,沒想到有眼尖網友發現,該物種為「世上最毒」的巴西流浪蜘蛛,先前有男子不慎被咬到,結果下體持續勃起4小時。 根據外媒報導,拍攝者 Jack Farrar 為英國連鎖超市 TESCO 的員工,日前準備上架從哥倫比亞進口的香蕉,怎料裡頭突然爬出蜘蛛,嚇得他拿出手機拍下驚人一幕,畫面中可見,蜘蛛為了保護自己,不斷揮舞觸肢來做出警告。TESCO 發言人表示,「很遺憾聽到這項消息,目前已向供應商反映,不過我們每週售出百萬根香蕉,種植者在包裝前也會仔細清潔、檢查」。 影片在網上曝光,眾人認為該物種是巴西流浪蜘蛛,喜歡躲藏在香蕉樹上,故被稱為香蕉蜘蛛,毒性屬於神經毒,會使神經失控、呼吸困難,嚴重者可能2小時內死亡。此外科學家發現,巴西流浪蜘蛛的毒液成分含有「PnTx2-6」,可讓男性陰莖持續勃起好幾小時,目前已展開研究,希望未來能研發出治療陽痿的藥物。 巴西流浪蜘蛛是什麼?…

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【附3招防香蕉太早熟】買蕉逐梳搣剩大量孤獨的蕉惹熱論 網民:有人每梳搣最靚一兩條

不少人到超市買生果時,都會遇見不少被搣下「剩蕉」堆放一旁的情況,有將軍澳街坊批評搣蕉行為缺德,又指曾目擊有自私顧客,專在每梳香蕉上搣走最靚一條。不過也有街坊認為搣蕉未必等於自私,因為超市本來就容易搣蕉,客人亦可因應食量買所需份量。 一位女生日前在 Facebook 群組「將軍澳主場」分享指,一間超市的生果部貨架上,大量香蕉被人逐條搣下,形容難以理解該些顧客的心態,「咁多人去搣蕉,咁多一兩枝蕉,都無人買喇」,她形容該類顧客無公德心,呼籲大家盡量避免。 「超市搣蕉」行為引起熱烈討論,多名網民均指曾遇到顧客在每梳香蕉上,只搣走最靚一條,另一人亦遇過自私顧客, 「每梳都摵中間最靚嘅一兩條」 網民:買太多食唔晒 不過另有網民指,其實超市一向容許顧客因應所需數量搣蕉,由於香蕉以重量計價,當顧客食量少,只需一、兩條,職員亦會建議顧客自行搣蕉, 「有時真係梳梳都成5,6隻時我都會搣,屋企得我一個食,每次最多買3隻。」 有人則指自己食量少,故經常購買被搣下的香蕉,指其變熟較慢,有時反而更新鮮。…

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吃辛辣食物胃氣上升易致口臭 3大簡單中醫療法7日改善口氣問題

單靠刷牙不一定能夠消除口臭問題。有註冊中醫師日前分享,指其實口臭原因亦有可能與愛吃辛辣食物有關。他解釋,辛辣食物容易令胃部變得燥熱,引發胃氣上升;當胃氣上冲至咽喉,就會形成口臭。同時他又分享可透過3個中醫療法,包括茶療、按壓穴位及經絡療法,可同時使用,以7天為一個療程,逐漸減輕由胃熱引起的口臭困擾。 註冊中醫師李浩然在 Facebook 指出,中醫認為口氣與胃的關係最密切。中醫理論中,胃為六腑,以通為用,胃氣主降,喜潤而惡燥,胃主受納腐熟水穀。健康的人胃道保持通暢、滋潤、胃氣正常向下流動,就能維持受納腐熟水穀的消化功能,口氣清新。 不過,一旦進食過多辛辣熱性食物,或情志不穩,暴怒生火,都容易使胃內環境變得燥熱,引發胃氣不降反升,改變了胃的正常生理特點,即中醫稱為的「胃失和降,胃氣上逆」。這樣胃中燥熱火熱之氣就會循食道上冲咽喉,口氣變得重濁甚至臭穢難聞,這種牽涉內科情況的口氣,未必單靠刷牙就能解決。 故此,李醫師為大家介紹在日常生活中都可以簡單做到3個中醫療法,有助改善口氣困擾: 第一招:厚朴麥冬茶療 材料:厚朴、麥冬各6克 做法:把厚朴、麥冬加兩碗水,煲10分鐘即可,每天一杯。 功效:厚朴有下氣除滿的功效,麥冬入胃經能温和地清胃熱養胃陰,二藥合用共同清除胃中的燥熱,並將胃氣向下拉走,讓火熱或積滯造成的胃氣不致上逆發為口氣。…

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消毒酒精抹眼鏡可損鍍膜 專家拆解正確清潔眼鏡方法

受武漢肺炎疫情影響,不少人更著重個人衛生,不時用酒精消毒隨身物品;但有眼科顧問接受訪問時提醒,用酒精擦拭眼鏡,會令鏡片的鍍膜受損,得不償失,又分享正確清潔眼鏡方法,並指出用眼鏡布清潔眼鏡前應做多一步,避免刮傷鏡片。 酒精擦眼鏡令鏡片塗層受損 「眼鏡一族」每日都要佩戴十幾個鐘,令眼鏡容易沾上油脂和污垢,加上近期受疫情影響,清潔眼鏡顯得更為重要。由於酒精和熱水都有助殺滅細菌,因此不少人都會用來清潔眼鏡。不過理大護眼顧客形象顧問李惠儀(Esther)接受訪問時表示,眼鏡鏡片上有不同的鍍膜,例如防反光鍍膜、防刮花鍍膜等,如果用酒精和熱水消毒眼鏡,會令鏡片的塗層受損,減短眼鏡壽命。她建議,洗眼鏡時可在先用凍水沖洗鏡片上的沙塵,再加梘液清洗即可, 「街上有不少細微的沙塵,如果直接用眼鏡布抹眼鏡有機會刮花鏡片。」 她又提醒,不要用身上的衣物或紙巾代替眼鏡布抹眼鏡, 「衣服或紙巾的表面比較粗糙,容易刮花鏡片;而眼鏡布比較幼細,相對較能保護鏡片。」 眼鏡布包眼鏡  減低鏡片刮花風險 日前,有台灣網民在網上討論區在網上論壇「批踢踢實業坊」(PTT)發帖,表示用眼鏡布擦眼鏡時,被朋友糾正眼鏡布是拿來「包眼鏡」,對方更指如果用來擦眼鏡會刮傷鏡片。對此,Esther則回應指眼鏡布的主要用途是用來抹眼鏡,又指現時部分眼鏡盒有絨布內層,已具有保護功能;如果眼鏡盒本身沒有保護內層,亦可考慮用眼鏡布「包眼鏡」,減低鏡片刮花的風險。

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一家人大桶蠔油食足3個月 桶底撈出完整蝙蝠屍 廠商居然咁解釋?

如吃至差不多「見底」才發現食品中有「異物」,定必十分崩潰!中國一名男子早前購買了一桶6公斤裝的蠔油,一家人吃用3個月後,驚見桶底有一隻完整的蝙蝠屍首;男子擔心吃後對身體有害,馬上向生產商追究。然而,廠商卻稱事主未有證據證明責任誰屬,且強調生產過程經層層過濾和檢測,無法確定蝙蝠來源。 煮飯時驚覺蠔油桶底藏有一隻「臭鳥」 綜合中國傳媒報道,事發於山東省濟南市,一名郭姓男子早前購買了一桶6公斤裝的「海天金字裝蠔油」,吃用近3個月後,竟在桶底發現一隻完整的蝙蝠,郭男憶述: 「我媽(當時)正在做飯,用勺子舀蠔油的時候舀不動,一挖發現裡面(有)一個鳥,還是一個臭了的。」 郭男馬上拿着整桶蠔油向賣家求助,對方將桶底該隻「鳥」取出來查看,赫見竟為一隻蝙蝠。郭男見狀大感噁心,形容: 「2、3天不願意吃飯,當天炒的菜全倒了。」 家中有安裝紗窗 蝙蝠疑在膠桶裝入蠔油前進去 對此,郭男認為該蝙蝠是在膠桶被裝入蠔油前進去,當桶內加入蠔油後,蝙蝠便被壓在底部。他又指,自己每次食用蠔油後都會把桶蓋蓋好,加上家裡有安裝紗窗,蝙蝠飛入住所的機會甚微。此外,他認為若該蝙蝠是在蠔油開封後才進去,也不可能「游到下面去」, 「蠔油這樣稠,樓房裡面本來就乾淨,蒼蠅蚊子都進不來。」…

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偷走初生孫女丟化糞池淹死 奶奶想要男孫希望新抱繼續生

重男輕女的觀念早已不合事宜,無論是男孩還是女孩,都一樣珍貴。惟印度一名婦人因不滿新抱連生3胎女兒,竟然狠下心腸,將出生不足一個月的孫女偷走,並丟進化糞池淹死。而她作案背後全因只想抱男孫,希望新抱可以繼續開枝散葉。 綜合外媒報道,印度塔奧魯鎮(Tauru)警方表示,事件大約發生於4日晚,喬拉西村(Jorasi village)一名出生不足一個月的女嬰與母親一起睡覺時突然失蹤。 家人翌日報案,而54歲嫲嫲 Luxmi 則聲稱孫女失蹤,愚弄了所有人足足3天。在調查過程中,警方發現案件有可疑;7日經搜查他們的家後,最終在化糞池尋獲女嬰遺體。 而對警方的審訊,Luxmi 承認自己殺害了孫女。她供稱,兒子與新抱已經生了2名女兒,結果第3胎又是女孩;由於對方打算不再生,她才會出此下策,希望對方能因此再嘗試,生個男孫。目前 Luxmi 已經落網,警方將以謀殺罪和毀滅證據罪起訴她。

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被罰連做200下深蹲後尿液變色肌肉酸痛 22歲少年確診橫紋肌溶解症

做運動要適可宜止!中國一名22歲少年因為上化妝攝影班遲到,而被老師罰連做200下深蹲,結果肌肉持續酸痛,3日後尿液顏色,最後確診橫紋肌溶解症。 據《1818黃金眼》報道,22歲的小湯報了一個化妝攝影班,但因為住得遠,所以遲到過2、3次。結果於7月30日他又因為遲到,而被老師罰做200次深蹲。 他表示,當時做到50個左右,身體已經有點撐不下去。後來做到100多下,覺得真的做不下去,便問老師可不可以下午或明日再繼續做。但老師說不能,一定要全部做完。 老師甚至為此拍攝了一段影片,影片中可見,小湯不停做深蹲,期間有按摩大腿,累攤地上。 結果,連續做完200下深蹲,他的兩條腿特別酸痛,痛到沒辦法走路,夜晚也痛到睡不著覺。到了第3天,他的尿液顏色也變了。到醫院檢查發現是橫紋肌溶解症,醫生解釋是深蹲導致的。 過度運動可至橫紋肌溶解症、急性腎衰竭 急症科專科醫生蔡振興曾接受訪問時指,過度運動可至橫紋肌溶解症及急性腎衰竭。假如大量運動後,翌日出現肌肉痠痛、小便呈紅色,就有機會是肌肉溶解而釋放出肌紅蛋白進入血液中,使小便變紅。而肌紅蛋白融入血液,更可堵塞腎小管,造成急性腎衰竭。 橫紋肌溶解症常見於突然做大量運動人士,加上運動時沒喝足夠水份、沒有熱身等。多數人士見到小便變紅,才懂得求醫。 有治療橫紋肌溶解症,患者需要喝水或以靜脈注射方式為身體注入水份,讓腎臟有保持有水流通。若能及時處理,可沒後遺症;但若未能把握治療黃金期,可令腎細胞壞掉,急性腎衰竭可變成慢性腎衰竭。

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新生兒狂吐血逾20次 疑被母餵飲不明來歷血液 揭23歲媽媽患怪病致行為有異

日本一名初生嬰兒因持續發燒,出生不久已需入住深切治療病房,期間母親多次前來探望,卻每每揭發幼兒無故「嘔血」,次數多達20次以上。院方因無法查明嬰兒病因故向警方求助,調查後揭發母親竟趁探病時向親兒灌「不明血液」引致吐血,涉事母親否認指控,但警方初步相信起因與母親患有某種精神病有關。 據日本《讀賣新聞》報道,大阪23歲女子井田莉步今年1月誕下一子,惟兒子出生後已持續發燒,需長期入住醫院兒科深切治療病房,母親定期會至醫院探望,惟新生兒卻疑似患有怪病,從2月至3月初出現無故吐血情況,次數多達20次以上。 吐血原因有可疑 警揭始作俑者竟為親母 醫院曾研究嬰兒健康卻未發現有異,懷疑下聯絡警方求助。警方調查後發現,嬰兒每次吐血都發現在母親前來探望之後,而且幾乎每次都是由母親率先發現並通知醫護人員協助。經過深入調查,警方揭發母親於2至3月內多次以探病為名進入病房,並給親兒喝下來路不明的「血液」,嬰兒無法嚥下演變成「吐血」,於本月7日以傷害兒童罪將母親井田莉步拘捕。 疑因精神病犯案 捏造兒子病狀搏關注 報道指涉事幼兒已被轉送兒童救護中心留醫,目前情況穩定,疑犯井田莉步則未否認犯案。當地警方初步相信井田莉步患有「孟喬森症候群」(Munchausen Syndrome by…

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森美「16:8輕斷食法」減20磅 營養師教路6大原則減出成果 男女適用

許多明星如森美、大S徐熙媛、楊冪等都試過用斷食法來減肥 Keep Fit,其中森美在2017年曾經用輕斷食法配合運動,3個月内成功減去30磅。輕斷食法減肥近幾年在坊間越來越流行,台灣營養師宋明樺提醒,採取目前最流行「16:8輕斷食法」減肥的人士必須遵守其中的六大原則,方可成功達到減重的效果。 「禁食期」有不同的禁食程度作選擇 宋明樺表示,「16:8輕斷食法」,顧名思義是減肥人士在全日的其中16小時內完全不吃任何食物,只能喝水,其餘8小時則可進食。這方法原理是透過16小時「禁食期」使體內胰島素下降,同時使升糖素開始作用,消耗體內原本儲存的能量和脂肪,以達到減重、減脂的效果。 而在16小時「禁食期」內,宋明樺就表示其實亦有不同的禁食程度供參考: 嚴格執行完全不吃任何東西,只能喝水  可以喝少許無熱量或是低熱量流質飲品  可以吃少量低熱量點心,如低糖水果等 不過,這是否意味着減肥人士在「8小時進食期」可任意進食,宋明樺就強調:「當然不可以」。她指出,過去有研究發現,「16:8輕斷食法」在初期的確有明顯的減重效果,但如果減肥人士在「8小時進食期」內的飲食全然不控制熱量,甚至超過身體本身所需,最終減重的效果只會變得並不明顯,過多的熱量仍然會在體脂上表現出來。…

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憂浪費長期食隔夜菜 慳家媽媽現血便揭患大腸癌2期

食隔夜菜增致癌風險!台灣一名3孩媽媽為免浪費食物及慳錢,經常進食孩子剩下的隔夜菜,結果導致自己發胖,出現血便,最後確診患大腸癌2期。 腎臟科醫生洪永祥於節目《媽媽好神之俗女家務事》分享個案,指一名3孩媽媽看門診時,發現她有三高又發胖。詢問飲食習慣時,發現她因為育有3名正在發育的孩子,故經常煮較多飯導致有剩餸,為了不浪費及慳錢,她選擇隔日將餸菜弄熱再食。 洪醫生當時提醒她,食隔夜菜或會導致心臟、腎臟損壞,得不償失,勸她忍痛倒掉剩菜。不過3個月後,該名媽媽仍然一樣肥,甚至出現血便症狀,照大腸鏡後發現她患有大腸癌2期。 洪醫生指,媽媽曾試過因食隔夜餸中的肉而導致急性腸胃炎,故願意倒掉肉類,但就認為蔬菜放雪櫃很安全,於是繼續隔日加熱進食。 洪醫生提醒,深綠色的菜如菠菜、芹菜會產生當中的硝酸鹽,經過細菌分解後會產生亞硝酸鹽,8小時以上亞硝酸鹽的濃度會變得非常非常高,吃進肚會與一些含氨的食物混在一起,變成亞硝胺。亞硝胺對胃癌、食道癌和大腸癌是很強的致癌因子。 食安中心曾統計不同蔬菜的硝酸鹽含量,硝酸鹽含量最高為葉菜類蔬菜,接著是塊根和塊莖類蔬菜,風險最低則是瓜菜或果菜類和豆類蔬菜。 如何減低風險? 如不想將硝酸鹽變成亞硝酸鹽,將致癌物食入肚,做法: 清洗和削皮:由於硝酸鹽可溶於水,因此清洗和用水焯菜能減少硝酸鹽含量。薯仔等蔬果在去皮後,硝酸鹽含量會大幅減少。食安中心的研究又顯示,菜心、莧菜及西芹用水灼 1…

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31年堅持到同一健身室報到 93歲爺爺:目標運動到100歲

要堅持每天都做運動實在非常不容易,但台灣一名93歲的爺爺,過去31年堅持到同一間健身室做運動,被稱為「超強老超人」。靠著每天運動,爺爺至今仍然健步如飛,更表示目標是運動到100歲!爺爺堅持做運動的故事令不少網民敬佩,更大讚他不像93歲。 堅持健身31年 一名台灣網民在 Facebook 群組「爆廢公社公開版」,上載了一名93歲仍然堅持健身的「超強老超人」的照片,他已經在同一間健身室運動超過1萬天。由照片可見,爺爺已經滿頭白髮,但仍然認真地做重訓。樓主笑言,大家平日都會看著爺爺使用器材,以免有突發事情發生,但他有時候會練到睡著,令大家非常緊張。 根據台灣傳媒報導,這位爺爺叫顧庭銘,國民政府遷台後,他便加入國軍並晉升至將官,上班地點離健身室很近,因此他在1989年開始每天健身。他透露,除了星期日及之前開刀休息半年外,他每天早上必定準時去到健身室。顧爺爺所去的健身室「OurGym青年健身院」,更是台北歷史最長久的健身室,開業至今已經42年。 31年的苦練,成就了他93歲仍能健步如飛。他幽默地表示,自己雖然沒有肌肉,但也練出了年紀與歲月,更指: 93歲了還能動已經很滿足了,目標是能運動到100歲。 網民:看完爺爺覺得自己好廢 不少網民非常佩服顧爺爺,指他93歲還能這樣自由運動,就算使用的重量不重,身體也比其他同年齡的人硬朗得多,紛紛向他致敬,笑言「看完爺爺覺得自己好廢」、「我連一天都沒」。…

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【5個選購及清潔水樽貼士】 美國研究:水樽一週不洗惡菌含量爆標 滑蓋式易藏菌可致肺炎敗血症

不少人都會自備水樽,但如果沒有定期清潔,水樽隨時成為細菌滋生的溫床!有美國平台早前發表實驗結果,發現水樽使用一週不洗,其含菌量可高達93萬,比處理食物的砧板高13萬倍,而且更含可引致皮膚感染、肺炎和敗血症的細菌。 美國評測平台「Treadmill Reviews」委託實驗室進行實驗,檢測飲管式、扭蓋式、滑蓋式及吸嘴式水樽的含菌量。研究人員每款水樽各準備3個,讓運動員使用水樽1個星期,期間不可清洗,然後再檢測樽口的含菌量。結果發現,12個水樽平均每平方厘米有超過31萬個菌落形成單位(CFU/sq cm),分別為寵物碗(47383 CFU/sq cm)、廚房水槽(3191 CFU/sq cm)及砧板(6.8 CFU/sq cm)的6.6倍、98.2倍及4.6萬倍。…

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每天只花4分鐘!7組動作消除拜拜肉

7組動作瘦手臂 ↑↑↑動作1:手臂順時針畫圈 盤腿坐在瑜珈墊上,雙臂展開伸直,手掌心朝上,雙臂向前畫圈圈,手臂記得伸直繃緊,注意上半身保持挺直不要駝背,共20秒。 ↑↑↑動作2:手臂逆時針畫圈 同樣姿勢,手臂伸直向後畫圈,畫圈的幅度不用很大,保持平行的姿勢快速畫圈,共20秒。 ↑↑↑動作3:天鵝臂伸展 雙臂伸直慢慢向上畫圈,然後再慢慢放下,放下的時候手有一種向後夾緊的感覺,動作可以做得柔美些,動作放慢感覺施力的力量感。 ↑↑↑動作4:招財貓式伸展 手臂向外打開平行於地面,小手臂與大臂膀呈垂直之姿,大臂膀不動、小手臂轉動向前,覺得強度不夠的人,可以拿兩個啞鈴或是水瓶來練習。 ↑↑↑動作5:直臂向後伸展…

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0至3歲幼兒多食加工食品 令IQ降低5%影響腦部黄金發展

火腿、腸仔等加工食品香口美味,但製作過程加了多種添加劑,嬰幼兒進食了加工食品的話,或會影響腦部黄金發展,降低IQ,即使長大後改善飲食習慣亦難以彌補。有英國研究報告發現,3歲前進食加工食品為主的孩子,平均智商比健康飲食的孩子低。 根據英國 University of Bristol 一個研究團隊,追蹤約1.4萬名於1991年至1992年出生兒童的飲食習慣,父母需填寫問卷列明孩子在3歲、4歲、7歲和8歲半時的飲食類型及食用頻率。 常吃加工食品 孩子IQ較低 研究團隊將飲食習慣分成三種,第一種是加工或高脂、高糖;第二是傳統飲食、多肉少菜;第三是有健康意識的沙律、水果、蔬菜、米和麵食。 在1.4萬名參與研究的孩子,當中近4,000名8歲半兒童有完整的資料作研究,並進行IQ測試,結果發現,3歲前有健康飲食的兒童平均智商為106;以進食加工食品為主的孩子,平均智商是101,且學習能力有所下降。…

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19歲少女擠「危險三角區」暗瘡 右眼腫痛發高燒證顱內嚴重感染險亡

擠暗瘡要小心!中國浙江寧波市寧海縣一名19歲楊姓少女,近日擠掉鼻樑上的暗瘡後,竟右眼紅腫劇痛並發高燒,求醫證實顱內嚴重感染險亡。醫生稱,面部「危險三角區」包括鼻樑,該區域血管密集,亂擠嚴重可危及生命。 綜合中國媒體報道,19歲楊女近日發現鼻樑長了暗瘡,遂順手擠掉,豈料之後她的右眼周圍皮膚開始紅腫、疼痛,數天後更發高燒達攝氏39.7度,且右眼腫脹,難以睜眼。 楊女聽從家人建議,到醫院求醫,證實患「海綿竇血栓性靜脈炎」,這是一種嚴重的顱內感染,若不及時治療,可導致患者死亡報道指,楊女經抗感染治療後,病情逐漸穩定。 當地醫生解釋,楊女長暗瘡位置,正是長在面部「危險三角區」上,「危險三角區」即面部以嘴唇畫一條直線,以鼻根部為一個點,連接起來的區域就是危險三角區。這裡的血管豐富但沒有靜脈瓣,如這個部位發生感染後,若隨意搔抓、擠壓、挑破、熱敷等都可導致炎症迅速擴散,可使膿液和靜脈內含細菌的栓子進入顱內海綿竇,引起顱內海綿竇血栓性靜脈炎。 醫生提醒,生暗瘡後應保持面部清潔待其自然痊愈,若暗瘡嚴重,應到醫院皮膚科求醫。

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伸出舌頭看一看 有舌苔注意 15個身體大小毛病通通現形!(下)

舌頭是最容易殘留食物碎屑、繁殖細菌的部位。同時,也是身體狀況好壞、舌頭異常疾病徵兆容易顯現的地方。 健康的舌頭呈現淡粉紅色,從後面到前面舌尖的部分都有淡淡的白色舌苔。食物碎屑殘留在舌頭表面的突起物(舌乳頭)上,細菌繁殖後形成舌苔;白色舌苔淡淡地附著在舌尖、舌緣以外的地方。 飯後不要馬上檢查,因為口腔裡面還留有剛吃進去的食物顏色,無法做正確的判斷;飯後間隔1小時以上再確認。這次繼續剩餘6個舌頭出現的情況! 症狀10 舌頭表面呈紅色、滑滑亮亮的病名:貧血說明:舌頭表面的突起物(舌乳頭)因貧血而收縮,才會變成紅紅的光滑狀態。有可能是受到保護皮膚和黏膜的維他命B2不足的影響。 症狀11 舌頭表面長出黑毛病名:毛狀舌頭說明:絲狀舌乳頭腫起時,看起來就像是長了毛。如果裡面藏有污垢或是念珠菌,就會變黑。 症狀12 舌頭腫,無法伸回口中病名:甲狀腺機能低下症說明:患有甲狀腺機能低下症時,容易堆積水分,造成腳、臉、舌頭等身體各部位腫起,導致新陳代謝變差。 症狀13 舌緣出現白色斑點、不覺得痛病名:白斑病說明:長出白色斑點的皮膚病。嚴重時斑點面積會變大。持續受抽煙、假牙、刷牙的刺激就會發作。 症狀14 舌根長出紅色顆粒病名:舌扁桃腺炎說明:靠近舌根的扁桃腺發炎,進而擴散到舌扁桃腺炎。這是因為受到鏈球菌感染的緣故。 症狀15 舌緣長出疙瘩、持續2週以上沒有消失病名:舌癌說明:乍看像是口內炎,但超過2週疙瘩還是沒有消失就要注意。常發生在舌頭前方、舌緣兩側和背面。

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伸出舌頭看一看 有舌苔注意 15個身體大小毛病通通現形!(上)

舌頭是最容易殘留食物碎屑、繁殖細菌的部位。同時,也是身體狀況好壞、舌頭異常疾病徵兆容易顯現的地方。 健康的舌頭呈現淡粉紅色,從後面到前面舌尖的部分都有淡淡的白色舌苔。食物碎屑殘留在舌頭表面的突起物(舌乳頭)上,細菌繁殖後形成舌苔;白色舌苔淡淡地附著在舌尖、舌緣以外的地方。 飯後不要馬上檢查,因為口腔裡面還留有剛吃進去的食物顏色,無法做正確的判斷;飯後間隔1小時以上再確認。這次先講9個舌頭出現的情況! 症狀1 舌頭表面有白色舌苔原因:髒污、疲勞、抽菸說明:如果有過度疲勞、腸胃虛弱代謝變差、發燒等情形時,舌苔會變厚,顏色也比平常還要白。 症狀2 舌頭表面有黑色舌苔原因:黴菌說明:經常存在於口腔內、屬於黴菌之一的念珠菌,在繁殖過後和血紅素結合而變色。 症狀3 舌頭表面有黃色舌苔原因:慢性胃炎等說明:細菌或病毒感染舌頭後繁殖的狀態。也有可能是腸胃狀況差、睡眠不足、抽菸等引起,而且口臭會更嚴重。 症狀4 舌頭腫起、舌緣有齒痕原因:腸胃‧腎臟問題說明:由於消化器官功能變差、水分代謝下降引起舌頭腫脹。因為舌頭腫起觸碰到牙齒,才會出現齒痕。 症狀5 舌尖顫抖原因:疲勞‧神經問題說明:多半是因為體力衰弱、神經疲勞,舌頭才會顫抖。也會出現舌頭無法捲起、說話困難等自覺症狀。…

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中大拆解牛奶激素迷思 世界癌症研究基金:牛奶可降大腸癌風險

一杯牛奶,擁有鈣質、蛋白質、維他命等多元營養素,足以提供日常生活所需,但有關激素影響卻一直存在爭議。香港中文大學營養研究中心近日表示,目前未有充分證據顯示牛奶中的一些激素會致癌。中心並引述「世界癌症研究基金」報告指,每日食用400克奶製品(2杯奶),有機會降低大腸癌風險。 「香港中文大學營養研究中心Centre for Nutritional Studies」在 Facebook 分享,近年有不少研究探討牛奶與癌症關係,牛奶中的一些激素如雌激素(ESTROGEN) 和類胰島素生長因子-1(IGF-1),被指與乳癌、前列腺癌、大腸癌等癌症相關。而中心就指出,目前未有充分證據顯示,牛奶所含的IGF-1和雌激素會致癌。 中心引述「世界癌症研究基金」2018年專家報告指,每日食用400克奶製品(2杯奶)有機會降低大腸癌風險。而原因可能與牛奶中的鈣和其他物質,可透過不同機制降低細胞變異機率有關。文中舉例指,鈣質或可中和大腸內的膽酸和游離脂肪酸,從而減低對大腸的毒性,保護大腸細胞。 由於未有充分證據證明,奶製品或牛奶如何影響其他癌症風險,中心建議如要預防癌症,不如聚焦以下風險因素:…

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多食抗氧化食物染疫死亡率較低 食呢啲嘢可提高對病毒抵抗力?

武漢肺炎疫情持續,有專家指出各地武漢肺炎死亡率有異,或與當地飲食習慣有關,又指經常食用含抗氧化劑食物,如白菜、酸菜、發酵乳製品等,可增強免疫力及提高抵抗病毒的能力。 據俄羅斯《消息報》報道,德國柏林洪堡大學夏洛特醫學院附屬醫院的專家 Jean Bousquet 表示,飲食習慣會影響武漢肺炎死亡率,指出韓國和歐洲部分國家,當地居民喜歡食用含有抗氧化劑食物,如白菜或酸菜;而土耳其居民則經常食用大量的白菜和發酵乳製品,專家指出這些國家的武漢肺炎死亡率較低。俄羅斯醫學專家波多羅科指,如在飲食中經常加入白菜和發酵乳製品,可增強免疫力,及提高人體抵抗病毒的能力。 不過,俄醫學專家 Yulia Chekhonina 則認為,飲食對人體抵抗武漢肺炎沒有直接影響,無法通過短時間大量進食某種食物,以抵抗新冠病毒,她建議民眾長年堅持健康的飲食習慣,才能提高自身免疫力。 曾有研究發現抗氧化活性…

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【附廚房5大藏菌物品】飯煲蓋內層從未清洗啡黃污垢恐藏菌 網民︰好多時呢啲位有曱甴住

不少在職父母都會聘請外傭幫忙處理「家頭細務」,但偶爾會出現令人崩潰的情況。一名僱主日前於網上發文,指發現其外傭從沒清潔過電飯煲蓋,導致有污垢積聚,對此大吐苦水,又呼籲其他僱主檢查自己的飯煲。 該女僱主日前上周五(4日)於 Facebook 群組「外傭僱主必看新聞訊息」分享,指近日發現電飯煲煲蓋內層積聚不少污垢;詢問外傭後,對方笑著承認「從來沒有洗過」。她估計,外傭自第一天上班開始,就從沒清潔過該處。 從照片可見,煲蓋內層積聚了不少啡黃色污垢,衛生情況不佳,恐有暗藏細菌的危機。女事主將經歷分享至群組,建議其他僱主需檢查家中電飯煲;但因應牌子不同,最好參考說明書操作。 帖文引來網民熱議,不少人替外傭說話,指對方不知道要清潔電飯煲煲蓋內層亦屬正常,亦有不少人表示自己也不知道要,「我其實都唔知拆得……長知識了」、「唔好當姐姐乜都識/知」、「這個真不算common sense,有些飯煲沒得拆出來洗」、「姐姐唔識教吓佢囉」。亦有網民指出,該處暗藏最多細菌,「好多時會有曱甴住喺呢啲位置」。 此外,亦有一名僱主分享,指早前才發覺電飯煲蓋內層需要清潔;當打開內膽後,赫然發現情況嚴重,「好似岩石咁硬,不過唔係發霉,可能啲霉菌已經變化石」,所幸以清水浸泡一晚就能清走。從照片可見,內層結成多片黑色污垢,似是燒焦的油污。該僱主坦言,自己和外傭都沒留意到污垢,亦沒有就事件怪責外傭。 廚房細菌比廁所更多 除了電飯煲煲蓋內層可能暗藏細菌外,廚房亦有不少藏菌黑點。美國國家衛生基本會(NSF…

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【附簡易步驟】懶人早餐5分鐘極速完成!20日不重複食譜(下)

每朝上班前想煮一個美味健康早餐,又怕所花時間太長,最好是簡單、方便又快捷。YouTuber Michelle早前拍片分享20款早餐,款式不會重覆,每款更加能夠在5分鐘內完成,堪稱是「懶人恩物」。大家不妨參考以下食譜,為自己及家人炮製健康又美味的早餐,精神滿滿地迎接新一天!這次繼續剩餘10個! Day11:煙三文魚多士 食材:煙三文魚、沙律菜、麵包做法:1)將煙三文魚切好,然後將沙律菜及煙三文魚放在麵包上 Day12:水波蛋多士 食材:雞蛋 1隻、蔥做法:1)打開雞蛋放碗內,準備一鍋滾水,水滾後熄火2)用刮刀順時針在鍋內攪拌,形成旋渦,將雞蛋倒進旋渦中,蓋上蓋煮3分鐘3)將水波蛋放在麵包上,加上蔥及少許蒜鹽調味即可 Day13:火腿芝士蛋捲 食材:雞蛋 2隻、火腿…

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【附簡易步驟】懶人早餐5分鐘極速完成!20日不重複食譜(上)

每朝上班前想煮一個美味健康早餐,又怕所花時間太長,最好是簡單、方便又快捷。YouTuber Michelle早前拍片分享20款早餐,款式不會重覆,每款更加能夠在5分鐘內完成,堪稱是「懶人恩物」。大家不妨參考以下食譜,為自己及家人炮製健康又美味的早餐,精神滿滿地迎接新一天!這次先講10個! Day1:太陽蛋多士 食材:雞蛋 1隻、沙津菜、麵包做法:1)先在鑊上加熱油,準備煎蛋2)將雞蛋直接放在平底鑊上,待雞蛋慢慢成形,加少許鹽調味3)將沙津菜放底、將雞蛋放在麵包上,可加少許黑胡椒調味 Day2:熟蛋多士 食材:雞蛋 1隻、麵包做法:1)凍水放雞蛋,大火滾5分鐘2)雞蛋切開一半,放上麵包,可加少許黑椒蒜鹽調味 Day3:牛油果醬多士 食材:牛油果…

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飲水不足易生腎石男子血尿腰痛 專家拆解3個關鍵補水時間

飲水不足隨時誘發健康毛病!台灣大學毒理學研究所教授姜至剛,早前在一個健康節目上分享,指如果人體如出現缺水問題,其他器官都會出現警號,例如嘴巴乾裂、乾燥,甚至在泌尿道內會生結石。姜至剛又提醒大家有3個關鍵補水時間要注意,建議飲水要在適當時間補充,不要待口渴才喝。 姜至剛在台灣健康節目《健康2.0》上表示,當人缺水時,各個部位器官都會發出警號,例如嘴巴乾裂、皮膚乾燥,甚至在泌尿道內會生結石,嚴重更會引起感染情況。他解釋,由於人體內有100萬顆腎元,聚集的過濾液只有1%會流到膀光變成尿液,其餘99%都會回到體內,因此尿液是非常濃縮。 當喝水量不足時,尿量減少,尿液會在膀光時間停留得越長,就越容易形成結石,容易產生細菌或黴菌。因此,姜至剛提醒一般人一日的喝水量是1500至3000毫升不等,而人體每8個小時就會「無感蒸發」約300毫升水份,所以建議要適當在適當時間就要補充水份,不要等口渴才喝。 姜至剛又在節目上建議3個關於補水時間: 睡醒時:睡醒時可以補充250cc-300cc的水份,不但能夠補充身體流失的水份,更可以喚醒身體將腸道累積的廢物排出。 睡覺時:在睡眠期間都不會進食及喝水,容易蒸發一些水份,避免黏膜過於乾燥,可以睡前喝100cc至200cc的水。 運動前:做運動期間會流失大量水份,呼吸速度會加快、體溫也會上升,水份有機會大量流失。同時,補充適當電解質也十分重要。 中年男士屬高危一族 泌尿外科專科醫生朱永康早前曾接受訪問時表示,當腎石跌進輸尿管內,患者可能會出現腰背痛,腎石刮損尿道更可能會出現血尿問題。他指結石主要成因是飲水不足,當尿液濃度過高,便會增加形成結晶體的風險。此外,有結石病史、中年男士等都屬高危一族。

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【附中醫拆解尿療法】德國6塊腹肌男子信奉「尿療法」 3年來堅持日飲3公升尿強身健體

每個人都有自己的養生之道,但德國一名男子的養生方法就較為特殊,3年來每日飲用自己的尿液、用尿液抹身。他聲稱「尿療法」可預防疾病,是「所有疾病、病毒的最佳藥物,是人類自己的疫苗」,而且自己幾乎從不生病,飲尿後亦會充滿能量。 據《DailyMail》報道,德國26歲男子 Jan Schünemann 每日都會飲1.7升至3.9升尿液,又會用尿液洗眼、鼻及抹皮膚。他表示,自從3年前開始「尿療法」,他的生活質素得到改善,精力充沛,每晚只需要睡4至7小時,而且從不生病,除非進食過垃圾食物。 我幾乎從不生病。這是所有疾病、病毒的最佳藥物,是人類自己的疫苗。 他又指,當嘗試過第一次,已馬上體驗到飲尿所帶來精神上的改善,當感覺低潮,只要飲一杯尿就能恢復元氣,應對抑鬱症,並指如尿液排出後放一段時間再喝,會更有能量。 這是天然、每個人都可嘗試的療法。 故他希望將此方法分享給更多人,並在社交網站上經常分享心路歷程。不過他未有透露女友對他採用尿療法的看法。 東西方學者曾有記載…

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被斷樹壓倒受困100多小時 59歲男子靠飲汗食蟲奇蹟生還 真實身份成存活關鍵

美國一名59歲男子上月27日獨自在家後方小山砍樹時,不慎被斷樹壓倒,整個人動彈不得被困100小時,直至家屬發現他沒有上班才報警。當警方發現他時,他已受困4日,並靠著飲汗水、食植物昆蟲奇蹟生還。 綜合外媒報道,59歲男子 Jonathan Ceplecha 上月獨自在住所91米外的山中砍樟樹,但就被突然倒下的樹木壓住雙腿,動彈不得,又沒有電話求救。直至31日,他的家人發現他連續數日沒有上班,才通知警方協助搜尋。 最後,警方發現他在山中,大家都十分驚訝,因為他的意識清楚,能回答自己的名字。當警方問他受困多久時,他還能冷靜地馬上回應:「噢,大約100個小時」。最後警方花了2個小時才順利把人救出。 據他的兒子表示,爸爸是伊拉克退伍軍人,這4日他一直靠食植物、昆蟲果腹,並用衣服收集雨水、汗水補充水分,這些都是因為以往受到專業訓練,才能成功存活下來。 他又指,爸爸很了解如何應付恐慌。為了保持理智,他將時間細分為5分鐘一個單位,每過5分鐘就是一場小勝利,為自己帶來無窮的希望並分散注意力,等待救援。目前進行手術後情況良好。

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長期室內燒香損害大腦健康

中大醫學院於8月發佈研究,證實長者長期於室內燒香會損害大腦功能及削弱認知能力。 由腦神經科領導的研究團隊進行3年追蹤研究,對照156名有室內燒香習慣的長者和359名沒有燒香習慣的長者,從「認知功能」、「腦部功能連結」及「與血管疾病相關的認知障礙風險」三方面,了解室內燒香對腦部功能帶來的影響。團隊在研究起始及第3年為長者各進行一次認知能力測試,並為他們進行磁力共振掃描了解腦部運作。結果發現: 1﹚有室內燒香習慣的長者的認知表現包括整體認知能力、思考能力、視覺空間能力和記憶力四方面明顯較差;認知表現在跟進3年後亦維持較差狀態;2﹚有室內燒香習慣的長者的大腦區域之間的功能連結較少;3﹚燒香亦會與血管疾病及其風險因素﹙如糖尿病、高血脂及腦小血管病變﹚,產生交互作用削弱認知能力。 中大醫學院內科及藥物治療學系腦神經科研究助理教授及臨床心理學家黃沛霖博士表示︰「燒香是室內空氣污染的一大因素。有研究已經指出,這些污染物除了增加心血管疾病風險,亦會加速腦部退化、增加患上阿茲海默症及血管性認知障礙的風險,長期吸入會影響腦健康。我們是次研究進一步提供實證顯示長期室內燒香會損害長者的腦部功能,包括認知功能及腦部功能連結。」 中大醫學院內科及藥物治療學系腦神經科主任莫仲棠教授提醒:「現時為了防疫,大家逗留在家中的時間大大增加。倘若家中有燒香習慣,就要加倍小心,避免長者因為長期吸入污染物而影響腦健康。我們建議燒香的時候保持空氣流通或選用較安全的代替品,最理想的是避免在室內燒香。」 研究結果已刊於《自然》﹙Nature﹚旗下的《科學報告》﹙Scientific Reports﹚:go.nature.com/30NEYva

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觀察舌頭 拆解人類5大健康警號

舌頭除了可以反映味道,亦可以從它的顏色、形狀或脷苔看出我們正缺乏什麼營養,於起床後或刷牙洗面前觀察一下自己的舌頭,可以初步了解自己的體質並調節生活及飲食習慣以改善健康。 舌頭有齒印 舌邊緣凹凸不齊為舌體水腫,屬氣虛濕重,包括脾、腎或肺虛。當舌頭出現水腫,便容易印有齒印。嗜生冷飲食,如常飲凍飲或嗜吃甜食都是脾胃虛弱的元凶,建議要盡量避免。 厚脷苔 厚厚的脷苔反映身體濕重,原因包括吃太多生冷甜食,或經常吃得太飽,食無定時、暴飲暴食,或外在環境潮濕,都會令人受濕氣困擾。厚脷苔呈黃色代表濕熱,而有脷苔的話通常也會伴隨口臭。因為口腔乾燥導致口腔沒有產生足夠的唾液,從而令口腔濕度的平衡失調。建議宜好好調節飲食習慣,並多補充水份即可改善口臭的情況。 舌淡 舌頭顏色淡是氣血虛弱的表現,尤其寒底人士較為常見,女士或同時有遲經、手腳冰凍及經量少等症狀。體質屬氣血虛弱的人士應養氣血,平日要有充足休息。但不宜亂做劇烈運動,因為身體流汗太多反而會令體質更虛弱,可做適當拉筋。 裂紋舌 舌有裂縫代表身體水份不足,多與虛火有關。尤其是經常夜瞓的上班族、愛吃煎炸熱氣食物人士,除了有裂紋舌,平日亦容易口乾、手腳熱及情緒化。因此,應減少吃煎炸熱氣食物及早睡外,日常飲食要以滋陰清熱為主,如吃雪梨、蜜糖等食物以紓緩不適症狀。 舌頭斑點…

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【有圖】前日本偶像2個月勁減18磅 分享低脂高蛋白質和風瘦身食譜

減肥是女人終身事業,日本偶像組合AKB前成員西野未姬,自出道後體重反覆上升,最重試過達56kg(約123磅),因微胖身材也曾受過批評。為了回復身材,西野未姬嘗試在飲食和運動上作調整,鑽研烹調,並不時在 Instagram 分享減肥和風食譜,不妨參考一下。 西野未姬透露,使用運動配合「高蛋白、低脂」飲食的方式,試過兩個月內減去8.2公斤(約18.4磅),減肥後回復自信,更曾參加健美比賽。以下是她的一些減肥心得: 每周進行3次肌肉訓練及有氧運動 日常三餐自行下廚,飲食上以蛋白質為主,減少攝取脂肪 洗澡後拉筋按摩,另會飲用乳酸菌補充劑 喜歡吃東西的西野未姬,更會鑽研製作減肥食物,並有著書傳授烹飪技巧:

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好好吃頓身體會感謝你的早餐 6種營養師推薦的優質早餐一覽

早點起床,好好吃一頓早餐,身體會感謝你。紐約營養學家推薦的早餐食材,含優質碳水化合物、纖維與蛋白質,你可以自行組合,獲得足夠能量,提振一天的精神。 燕麥粥 這是老式經典的早餐選擇,不僅卡路里低,且複合碳水化合物含量高。燕麥含β-葡聚醣是一種可以降低膽固醇的纖維。燕麥還含有 Omega 脂肪酸、葉酸和鉀。 加工最少的整顆燕麥仁,需要較長的烹調時間,其纖維含量高於燕麥片或即溶燕麥,不過任何燕麥都是健康選擇。但要避免含糖調味食品,可用牛奶和少許蜂蜜調味,再加上水果和堅果。 杏仁醬 花生醬是很好的蛋白質來源,不吃花生的人有另一種選擇﹘﹘杏仁醬。它除了含優質蛋白質,也充滿不飽和脂肪酸,無論塗抹在全麥麵包或與香蕉、蘋果搭配,都很美味。從營養上來說,杏仁醬可與花生醬媲美,每湯匙約有100大卡熱量,不過飽和脂肪略少於花生,是杏仁醬的優勢。 全麥麵包 碳水化合物是早餐的中堅力量,但選擇哪種碳水化合物類型,會對整體飲食健康產生重大影響。簡單規則是,全麥和其他全穀物(無論是在麵包、吐司還是英式鬆餅中)所含的纖維和營養成分,多於白色的精製麵包。…

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【有片】麥當勞漢堡薯條擺24年不腐爛 官方親揭食物不會分解之謎

麥當勞漢堡不會腐爛?近日有外國網民在TikTok分享,自己的祖母取出一個聲稱購自24年前的麥當勞食物,其中漢堡與薯條保存狀況良好,未有腐爛情況。麥當勞官方聲明強調,肉餅不含添加物或防腐劑,但也解釋在特定環境下,食物有機會能長時間保存良好,不會分解。 據英國《每日郵報》報道,Tiktok用戶「aly.sherb」分享一段影片,片中用戶的祖母從鞋盒中取出一個麥當勞包裝紙袋,並在袋中抽出漢堡與薯條。用戶的祖母將薯條倒出,薯條貌似被風乾。而漢堡被打開後,不見醬汁配料,漢堡和薯條從外型上來看保存良好,沒有腐爛。 麥當勞發表聲明指,食物不腐爛與保存環境的空氣和濕度有關,只要濕度不足,細菌與黴菌就不會生長,食物就不太可能分解。而麥當勞也強調,漢堡100%由USDA檢驗的牛肉製成,不含添加物或防腐劑,惟一添加的是鹽和胡椒粉。 冰島澳洲亦曾發生 過往亦曾有麥當勞漢堡被指存放10年,甚至24年仍腐爛不變的事件。一名冰島男子在2009年麥當勞結業當日,購下最後一份麥當勞芝士漢堡及薯條餐,10年過後該份芝士漢堡及薯條仍然未有腐爛跡象。 冰島大學食品科學院資深講師解釋,若然水份不足,則不太可能產生霉菌或令細菌生長,因而食物只會脫水而不會腐爛。而澳洲兩名男子隨後亦表示,1995年購買一個麥當勞芝士漢堡保存至今,仍未腐壞。 片段按此

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日本節目實測4招按摩瘦大腿 2星期按出大腿縫腿圍激減6cm

抗疫期間日日宅在家中難免少了運動,日本最近盛傳一種「按摩消脂法」,聲稱只需4招按摩手法就可以輕鬆瘦大腿。更有日本節目進行實測,嘉賓於2星期內2隻大腿圍合共瘦了6.3cm! 日本電視節目《林修の今でしょ!講座》請來瘦身及美容達人千波老師,分享自創4招「按摩消脂法」,她指自己曾嘗試過多種減肥法但都失敗,後來靠按摩成功減掉20kg。節目又請來嘉賓實測2星期,結果右大腿腿圍由48cm減至45.3cm;左大腿腿圍由49cm減至>45.4cm,出現大腿縫。 1. 用拇指腹用力按壓大腿內側根部,左右腳重複動作各20次。 千波老師指,因為大腿根部附近有淋巴結,所以先在淋巴結按壓,疏通淋巴助循環,加快新陳代謝,達至瘦腿效果。即使痛,亦要忍耐! 2. 用抓捏手法揉捏大腿肉 用手指來回捏大腿根部至膝蓋的大腿前側肉,左右腿各20次,可以令大腿淋巴更暢通,柔軟大腿肌肉。 3. 用拳頭來回搓壓大腿…

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【多圖】不忍疫情下外賣成風即棄餐具增 環保港女每日為13名同事親煮飯盒無怨言

受到武漢肺炎疫情影響,政府推出一系列社交距離措施,包括2人限聚令、禁堂食令等,令不少打工仔過去的外賣需求激增,這亦意味着外賣餐盒及餐具等垃圾亦大幅增加。 當中,一名環保港女上班時因看見同事每天買外賣都會丟棄至少8至10件外賣即棄餐具,包括碗、膠叉、筷子、飲管及膠袋等。為減少浪費,她過去一個月親手每天為十多位同事預備「抗疫飯盒」。 從她在facebook群組「Tai Po 大埔」分享的照片可見,她過去所預備的飯盒菜式不但每日更新,而且每天的份量亦非常豐富,主食除了白飯外,又會不時出現健康的紅米飯及意粉等,然後她就每天推着「車仔」,把十多個飯盒帶返公司。 談到為同事製作飯盒的情況,她表示飯盒數量由最初「2個變4個,4個變8個,現在每天都會預備12至13個」。隨着飯盒數量的上升,亦意味需要更多時間去作準備,不過她對此並無埋怨,並指: 雖然當中都有辛苦,但每次想到可以減少咗咁多即棄餐具,所以繼續支持我去做呢件傻事,同事又食得開心! 女事主對環保的熱情亦得不少網民讚賞,紛紛表示:「我都想做你同事」、「做你同事好幸福」、「你公司請人嗎」,不少留言都感激她的付出及熱誠。

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吃水果當早餐好健康? 醫生指有慘痛後果

夏天正值水果產季,有些人講求方便會將水果當成早餐吃,但這在中醫眼中卻是非常不養生的。關渡榮總醫療團隊指出,水果早餐吃久了,血糖高、胃痛、經痛等問題恐接踵而來。 《早安健康》報導,由醫師、營養師、中醫師組成的關渡榮總醫療團隊在《時令饗宴:養生食療在關渡》一書中指出,水果當早餐之所以不養生,是因為一大早脾胃經剛開始活動,若吃生冷的水果招待腸胃,久了可能會產生脾胃問題,像是血糖高、胃痛、經痛等症狀漸漸浮現。故建議腸胃不好的人,早上盡量不要吃生冷蔬果、喝精力湯比較好。 關渡榮總醫療團隊也建議,夏天天氣熱食慾不佳,讓許多人不想吃飯,常喝冰涼飲料、簡單輕食解決一餐,但其實白米飯有「除煩清熱」的功效,可保護腸胃。加上現代人常常以不吃主食、澱粉的方式減重,讓腸胃弱掉後的確有瘦身效果,但長期下來有害健康,反而造成免疫力不佳及月經不調。

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【有片】泳池有大便大媽拉隊要求賠償 6歲兒被揭真兇劇情逆轉

中國一名6歲男童日前健身室游泳期間,一時忍不住在泳池水中大便;上水後,他竟繼續在泳池邊繼續「大解放」,令泳池停業5天換水大清洗。而最令人側目的是,並母起初未知「真兇」時,竟帶領30名家長包圍櫃台,稱泳池衛生差要求退款。及至真相大白,健身室要求男童母親賠償1.5萬元(人民幣,下同),她反指健身室有「80%責任」,只肯賠2,000元,又聲稱兒子在事件中「心靈受創」。 綜合中國傳媒報道,事發於8月28日,內蒙古呼和浩特一名6歲男童在健身室泳池內大便。事後,健身室向家長索賠1.5萬元,惟家長只願賠2,000元,更指健身卡尚有2,000元,但不準備再去了。事件曝出後,引起廣泛關注。 健身室總經理接受傳媒訪問時,向記者展示了事發時的閉路電視畫面。現場片段顯示,有一名男童抓住泳池邊在水中不停地抬腿,又用手摸泳褲,隨後有多顆「黑色物體」漂浮水面;有泳客不知就裡,在男童後面游過。男童上水後,竟然在池邊繼續排泄。 健身房經理表示,事發幾分鐘後,泳池水面上就漂浮著排泄物;健身室得悉後立即開始清理,並安排會員離場。他又指出,泳池在今次中損失慘重,但因體諒家長難處,只要求對方承擔一半損失, 「泳池屬於特殊行業用水,每噸水要收費40元,整池水費約1.6萬元,事發後,我們健身房還承擔了營業額減少、退費等損失,共計3萬元左右,只要求孩子家長承擔一半的損失。」 而事發當日,男童母親除了曾帶領30名家長包圍櫃台,稱泳池衛生差要求退款外,其後又建立微信群組,鼓動其他會員退錢,後來才發現「真兇」竟然是自己兒子。對此,男童母親被健身室索償後,向記者解釋當日游泳教練正照顧一名腳部受傷的孩子,而未能及時發現其子的需求, 「健身房最起碼應該是80%的責任,孩子只有20%的責任,你不能把所有責任都推到孩子的身上吧。」 同時,她又表示兒子因事件而有「心靈創傷」,只願賠償2,000元, 「現在孩子知道所有家長都在罵他,再也不敢去游泳了,一提起游泳孩子就開始哭。當時孩子肚痛,憋不住了就拉到褲子裡,游泳池也有責任,損失3萬賠償1.5萬,接受不了。」 目前,男童家長及健身室仍未就賠償數目達成一致協議。雙方正向律師作法律諮詢,均表示如未能協商解決事件,將準備走法律程序解決。 …

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癌末只剩90日命被母趕出家門 45歲男蹲街邊賣菜獲善長送暖哭崩

染上惡疾卻被家人遺棄,內心悲痛難以言喻。台灣一名45歲男子患上大腸癌末期,醫生宣判他只剩90幾天性命。未料,母親竟將他視為負擔,更將他趕出家門;在無家可歸且身患重病下,他只好流落街頭,此時卻患上敗血病,健康每況愈下。為求生存,他咬緊牙關蹲坐街邊賣廉價蔬菜,僅盼在剩餘日子再看看世界。有慈善團體得知其慘況,遂上前關心及送上日常用品,暖心行為令他不禁落下男兒淚。 昨日(2日),台灣慈善團體「光線溫暖協會」在其 Facebook 發帖,稱日前收到粉絲告知,得悉台中火車站附近有一名患病男子流落街頭,精神萎靡,遂上前慰問,細問下得知男子姓阮,現年45歲。阮男透露其父親早前患病去世,之後他亦被診斷出患上大腸癌末期,更被醫生判斷「只剩90幾天可以活」。正需要治療之際,其母卻稱他「是個負擔、拖累」,更將他趕出家門。 生命正在倒數 仍盼靠自己能力維生 阮男表示,他身無分文,患有癌症卻沒有吃藥控制,亦沒有公司願意聘用他,無家可歸下只能睡在騎樓下。然而,他在此時患上敗血病,手腳瘀黑無力。為求半餐溫飽,他每天凌晨4時拖著被病魔侵蝕的身軀,慢慢走去街市買些他能用雙手提起的菜,再慢慢走到騎樓下販賣;短短10分鐘的路程,他卻走了近50分鐘,而他只以極便宜的價值賣出辛苦拿來的菜。他表示,雖然受病痛折磨,但仍會想辦法擺攤擋賺錢,不願乞討, 「絲瓜一條10元(新台幣·下同,約2.68港元),蔥一棵5元(約1.34港元)每天就賺個1、200元(約26.79至53.59港元),就過一天算一天。」 「光線溫暖協會」的工作人員見狀,除了把預先準備好的中秋月餅送給阮男,還拿出一封利是放進他手裡,他卻說「你們剛剛有給我餅了」,拒絕接受;工作人員再將阮男販賣的菜全部打包,並付他約1,000元(約267.93港元)。即使環境困苦,他也用微弱的聲音指「這太多了」,婉拒接受;最後在工作人員勸說下始接受好意,感動得落下男兒淚。 「光線溫暖協會」表示,如今阮男只剩下約90天性命,相信未必有人能夠體會他的恐懼和無助,又指他現時只想趁人生最後的日子好好看這個世界,呼籲若有當地人路過,可以上前關心及打氣,讓他離開前也能留下最美麗的記憶。

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24歲男玩健身環半年勁減30磅 靠 Ringfit 練出腹肌人魚線變身型男

自武漢肺炎疫情爆發後,「打機」便成為在家防疫的主要娛樂之一;而任天堂去年開售的《健身環大冒險》 (Ringfit Adventure)因兼具健身和遊戲元素,故受到市民追捧,不少人更藉此成功減肥。日本一位24歲男子在網上分享玩健身環的經驗,只見他在半年間成功減去約30磅,更練出結實腹肌及人魚線,體脂僅10.9%,因而在網上引起熱議。 該名24歲男網民近日在 Twitter 上分享,指「一個宅男半年的(健身)結果,請檢查」,並上傳兩張相片。從照片可見,男事主上半身赤裸,身材結實,有明顯胸肌、腹肌及人魚線,沒有多餘贅肉。另外,他又大方分享去年年底拍的照片,雖然相中男事穿著深色衣服,但亦不難看出當時體型略為肥胖,與現在相比判若兩人。 男事主透露,自己去年11月購入Switch《健身環大冒險》,堅持一星期玩5日,每次25至35分鐘,大多數選擇腹部運動。他在帖文中分享,現時累積玩該遊戲超過100小時,當中訓練核心肌群為主的平板支撐次數高達12,120次,在同年齡組別(1996年)內世界排名第二位,難怪腹部肌肉效果特別顯著。 他又稱自己為《健身環大冒險》重度成癮者,持續「健身」後,體重由最初約70至有72公斤(約154至158.4磅),減至現時58.5公斤(約128.7磅),體脂僅10.9%,相當標準。對此,佢笑指: 「非常麻煩的是,我玩遊戲後4月買的所有褲子都不合身了。」 除了玩健身環,男事主更控制飲食,不時在Twitter分享低卡餐單,有時會只吃三文魚扒配蔬菜湯、白飯配麵豉湯、明太子意粉等。 帖文引起網民熱議,短短數日就吸引8.1萬網民讚好,2.3萬人轉發。一眾網民紛紛留言大讚:「這是每位Ringfit用家的目標!」、「太強大了!讓我有動力健身!」、「繼續快樂地鍛煉很重要。」

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患腦瘤化療近1000日不流半滴眼淚 7歲女勇敢抗病千人寄慰問信打氣

患病期間能得到他人支持,對患者的情緒及病情或可帶來正面影響。美國一名7歲女孩在3年前不幸患上罕見腦癌,由於腫瘤的生長位置不能做手術切除,故只能接受化療,至今已接近1000日,但母親形容她一直受病魔折磨,卻從沒流過半點淚水,為鼓勵女兒繼續勇敢抗病,於網上發帖公開「徵信」,希望外界能寫信支持女兒,助她度過難關。 據《ABCNews》報道,來自愛達荷州伊格爾的7歲女童 Zoe Ray,5歲時到公園玩耍時撞傷頭部,送院檢查發現腦部有1顆乒乓球大的腫瘤,確診患上罕見的視神經膠質瘤。由於腫瘤位於眼睛與大腦連接的神經附近,因此無法開刀切除,只能進行化療令腫瘤縮細。 在2017年末起,Zoe 開始接受化療,屹今已接受3種化療方法,每種各有不同副作用和併發症,包括影響精神、降低食慾、出現間歇性頭痛及削弱免疫系統等。近月因武漢肺炎疫情關係,Zoe 屬於高風險人士,為免受到感染,母親相當謹慎,盡量讓一家都留在家中。 盼獲外界寫信支持 鼓勵女兒積極抗病 Zoe…

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「夜尿」越多死亡風險越高 睡前喝酒是大忌 避吃3種重口味食物

無論男女,「夜尿」都是十分普遍卻容易被忽視的問題。台灣泌尿科醫生羅啟文表示,夜尿除了影響睡眠品質,國外研究也發現,會導致死亡風險上升,而且隨著起床次數越多,死亡風險亦呈現正關係。 夜尿原因多 攝護腺肥大、糖尿病都有關 造成夜尿的原因很多,包括生理構造因素、內科疾病、生理問題、生活習慣不佳等。羅啟文說明,生理構造方面,有些人天生膀胱容量較小,或是男性攝護腺肥大也是常見的夜尿原因。 像是糖尿病、心臟血管疾病、腎臟病等內科疾病,以及夜間多尿症、睡眠窒息症、失眠等生理問題,都可能導致夜尿問題。夜間多尿症的定義是:入睡後至早上起床的區間裡,排尿量多於一整天尿液的1/3。 失眠起床如廁?還是尿意打斷睡眠? 羅啟文提到,許多人不確定自己是睡不好而起床如廁,還是因為尿意而打斷睡眠,他認為只要睡眠會因為上廁所而打斷,就應該前往泌尿科釐清原因。醫生通常會請病人回家記錄「小便日記」,寫下排尿量及排尿時間,一段時間後提供給醫生,以評估夜晚尿量及膀胱容量,如確定是生理問題導致夜尿,再給予適當的治療。 另外,有些人的夜尿問題其實是生活習慣不佳造成,像是晚餐吃太重口味的食物,太油、太鹹、太甜都會增加夜晚排尿;或是晚上喝茶、喝酒、喝咖啡,或是睡前喝大量的水,也很容易引發夜尿。羅啟文也提醒,睡前記得小便,排空膀胱也有助於減少夜間如廁需求。

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10種超級加工食品多吃易致癌早死 日食3份垃圾食物細胞衰老風險高1倍

垃圾食物除會導致肥胖外,亦會增加細胞衰老風險。有西班牙研究發現,每日進食3份或以上的「超級加工食物」人士,染色體末端的端粒(telomeres)較短的可能性,相比其他人高近一倍。早前亦有研究發現,常進食「超級加工食物」易增致癌早死風險,其中10種常見食物要小心。 西班牙納瓦拉大學(University of Navarra)教授 Maria Bes-Rastrollo 及 Amelia Marti 發表一項研究,探討進食大量加工垃圾食品與…

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美國研究:味精不只令食物更美味 還更健康!?

提起味精,人們大多數都會認為裡面含有一種食品添加劑谷氨酸鈉,更有一部分人認為若對味精過敏會導致頭痛或者其他問題,但這都是由於食用高劑量才會出現的症狀。最近就有新的研究發現味精若得到普遍使用,對人們來說或許是一件好事。 眾所周知,很多預包裝和外賣食品中都含有味精,人們則傾向於挑選購買那些不含有味精添加的食品,但最近發表在《Journal of Food Science》上的一項研究是,這樣認為不含味精的食品對人們來說不是一樣好事。研究得出的結果發現:參與研究的人首先認為味精做出來的食物更加美味;其次,味精做出來的食物更加健康,因為味精的添加使得食鹽的添加大大減少,而參與者更給這些食物作良好評價。 為什麼說味精做出的食物更加健康?因食鹽中含有過多的鈉,而味精含有的鈉含量只有食鹽的 1/3。若只添加食鹽就會使人過多攝入鈉,會潛在影響從血壓到癡呆等各種疾病風險的一切。而通過味精的使用,研究發現鹽的含量可以在不影響味道的情況下降低 31% 到 61%…

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【附幼兒鯁喉急救法】兒子食飯鯁親無法呼吸 徬徨港媽截停已載客的士 好心司機乘客停車急送醫院救一命

幼童進食容易鯁喉,隨時引起致命危機!一名港媽在網上發帖,指其年幼兒子日前在吃飯期間突然鯁喉,以致無法呼吸,情況非常危急;於是她和丈夫立即衝到街上,欲截的士前往醫院,惟「成條街都無車」。所幸有好心司機和乘客見狀後立即停車,並讓他們上車,始得以挽回小朋友的性命。對此,港媽大為感動,遂在網上發文公開向兩名好心人致謝。 該名港媽日前在 Facebook 群組「柴灣人柴灣事」發文,表示想向兩名救命恩人致謝。事主憶述上周四(27日)約7時半左右,小朋友食飯時不慎鯁喉,無法呼吸。當時事主與丈夫立即報警,並到街上截的士前往醫院;然而整條街當時沒車,只有一輛已載客的的士剛好經過,她只好照樣截停。 好心乘客送上口罩、飲品:Good Luck! 的士司機和車上乘客於是停車,得知情況危急後立即叫他們上車。由於太趕急,事主與丈夫都沒有佩戴口罩;該乘客見狀,不但贈予口罩,更遞上飲品給二人, 「到急症室落車仲同我哋講『Good Luck』」。 小朋友順利在黃金時間內獲救…

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288磅肥妹年半勁減近100磅 5層肥腩全消公開瘦身秘技

不少現代女性都將減肥視作「終身事業」,亦有人以健康為大前提選擇減肥。韓國一名24歲女網紅1年前的體重逾280磅,身體健康出現問題,經過1年多的減肥計劃後,勁減近100磅,體脂率亦大有下降,腰背部的5層肥肉不僅變平了,臉蛋更變尖了,健康問題亦得到改善。 韓國網紅梁秀彬(양수빈)現年24歲,過去憑拍攝吃播及搞笑影片走紅,其Facebook 擁有逾440萬名粉絲,相當受網民歡迎。近日她在 Instagram 分享減肥前後的對比,成果令人驚艷。 勁減近100磅  減肥後判若兩人 在去年5月,身高177厘米的梁秀彬體重高達131公斤(約288磅),體脂量高達70公斤(約154磅),BMI(身高體重指數)更達至41.8,屬於嚴重肥胖,有糖尿病及偏頭痛問題。經過473日的減肥計劃後,近日她在 Instagram 公開最新的驗身報告,現時體重只有87.1公斤(約192磅),激減97磅,體脂量下降至24公斤(約53磅),BMI亦降至27.8,內臟脂肪水平更從70大減至24。…

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1個月無換床單滿佈肺炎惡菌 專家籲2招有效消毒

床單看起來乾淨,但其實暗藏大量細菌!有西班牙大學實驗曾發現,床單細菌量會隨著使用時間增加,當使用約1個月後,已滿布與肺炎、淋病、闌尾炎等疾病相關的細菌。有專家提醒,應至少每兩周更換一次床上用品,並分享有關清潔床單和床褥的貼士。 網上床鋪零售商 Time4Sleep 曾進行調查,發現約四分一英國人(24%)每隔3至4星期更換一次床單。早前,Time4Sleep 委託西班牙塞維利亞大學生物系進行實驗,邀請自願人士在同一張床上連續睡28晚,期間床單、枕頭或被套不會更換及清洗,再請研究人員每星期採樣,檢測枕套、床中和床尾的細菌。 研究結果發現,連續7天不換床單,細菌已開始滋生;28日後床單更出現不同細菌,包括大量放線菌屬(actinomyces )細菌,常見於床尾的腳部區域;而靠近枕套的區域,則發現梭菌屬(clostridiales)、擬桿菌屬(bacteroidales)、梭桿菌目(fusobacteriales)和奈瑟氏菌目(neisseriales )的細菌。 研究人員指出這些細菌來自皮膚,口腔和糞便,並與各種疾病相關,例如擬桿菌屬細菌可引致肺炎,淋病和闌尾炎;梭桿菌目細菌可引致雷米爾氏症(Lemierre syndrome);而奈瑟氏菌目細菌則可引致淋病。…

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痺痛患糖尿、握手無力患心臟病?9個手毛病後果可大可小(下)

雙手,原來可以反映出不同的健康問題,平日大家可能經常觀察臉部的狀況,例如生暗瘡或出現斑點,不過你多久會看一次雙手的狀況呢?除了出現痛症外,手的皮膚、手指、力度等,可能是糖尿病或中風的警號。如果可及早發現,接受治療,或有助改善你的健康問題。這次繼續剩餘四個需特別注意的手部問題! 6)手指出血或有紅色斑點 當手指或腳趾腹、掌面出現壓痛結節(Osler nodes),是心內膜炎(endocarditis)的特有症狀。心內膜炎是心臟內膜受細菌感染,並會導致手心皮膚、指甲,或指甲皮膚內出血,導致出現紅色斑點。除了可透過皮膚觀察外,心內膜炎患者也可能會出現受感染的症狀,例如發燒和流汗等。 7)手指變色 當你覺得凍,或受壓時,如你的手指失去原本的顏色,變白,然後可能變藍、紫,甚到變黑;就可能是雷諾氏現象(Raynauds Phenomenon)。 《香港風濕病基金會》資料指出,患者之手腳的微血管異常收縮以回應寒冷氣溫,或憂慮情緒的情況,手指通常會經過三種顏色的變化:先變白色、其後變藍色,最後變為紅色(不一定全部出現)。根據《美國國家心肺及血液研究所》資料指,雷諾氏現象患者的手指會出現麻木、凍或疼痛。當血液流通回恢正常後,手指或會顫動、刺痛,然後變紅。年輕女性較高危。 不過手指變色,也可能是患有自體免疫性疾病(Autoimmune disease),包括較為常見的紅斑狼瘡(lupus)或硬皮病(Scleroderma)。…

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痺痛患糖尿、握手無力患心臟病?9個手毛病後果可大可小(上)

雙手,原來可以反映出不同的健康問題,平日大家可能經常觀察臉部的狀況,例如生暗瘡或出現斑點,不過你多久會看一次雙手的狀況呢?除了出現痛症外,手的皮膚、手指、力度等,可能是糖尿病或中風的警號。如果可及早發現,接受治療,或有助改善你的健康問題。這次先講五個手部問題需特別注意! 不少疾病的症狀,都和手有關。加上,大家經常使用手機及電腦,雙手或更易出現問題,或勞損。《Healthline》報道,就整理出應注意的9種手部問題: 1)出現紅疹或水泡 手或手腕出現紅疹,或水泡(blisters),可能是鎳過敏(nickel allergy)的徵狀。根據《美國皮膚病學會》的資料,對鎳過敏是造成過敏性接觸皮膚炎,最常見致敏的原因之一。 其實有不少皮膚接觸的物件,都含有鎳,例如手鏈、手錶、戒指,甚至是手機。不過除了透過接觸會引起過敏外,進食含鎳的食物,也可能會令手部出現紅疹。 豆類、朱古力、花生、黃豆和燕麥等,都含有大量鎳。如你發現在進食了這些食物後,手部出現紅疹,有機會是鎳過敏。 2)手部麻木或刺痛 如果你經常手部感到麻木,或出現刺痛感,而你沒有患上其他疾病,又年輕的話,就可能代表你患有腕管綜合症(Carpal Tunnel…

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【有圖】港姐冠軍謝嘉怡現灰門牙 牙醫:變灰成因不罕見 補救靠2招

《2020年香港小姐競選決賽》日前由大熱佳麗蘇格蘭加香港混血兒謝嘉怡(Lisa)奪得冠軍,並同時獲得最上鏡小姐,不過有眼利的網民就發現她其中一隻門牙呈灰黑色,認為是其精緻的外貌上瑕疵。有牙醫表示,這個情況是因為碰撞導致牙內的組織壞死,需要接受杜牙根和套上牙套修復。 有網民留意到新出爐港姐謝嘉怡的門牙呈現灰色,表示在她的靚樣之下有點礙眼,對此Lisa之後也親自解畫表示和小時候跌倒令門牙受傷有關,她說:「因為細個喺公園跌親,本來諗住整,但受疫情影響未整得切。」 牙醫葉慧棠回應查詢時表示,因為碰撞令牙齒變灰並不罕見,牙內有神經線等組織,遇到碰撞可能令這些牙內的組織「壞死」,牙齒會因此變灰,如果不處理細菌會蔓延,更會造成牙瘡等問題。 她指治療的方法一般是要杜牙根,把牙內壞死的組織和細菌清走,再填補一些充填根管的補牙物料,不過即使杜牙根後,變灰的牙齒都無法回復本來的顏色,要在外面套上和其他牙齒顏色形狀一致的牙套,才可以更美觀和保護本來的牙齒。 至於牙套要多久換一次,葉慧棠指如果保養得好,牙肉健康,牙套毋須特別更換,但如果有牙周病加上刷牙太大力,可能導致牙肉萎縮,令牙冠的邊位外露影響美觀和清潔,就可能有需要更換。

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不吃早餐易胃潰瘍! 中醫師推介最養胃健康早餐吃法 早上第一口必喝飲品

香港都市人生活忙碌,每天趕上班上學,早餐大概在匆忙之間解決。隨便吃一口麵包、喝一杯牛奶、點一個茶記麥記外賣,一邊走路一邊吃,這一幕幕彷彿是一般人的生活寫照。雖算不上正式的早餐,但總算有些東西下肚,感覺不太差。明知早餐很重要,已經提醒自己不要吃高糖、高脂、多油的食物,但永遠在早餐上好像不管用。本身吃早餐時間不多,因此更要小心選擇早餐,北京中醫藥大學教授及主任醫師李志剛就推介了一個養胃早餐吃法。 早餐為整個上午提供能量,如不吃早餐,體內血糖偏低,反應會變得遲鈍,導致工作效率下降。同時,身體為了獲得足夠能量,便動用甲狀腺、腦垂體等腺體來工作,長時間之下令到這些腺體亢奮,讓體質變差。 經過一晚休息後,胃在早上的消化能力特別強,在特別亢進的狀態下胃酸的分沁旺盛,如沒有食物下肚,胃酸長時間在胃中無用武之地,容易出現胃潰瘍和胃炎。 完美的早餐要從起床後一杯温開水開始,它的作用是暖胃和喚醒胃。在喝水半小時到1小時後才正式吃早餐。 早餐吃什麼?早餐最好要吃5類食物,分別為穀物、蔬菜、水果、肉類、蛋類。如果早餐中有其中3類,這便是較好的早餐,4類就屬於比較營養豐富和健康,但不要吃得太飽,會導致消化不良。 而且早餐要酸鹼平衡。肉、奶、蛋、饅頭、麵包等是酸性,不忘要加上鹼性的蔬菜水果。 早餐常見的饅頭和油炸鬼便不宜多吃,前者有大量的碳水化合物,而後者是高脂油炸食物,含高卡路里。這會使消化時間變得更久,當體內氧氣用來消化食物,導致腦部供血不足,令人感到更困,使生產力下降,減肥人士也要多加注意。 衛生署學生健康服務網站建議,避免選擇以下食品作為早餐: 高糖分食物、飲品,如汽水、忌廉蛋糕、檸檬茶飲品; 高脂肪或高鈉質(高鹽分)食品,如炸雞髀、香腸、魚蛋、午餐肉、煎雞蛋、即食麵、薯片、曲奇餅、油條、點心如春卷、燒賣等;…

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外公日餵一杯啤酒 8歲孫仔腹痛眼睛皮膚發黃險肝衰竭

成人不宜多飲酒,兒童更要遠離酒精。中國一位外公卻每日餵8歲孫仔飲啤酒,男童因此腹痛、皮膚及眼睛發黃,小便如茶色,險些導致肝衰竭。有兒科醫生表示,少量酒精足以令小朋友出現酒精中毒情況。 綜合中國傳媒報道,男童晨晨(化名)年約8歲,他的父母在浙江的紹興工作,爸媽就將他交給重慶老家的外公及外婆照顧。今年暑假,父母接晨晨到紹興一起住,讓他在當地過暑假。 眼睛皮膚發黃小便如茶色 媽媽很久不見兒子,看到晨晨即時發現不妥,只見他的眼睛和皮膚都發黃,因此帶他到當地醫院求診。經醫生檢查後,發現晨晨的肝酵素指標超出上限30多倍,醫生以重症肝炎,安排他入院再作進一步檢查。 醫生從毒物或藥物引起的肝損傷入手,再詢問病史,了解到晨晨入院前一周曾吃魷魚後嘔吐。醫生一度懷疑他患上戊型肝炎,建議他轉至杭州市兒童醫院接受治療。 每天喝約100毫升啤酒 杭州市兒童醫院的祁正紅醫生指出,當時晨晨病情嚴重,不但黃疸有逐漸加重的跡象,而且腹痛、小便發黃、凝血指標異常。加上他肝功能越來越差,差點就步入肝衰竭,肝衰竭的死亡率高達60%至70%,幸好他們及時找出病因。 晨晨的外公來電,表示重慶較濕熱,他在端午節開始習慣每晚喝點啤酒,晨晨看見也吵著要喝。初時外公拒絕,可是敵不過晨晨苦纏,最終答應了。晨晨嘗過小口啤酒後覺得好味,也沒出現甚麼反應,外公就每天給他喝一杯約100毫升的啤酒。 醫生因此知悉晨晨是酒精性肝損傷,隨即作出針對性治療,他的情況才慢慢好轉。祁醫師說,他從醫近20年來,首次接觸像晨晨般喝酒而嚴重傷肝的孩子。 兒科醫生︰少量酒精足以令兒童酒精中毒…

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現實版「巨嬰」33歲媽寶逃避長大 著尿片咬奶嘴睡BB床靠父母養

「媽寶」代表事事聽從媽媽、沒有主見的成年人,尤其指男性。美國一名年逾30歲的男子名副其實是一名媽寶「巨嬰」,不僅著尿片、咬奶嘴、用奶樽、睡BB床等,甚至要媽媽餵食,一直靠著父母供養。 留戀童年生活拒長大 近日有關美國男子 Jack 的影片傳出,綜合外國傳媒報道,他年約33歲,即使成年的他生活卻像一個嬰兒。他不但要媽媽陪伴,而且如同嬰兒要喝奶、穿尿片,更不時要媽媽餵奶、餵食,如果媽媽不餵他,他寧願挨餓。 Jack 留戀童年生活,一直拒絕長大,他不開心或肚餓時就大哭大鬧。市面沒有適合他的巨型嬰兒用品,媽媽為了配合他,只能為他訂製,包括一張特大嬰兒床。 他不但睡在嬰兒床上,還要媽媽每晚說睡前故事,哄他睡覺,把他當作嬰兒般對待。 長期在家無法融入社會 身型肥胖的他既不工作也不外出,長期留在家中,閒來就玩玩具。為了媽媽能好好照顧自己,他亦不准許媽媽工作。「巨嬰」生活時間久了,他根本無法融入社會,即使父母帶他出門,他已難以跟其他成年人溝通。…

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廚房調味料防霉6大貼士 食安中心:避用木匙接觸調味料

武漢肺炎疫情下,相信不少市民都有更多時間留在家中煮飯,調味料的使用次數亦因此增加。食物安全中心(食安中心)近日就在 Facebook 分享一些調味料的正確儲存及防霉貼士,避免調味料出現發霉後影響健康。食安中心又提醒,由於調味料一般含有一定分量的脂肪、鈉及糖,因此市民烹調時儘量「輕手啲,唔好落太多」。 貼士一: 正確儲存。食安中心建議市民需按照生產商提供的指示儲存調味料,例如儲存在陰涼、乾爽及通風良好的地方。 貼士二: 存放時要遠離爐具等熱源或潮濕地方 貼士三: 切記在每次使用前,要留意產品註明的保質期。 貼士四:…

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洗臉沖涼越用越污糟 毛巾1年不更換金黃葡萄球菌含菌量驚人

在武漢肺炎疫情持續肆虐下,不少市民也密密清潔家居,預防感染病毒。當中毛巾長期不換,原來也很容易成為細菌的溫床。中國媒體記者曾檢測使用0至12個月的毛巾,結果發現毛巾用得越久越骯髒,使用了12個月的毛巾更檢出金黃葡萄球菌。 毛巾使用12個月 驗出金黃葡萄球菌 據《江蘇公共新聞》早前報道,記者準備了使用0個月、1個月、3個月、6個月、12個月的毛巾,以及一條使用12個月的浴巾,把樣本交給實驗室,主要檢測總含菌量、大腸杆菌、金黃葡萄球菌及白色念珠菌。 檢測結果顯示,5條使用過的毛巾均檢出大腸杆菌。使用了12個月的毛巾,更檢出金黃葡萄球菌。毛巾使用愈久,含菌量越多越骯髒。 毛巾使用時間 總含菌量(cm2) 新毛巾 80 1個月 1,600…

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【臨瞓拉拉筋】辦公室族肩頸痠痛必備!健身教練5步驟拉筋解除酸痛 還能矯正駝背、改善體態、有助入眠

久坐辦公室的上班族,很容易因為常低頭、盯著電腦看,導致肩頸痠動、姿勢不良等問題,以下就推薦5個辦公室族必做的拉筋運動,幫助你解決肩頸酸痛問題,還可以改善體態跟駝背姿勢! 辦公室拉筋運動1:胸鎖乳突肌拉伸 第一步就是胸鎖乳突肌的拉伸,首先站直挺胸,並將頭往後仰即可。這一步可以幫助拉伸到頸部、肩膀跟胸前的鎖骨處,不只舒緩肩頸的壓迫,還能凸顯鎖骨線條。如果想要增加拉伸幅度,可以將雙手叉腰,帶動頸部、頭部的拉伸,每次拉伸維持10-20秒,每天做5次。 辦公室拉筋運動2:上斜方肌拉筋 第二部除了幫助拉伸頸部,也可以運動到上斜方肌。將一手放在反方向的太陽穴、耳側,稍微施加壓力慢慢往下壓,能夠幫助放鬆因為低頭緊繃的上斜方肌跟脖頸處,避免落枕、閃到脖子等問題。這一步每一側拉伸維持10-20秒,兩側為一組,每天做5組。 辦公室拉筋運動3:背闊肌拉伸 背闊肌對於辦公室一族來說也是很容易酸痛的地方,尤其長期盯著電腦、坐姿不良的人,更容易出現背痛跟駝背問題。首先找到一面牆,與牆面呈垂直方向,將靠近牆壁的手緊貼牆壁,與背部呈90度角拉伸,這一步可以伸展到背闊肌,也能幫助矯正駝背問題。這一步每一側拉伸維持10-20秒,兩側為一組,每天做5組。 辦公室拉筋運動4:駱駝式 駱駝式除了可以舒展到整個背部跟肩頸,還可以順便運動到小腹。首先呈雙膝跪地,雙手慢慢向後伸展到腳踝處,接著臀部向前推動,每次堅持10-20秒,每天做5次。 辦公室拉筋運動5:全貓式…

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預防坐骨神經痛及肩周炎 辦公室工作保持正確坐姿的4大要點

常言道「行得正企得正」,其實「坐得正」同樣重要,尤其是在辦公室工作要保持正確坐姿,畢竟一日至少坐著工作8小時,不良坐姿隨時導致坐骨神經痛或椎間盤突出等問題,不想返工返到工傷?關於正確坐姿有幾點你一定要留意! 何謂正確座姿? 要保持正確坐姿,其實有很多細節要留意;首先,眼睛與螢幕的頂端應該成水平線,這樣可以避免過度抬頭或低頭而對頸部造成負擔;此外,由於人類脊椎並非完全伸直,坐椅應該可以讓腰部有承托地微曲;工作檯及座椅的高度亦是關鍵,重點是剛好要讓手肘或膝蓋可以保持90度屈曲,才可以有足夠的支援。 戒掉影響坐姿的壞習慣 要長期保持正確坐姿,確實要不停提醒自己,亦更應該避免寒背、翹腳,或是軟攤在椅上等影響坐姿的壞習慣;如翹腳會令受力點集中於其中一邊臀部,一時三刻或許無傷大雅,但長期翹腳則會令肌肉變得僵硬,同樣會為坐骨神經造成壓力,導致坐骨神經痛,絕對要戒掉! 人體工學是什麼? 近年愈來愈講究職業安全健康,別看辦公室好像很安全,但對於全日都要坐著工作的打工仔來說,工作時姿勢不正確,身體便很容易出現不同毛病;而人體工學正正就是為了研究人類與環境及工具之間如何配合,才可以達至高效率、安全又健康的一門學問。 明白到工作環境並非可以控制得到,如果每位員工都可以分配到一張合適的工作檯及符合人體工學設計的座椅固然是最理想,但在資源限制的情況下,在背部放個座墊讓腰部有足夠承托,或是在腳下放個腳踏讓膝蓋可以成正角地彎曲,亦是一個有助保持正確坐姿的解決方法。 定時做舒展動作 經常重覆同一個動作會導致勞損,但長期維持同一個姿勢,同樣會令肌肉及筋腱變得繃緊,日積月累下便容易出現毛病;因此,在辦公室長期工作時,不妨每隔數小時放下工作,花幾分鐘做一下舒展動作,讓筋腱及肌肉得到適當放鬆,減低患上各類辦公室痛症的風險。

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為減肥而不吃早餐? 德研究:豐盛早餐有助保持身材苗條!

你有吃早餐的習慣嗎?還是為了要減肥而省略吃早餐呢?現在有一項新的研究表示,以豐盛的早餐開啟新的一天,並在晚餐時吃得清淡,可能會幫助燃燒更多的卡路里,並能保持苗條的好身材。研究同時還發現,以早餐豐盛、晚餐清淡這種飲食方式進食,也可以防止血糖過高,研究刊登在《臨床內分泌與代謝雜誌》(Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism)。 早餐消耗熱量是晚餐的2.5倍 這項德國的研究對象包括16位平均年齡為24歲的健康男性,這些自願人士吃了低熱量的早餐和高熱量的晚餐,然後反之亦然。所謂高熱量的食物大約有1,000卡路里,低熱量的食物則是250卡路里,然後午餐是500卡路里。在研究過程中,自願人士留在實驗室內,並被要求保持固定的睡眠時間。 德國 Lubeck…

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【有片】中醫分享7招懶人無痛減肥方法 兩周至少可減3公斤皮膚更透亮

減肥這回事知易行難,相信不少人在試過不同的減肥方法後,主要都因堅持不了而失敗告終。台灣中醫、Youtuber「77老大」日前發佈影片介紹7招懶人無痛減肥招數,更可在兩周內至少達到減3公斤的成績。 據「77老大」表示,這兩周內需根據以下方式調節飲水及生活習慣: 第1招:每餐需減少吸收澱粉 每餐需減少3成澱粉的攝取,同時蛋白質、蔬菜及水果的份量則維持正常。此舉不但有助減肥,同時亦有抗衰老作用。 第2招:減少進食紅肉 每餐減少進食一半份量的紅肉,並改吃白色的蛋白質如魚肉、雞肉、蝦及蛋等,並儘量採用水煮、清蒸、乾煎的烹調方式,除了可瘦身外,還可降底患上心血管疾病的風險。 第3招:慎選水果進食 多進食低卡路里及低升糖指數的水果,包括 奇異果、蘋果、番茄、藍莓、火龍果 坊間常以為減肥只要進食水果就可以,但如進食榴槤等類型的水果,它們的卡路里其實比甜食還高。…

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【附正確洗碗方法】4大洗碗壞習慣令碗筷變細菌繁殖溫床 日食安專家:10小時繁殖48萬倍或致食物中毒(下)

在家抗疫,不少人都會在家中煮食,故此洗碗是每日避免不到的家務。雖說洗碗只是用洗潔精洗走碗上的髒污,但其實洗碗有些細微事項需要留意。假如洗錯碗,更有機會等於「食菌入肚」,令碗筷變細菌溫床。日本花王亦分享數個洗碗注意事項,教大家正確的洗碗方法。 壞習慣1:拖延症 很多人飯後都會拖延症「發作」,將碗碟放置一旁,但這反而會令污垢更加難以清洗。日本東京大學的食安研究專員關崎勉曾表示,餐具使用後細菌量約60至80個,擺放時間越長,滋生的數量越多。 正確做法:煮完飯馬上洗鑊,後洗餐具 由於平底鑊等油污,在不會燙傷的溫度時不會凝固,所以用完平底鑊後應立即清洗,方便迅速去除油污。 另外,部份污垢乾後很難洗走,例如米飯等澱粉類乾掉後會變硬,故建議將碗碟浸水,令污垢較易去除。如果是油污,可稍微滴幾滴洗碗精。 壞習慣2:髒碗碟亂疊亂放 相信很多人洗碗前都會將碗碟疊起,但花王指,這會令油污轉移到其他乾淨的地方,增加洗碗工作量。所以應避免碗碟重疊。 正確做法:多油的碗碟先用紙擦拭、別疊起餐具 專家指,應避免疊起餐具,使污垢沾到乾淨的碗碟背面,到達這些原本沒有污垢的地方。…

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【附正確洗碗方法】4大洗碗壞習慣令碗筷變細菌繁殖溫床 日食安專家:10小時繁殖48萬倍或致食物中毒(上)

武漢肺炎疫情下,不少打工仔都在家工作,並在家中煮食,有些人更會習慣食完後將碗筷浸泡,留待有空時才慢慢洗。日本有研究指出,碗碟浸在水中不清洗會加快細菌繁殖,食用後碗筷擺放時間越長,滋生的數量越多,10小時可增2900萬個細菌,繁殖率達48萬倍。 日本東京大學的食安研究專員關崎勉曾在電視上公開提醒,餐具使用後細菌量約60至80個,擺放時間越長,滋生的數量越多,如果泡在水中超過10小時,細菌會增至2900萬個,高達48萬倍。 而碗筷增生的細菌中,包含不少會引致食物中毒的細菌,這些細菌難以用清潔劑或烘碗機殺死,用清潔劑清洗最多只能減少約千分之一的細菌數,容易引起食物中毒的可能性。東京大學的食安研究團隊也建議,由於細菌最快的繁殖速度是約每10分鐘分裂一次,碗碟宜於泡水1小時內清洗好。 另有針對細菌黴菌進行研究的衛生微生物研究中心指出,用過的餐具泡水10小時,葡萄球菌、大腸桿菌數目會增至7萬倍。金黃色葡萄球菌食物中毒主要是由進食含有該菌所產生毒素的食物所引起,患者多數出現噁心、噁吐、胃痙攣和腹瀉。 而大腸桿菌(Escherichia coli, E. coli)是普遍存在於人類和動物腸道內的菌叢,大多數屬於無害,但有些具致病性,可令人類引起腸胃疾病,這些大腸桿菌稱之為病原性大腸桿菌(pathogenic E. coli)。…

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《黑豹》男主角43歲患大腸癌離世 5大不良生活習慣增患大腸癌風險

《黑豹》男主角查特域克保斯曼病逝(Chadwick Boseman)8月28日不敵癌魔逝世, 終年43歲。家人發表聲明,指查特域克保斯曼4年前確診結腸癌,形容他是真正的鬥士,一直堅持不懈,帶來很多人喜愛的電影。 查特域克保斯曼年紀輕輕就因大腸癌離世,其實大腸癌近年的患者越來越年輕化,大腸癌是本港第2號殺手,發病率及死亡率也在所有癌症中位列第二,其中腹部不適,出現絞痛或腹脹也是大腸癌的病徵! 罹患大腸癌的成因多種,本港衛生署指出,不良生活習慣也是患大腸癌的高危因素: 進食過量含飽和脂肪的食物 食物纖維攝取量不足 經常進食燒烤食物或加工肉類 吸煙 酗酒…

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廚房比廁所更毒! 注意4大藏菌黑點及清潔細節

許多人誤認為廁所是全屋最多細菌的地方,然而有美國研究指出,廚房細菌比廁所更多,當中逾3成廚房鋅盆及工作枱有大腸桿菌,提醒大家每日用餐後,應用熱番梘水抹枱,而使用鋅盆後亦應清潔消毒,而最易藏菌的百潔布更應定期更換。 美國國家衛生基本會(NSF International)曾發表報告,指從22個自願者家庭中,分析其30種常用物品的含菌量,發現最多細菌的5個位置,有3個位置在廚房,比廁所更多,當中超過75%家庭的洗碗海棉或抹布、45%廚房鋅盆有大腸桿菌、32%廚房工作台及18%砧板出現大腸桿菌。 廚房鋅盆 NSF將廚房鋅盆評為含菌量第二多物品,發現45%的鋅盆都含有大腸桿菌群,代表有潛在糞便污染的風險。另外,27%的鋅盆含酵母(yeast)及霉菌。 美國亞利桑那大學微生物學家兼教授Charles Gerba表示,廚房鋅盆是細菌滋生的溫床。他指出,在處理食物及生肉後,都會將食材放到鋅盆裡沖洗,甚至存放,形容:「廚房鋅盆的糞便細菌比沖水馬桶中的細菌還要多!」 解決方法: 在處理肉類後用熱水和肥皂水清洗 每天使用廚房消毒濕巾、消毒清潔劑清潔…

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餐餐食外賣存感染及損免疫力風險 4款膠盒危險程度一覽

新型冠狀病毒傳播力強,在不同環境的存活時間也很長。早前港大公共衛生學院的團隊研究關於新型冠狀病毒在環境中的穩定性及在不同物料上的存活時間,結果發現病毒在塑膠可存活7日。在本港,大家外賣時使用的外賣盒,大多為塑膠製造,除了防病毒之餘,使用外賣盒時還須注意什麼呢? 1)發泡膠( EPS ) 發泡膠又被稱為發泡聚苯乙烯(Expanded Polystyrene, EPS),一般在茶餐廳買飯盒時,都會使用白色連蓋的發泡膠盒。 – 化學穩定性一般 –…

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疫情下外出要留意高危點 搭港鐵巴士要避開幾個位!

相信大家也有目睹過有人上廁所後徑直離開或者用手去掩口咳嗽的情境,當一雙雙上述充斥惡菌的手使用扶手後,會留下甚麼結果大家可想而知。亞利桑那大學環境微生物學教授 Charles Gerba 的研究發現曾在電梯扶手發現大腸桿菌、糞便、血液、尿液和人體組織分泌物,雖然研究地點是加拿大,但重點是帶出扶手的危險是超乎大家想像。 本港扶手現抗藥性細菌 只依靠人手清潔 直接一點,看看本地的研究,情況更為誇張!前年香港大學研究發現,在8條港鐵線採集列車車廂扶手的細菌樣本當中,竟有抗生素四環素及萬古黴素的抗藥性,而這兩種抗生素主要應用於豬場飼料。而香港高鐵的開通,令中港人流接觸更頻密,當中不少中國人是由其他省份轉乘高鐵來港。 而高鐵途經的廣州,當地的鐵路系統衛生情況三年前已有廣東藥學院驗出超級細菌,團隊在自動扶手電梯、扶手、座椅、售票機等抽查320個樣本,結果逾六成含有耐藥的葡萄球菌,有8個更含有超級細菌。 而本港目前無論是車廂扶手或者是車站內電梯的扶手,多為人手清潔加上載客量之龐大,細菌可說是避無可避,捉過扶手後,單用紙巾抹手有用嗎?消毒搓手液又是否有效殺菌 ? 宜帶備消毒搓手液或濕紙巾…

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留家長開冷氣室內隨時變細菌密室 開冷氣前要做一件事!

曾否試過一開冷氣,即傳來一陣陣霉味或「尿餲味」?浸會大學曾發表一項研究,指從人體掉落的皮屑,會令空調系統産生臭味!細菌「四圍走」,更容易令人生病!抗疫非常時期,留家的時間變多,慎防室內變細菌密室,不妨即學冷氣機清潔及保養竅門! 冷氣或成異味源頭 浸大生物系曾發表一項研究,指皮膚鱗屑(從皮膚表面脫落的細胞)可成為空調製冷系統中細菌的食物來源,令通風系統發出類似尿液的異味。負責帶領研究的生物系副教授賴嘉雯博士指,大部分香港市民每天超過七成時間身處室內,異味除了會帶來不適感,更會令生產力下降。此外,物業管理及工程界人士一般認為異味是源自積聚了灰麈及不同類型的微生物,普遍做法是反覆清洗空調系統,以消除異味。惟研究發現,一些潔淨、沒有灰塵積聚的空調系統同樣散發異味,因此重覆清洗空調系統並非減輕異味的長遠對策。 團隊從有接獲異味投訴和沒有接獲投訴的空調系統採集10個微生物樣本作進一步研究和比較,經分離的細菌生物特性後,證實由空調系統排放出的葡萄球菌是異味的源頭。賴博士表示,長遠而言,必須減少皮膚鱗屑進入空調系統,才能有效改善室內異味問題。最簡單的方法,是在空調系統中安裝一個密度合適的隔塵網,以有效地阻隔皮膚鱗屑進入並積聚在系統中。皮膚鱗屑的大小通常超過10微米(0.001厘米),能夠有效地阻隔小於這個尺寸的粒子進入製冷系統,才能有效改善異味的問題。 夏天要開冷氣前要做1件事 除了異味,若機身、隔塵網累積塵埃,亦會減少冷氣機入風量,增加冷氣機製冷時間,令耗電量上升,久而久之更會影響製冷系統,令冷氣失靈。除了要定期清潔隔塵網,當一整年沒開冷氣,來到夏天開冷氣前,在清洗隔塵網後,可以 1比99稀釋漂白水消毒冷氣機內部金屬片,待30至60分鐘,開着風扇功能,令漂白水味道變淡。漂白水對機身金屬片影響不大,開冷氣後就會被冷氣機產生的水滴帶走,更可順道清理去水喉位的霉菌。 另一方面,每次開完冷氣,室內溫度一冷一熱,無論冷氣機身內外,抑或房內牆身,都會有「倒汗水」。日間的濕熱天氣,便成為「養菌」的好時機。當夜晚再開冷氣,細菌便會四圍走!若不想生病,可用1比99稀釋漂白水清洗風槽隙縫及有倒汗水的位置。值得一提的是,如果冷氣機使用五年以上,又沒有經常自行清洗,可趁炎夏來到之前,找專業冷氣清洗公司「拆機」,作全面清潔。 資料來源:浸會大學、中電、僱員再培訓局「樂活一站」

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隔夜餸存放不當產生亞硝酸鹽易中毒 營養師教6招妥善保存剩菜

隔夜菜存放不當,有機會增加中毒風險。本港食物安全中心指,若處理或貯存不當,蔬菜中天然存在的硝酸鹽會被細菌轉化成亞硝酸鹽,大量亞硝酸鹽可致正鐵血紅蛋白血症(藍嬰綜合症)。台灣營養師許育禎近日分享正確保存隔夜飯菜方法、善用剩菜剩飯的小貼士,以減低中毒風險並減少浪費。 常吃隔夜菜營養流失  食物中毒風險增加 營養師許育禎在其 Facebook「Ivy營養師的健康教室」表示,蔬菜或根莖澱粉類食物在栽種過程中,因為施肥的緣故會殘留較多硝酸鹽,若保存不當被微生物污染,就會轉變成亞硝酸鹽。 若配搭含胺的食物(大多是海鮮類或魚類)一起進食,就會產生致癌物亞硝胺,有可能產生腸胃道的癌症。不過,吃剩菜飯致癌的機率很低,大家不必恐慌。但常吃不新鮮的食物,不僅令營養流失,而且可能會感染病菌、引發食物中毒。 剩菜剩飯保存方法 1. 剩菜請「趁熱」放入雪櫃,因低於60℃就可能被細菌污染(30-50℃是非常適合細菌生長的溫度)。 2.…

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大媽行山曬傷皮膚紅腫離奇灼痛難忍 中醫解構病症元兇是「雪菜」?

陽光猛烈,要小心飲食以免容易曬傷!中國一名大媽行山前因為進食過雪菜,導致皮膚紅腫,甚至灼痛。求診時,醫生解釋因為雪菜屬於「光敏食物」,所以進食後容易曬傷。 綜合中國傳媒報道,杭州一名60歲大媽早前約了朋友一起行山,為了避免太熱,故意選擇了上午時段。不過行到山頂後,她的皮膚曬得通紅,甚至有燒灼的疼痛,洗澡時如用熱水沖在皮膚,更是疼痛難忍。而且,過了一段時間,紅腫不但沒消退,反而還加重了疼痛。 於是大媽選擇求診,皮膚科杜曉航中醫一見到大媽發紅的胸口及手臂,便肯定她是曬傷。追問之下,發現大媽日常很喜歡食雪菜,故相信屬「日光性皮膚炎」。 雪菜屬光敏食物,進食後容易曬傷。加上皮膚白,就會比深色皮膚的人更易曬傷。 皮膚科專科醫生陳厚毅曾接受訪問時,解構何謂「日光性皮膚炎」。 他表示,「光敏感」出現的皮膚損傷,通常有明顯邊界,陽光照射到的皮膚才會出現損傷,因此通常呈直線,或者以衣服邊為界線。 部分食物或藥物含有感光物質,進食或接觸到皮膚後,令皮膚更易吸收紫外線,經陽光照射後,皮膚局部出現紅疹、丘疹、或變紅、變黑,患處會痕癢、甚至疼痛。 本身容易曬傷的人,不宜多吃光敏食物,不過,進食光敏食物令皮膚出現光敏感的情況較少見,因為一般要吃很大量才會有問題,但若接觸到光敏植物的汁液,即使很小量也有機會導致光敏感。 其他光敏感食物包括: 檸檬…

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發霉砧板產生黃麴毒素可致癌 用洗潔精漂白水清潔越洗越毒

武漢肺炎影響之下,不少市民都選擇留在家中煮食,避免外出。平日除了記得要消毒雙手及產品包裝,亦記得要注意廚房清潔。中國曾有一對夫婦懷疑因長年使用發霉砧板及進食發霉食物,引致肝癌,但專家指用洗潔精或漂白水清潔砧板並非最佳方法,更隨時越洗越毒。 長用發霉砧板引發癌症 中國一名58歲男子經常感到腹痛、食慾不振及作嘔,直至在家暈倒,送院檢查後確診末期肝癌。妻子得悉丈夫患癌後,大受打擊不支倒地,其後同樣被診斷患末期肝癌。 醫生認為兩夫妻同患肝癌並非巧合。查問後發現,家中的砧板甚少清洗,即使發霉仍不捨得更換,而且生熟食物及蔬果等都是用同一把菜刀及砧板處理,食物發霉了也不願丟棄,切除發霉部分後繼續食用。 醫生指以上的不良衛生習慣可能是致癌元兇,提醒砧板需要經常清洗,並分開切生熟食物的砧板,又補充木質砧板容易出現刮痕,有機會堆積食物剩餘的殘渣,長出霉菌,甚至產生黃麴毒素,引發癌症。 專家建議用檸檬及白醋洗刷 近日大家都會用到漂白水清潔地方,但在油麻地經營逾60年的萬記砧板,其第三代負責人歐家亮提醒,使用洗潔精及漂白水清潔砧板,未能消毒之餘,更會越洗越毒。 歐家亮提醒,使用木砧板沒有清潔及風乾,或不是經常使用,都令霉菌滋生。他提到有些人覺得木砧板容易藏污納垢,會用洗潔精,甚至漂白水清潔,以為可以消毒,但木質其實吸水,就像吸水海綿一樣, 你用洗潔精、漂白水洗,如果下次切東西,你會連著洗潔精、漂白水一起吃下肚! 他指,木砧板容易吸味,加上木頭本身在夏天會散發出如「爆屎渠」般的氣味,如使用者欲除臭消毒,建議用檸檬及白醋,再用清水洗刷,日常使用後的清潔方法也如是。…

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起床第1杯水足以影響一整天 5大重點教你點飲

喝水有助身體排毒、排便、促進新陳代謝,甚至瘦身減肥?有指起床第一杯水更為重要,一日之計在於晨,選對早上起床的第一杯飲料,有助為整天打氣提神,更可抵抗疾病。可是,第一杯水應該喝凍水還是暖水?喝檸檬水或蜂蜜水會更好?喝錯反而會適得其反,看看晨起喝水的須知! 起床後先喝一杯水,有助強身健體。據《Business Insider》訪問營養學家 Rania Bataineh, MPH,列舉出5個早上喝一杯清水對健康的好處。 1. 快速補充水分 一般大家的睡眠時間為6至8小時,長時間沒有攝取水分或會缺水。營養學家 Rania Bataineh…

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【附5個玩 Ringfit 貼士】每日玩健身環3小時 不停赤腳原地跳致骨折 骨科醫生:宜穿鞋鋪軟墊吸震

武漢肺炎疫情下,由任天堂switch遊戲《健身環大冒險》 (Ringfit Adventure)殺出重圍,成為市民在家運動的好幫手。不過,有骨科專科醫生分享,有患者因每日赤腳跑跳玩2至3小時Ringfit,導致「壓力性骨折」,故提出5個「玩 Ringfit 貼士」,教市民保護身體,以免受傷。 骨科專科醫生黃仕雄在 Facebook「樹熊醫生」分享病例,指最近有一名年約40歲病人因突然出現沒有原因的腳痛求診。患者沒有受傷病史、沒有瘀青、X光及血液檢查結果正常,只出現「行路時間越長越痛」的唯一病徵。經過 MRI 檢查後,證實脛骨骨折。黃醫生追問後,得知患者每天與家人玩2至3小時健身環運動遊戲,在家中「赤腳」原地跑跳數小時,導致「壓力性骨折」(stress fracture)。…

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打工仔咖啡當水飲出事 午睡後突然「耳中風」失去聽力 5 大高危因素易中招

不少打工仔習慣每日飲咖啡提神,惟飲太多隨時有健康危機。台灣一名設計師長期咖啡當水飲,日前午睡後突然失聰,求診證實患上耳中風,而且經數個月治療仍未能恢復聽力。  台灣耳鼻喉科醫生陳亮宇日前在電視節目《醫師好辣》中分享,指曾有一名任職設計師的病人,每日早上5、6時就開始工作,並習慣飲咖啡提神,日前因工作太累,午飯後趴在枱上小休。半小時後,上司嘗試叫醒他開會,惟他卻沒有反應,直到上司用寫字板拍頭他才驚醒,惟醒來後右耳失聰,求醫診斷患上「突發性失聰」。 陳醫生指出,一般年輕人患上「突發性耳聾」,聽力受損的情況不會太嚴重,亦未至於會完全聽不到,但事主習慣久坐,加上習慣把咖啡當水飲,因咖啡本身是利尿飲品,會令血液變得濃稠,使血液循環變差,久以久之導致令耳朵的血管堵塞,造成耳中風。  陳醫生續指,雖然事主經處方類固醇藥物和用高壓氧等方式治療,但數個月後聽力仍無法恢復,只能佩戴助聽器維持聽力。 熬夜、壓力大均是誘因之一 耳鼻喉科專科醫生黃德彰接受訪問時表示,突發性失聰非罕見病,雖俗稱耳中風,可出現在任何年齡層,他遇過有患者年僅20多歲,誘因主要和病毒感染有關,如果抵抗力變差,體內又有病毒存在,就可能令耳神經線發炎,從而導致突然失聰。 雖然有突發性失聰病人可自癒,但最有效的治療是服用口服類固醇,甚至加上抗病毒藥,這可令康復機會增至七至八成。 5大高危因素 生活壓力緊張 經常熬夜沒足夠睡眠…

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【附4大改善肥胖建議】父母當搖錢樹狂餵漢堡炸雞「吃播」 3歲女重35公斤雙腿壓到變形

網上有不少人以「吃播」、「大胃王」等作招徠拍片賺錢,中國近日更有一名暱稱「佩琪」的小網紅引來關注,事關年僅3歲的她因長期做「吃播」,體重已高達35公斤(約77磅),雙腿更因難以支撐上身而變形。對此,外界質疑其父母當女兒搖錢樹,強迫女兒不斷進食拍片賺錢;有律師更指出,其監護人或涉嫌虐待。 綜合中國媒體報道,佩琪媽媽在某社交影片網站為女兒註冊賬號,雖然只有5157名粉絲,但有個別影片的點擊率最高達55.6萬次。佩琪最早的影片於2018年10月19日發布,當時她只有1歲半,身形尚算正常;但至去年兩歲半的佩琪再出現在鏡頭時,體重已達25公斤(約55磅),今年5月剛3歲的她體重更暴增至30公斤(約66磅)。 從其父母上傳的影片可見,漢堡、炸雞、可樂、杯麵、烤肉這些幼兒不太會接觸的高熱量食物,竟然出現在餐桌上,更讓佩琪全部吞下肚。而父母更在影片的標題上,寫上「胖妹吃飯幾秒吃完」、「狂飲一瓶飲料半隻雞一碗粉好」、「馬上突破100斤(50公斤,約110磅)」、「食量驚人」、「真的是要養豬」等宣傳語句。 其實在影片中,佩琪曾要求「別弄了、別弄了」,表明自己已經吃不下;但父母卻假裝答應,馬上又為女兒添加食物。而長期暴飲暴食亦令佩琪的健康響起警號,從影片可見,佩琪的雙腳因無法支撐體重而變形,因此走起路時搖搖晃晃,感覺隨時會跌倒,甚至曾把玩具車坐爛。 對此,不少網民提醒佩琪父母切勿讓女兒暴飲暴食,也不要叫女兒做「胖子」,以免影響小朋友的心理健康。同時,亦有大批網民質疑他們將女兒當成「搖錢樹」,有虐待女兒之嫌;有人甚至認為,佩琪可能並非他們親生。對此,佩琪的母親曾疑似暗示一家人靠女兒做「吃播」賺錢:「她爸爸的,一個沒用的男人,也不賺錢。」 報道指,涉事平台於24日回應指,目前已對相關帳號和影片作出「封禁處理」;有中國律師亦指出,如果父母強迫孩子進食以博取網絡關注謀取利益,情節嚴重者或涉嫌虐待被監護、被看護人罪。 對此,佩琪父母回應指女兒出生時就是「巨大兒」,體重達4.5公斤(約9.9磅),「我自己親生的孩子,怎麼可能會故意餵那麼肥啊。她本來就是這麼胖,只是平時吃的有點油炸了,但不可能一點都不讓她吃啊。」對於讓女兒做「吃播」賺錢的質疑,兩人稱並不屬實;雖確實「賺了幾百元」,但拍片純粹只是「為了好玩」,「我也沒說靠這個賺錢啊,她吃的錢比我發(影片)賺的還多。」 醫生:兒童肥胖可致不孕、中風 江西省兒童醫院內分泌遺傳代謝科主任楊利指出,女童肥胖易引起性早熟、骨齡提前等疾病;如果不去干預,三分之一的肥胖兒童到青春期仍會處於肥胖狀態,會存在動脈硬化、冠心病、不孕等潛在威脅。河南省兒童醫院內分泌遺傳代謝科主任衛海燕早前亦指出,不少家長忽視肥胖為兒童帶來的危害,其實兒童肥胖會導致早發慢性疾病的發病率增加2至5倍,更會誘發多種疾病,如睡眠呼吸障礙、三高、骨密度減低、早熟、影響發育、嚴重者更會罹患中風。 4大層面改善兒童肥胖問題…

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4招紓緩肩頸膊痛 解決在家工作(WFH)健康問題

武漢肺炎疫情肆虐,唔少公司安排員工在家工作,working from home(WFH)成爲一種新興的工作模式,亦是居家抗疫的其中一種方法。 Lenovo 公司在5月訪問了2萬名在家工作的員工,發現約63%受訪者認為 WFH 的工作模式可以提高生產力;同時有71%受訪者反映,在家工作伴隨各種健康問題,如頭痛、頸背痛等,估計與家中設備、休息時間編排等有關。特此介紹4種簡單方法,有效紓緩在家工作帶來的各種健康問題,同時增強抵抗力! 1. 在家工作,多做肩頸伸展 在家工作比在辦公室工作會更多時間使用手提電腦或手機,容易造成過度低頭,長時間會對頸椎、肩膀及手腕造成不良影響,引致各種肩頸痛症。建議大家工作時每45分鐘就稍作休息及透過以下3組伸展動作,紓緩頸梗膊痛。…

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早餐食蛋比燕麥好?減肥醒神降血糖10大好處 3類人忌每天吃蛋(下)

早餐,常見茶記或自家製早餐也有蛋,火腿奄列、炒蛋或煎蛋等,各式煮法受盡大家喜愛。蛋,受萬千寵愛有其原因,你可知道早餐吃蛋可助減肥瘦身、醒腦提神、增強記憶、保護眼睛?看看早餐吃蛋有什麼益處、吃蛋須知和上限!這次繼續剩餘的5個好處! 6. 有助改善血糖水平 英屬哥倫比亞大學奧卡納干分校健康與運動科學學院副教授 Jonathan Little 於2019年發表了一項研究,證明高脂、低碳水化合物的早餐可助大家,尤其二型糖尿病患者,控制一整天的血糖水平、預防餐後血糖波動、大幅減少糖尿病引發的併發症。 研究參與者完成了為期兩天的實驗,一天進食燕麥和水果早餐,另一天進食高脂、低碳水化合物的早餐,即奄列、芝士加少許芹菜。 研究對象進食奄列早餐後持續感到飽腹,減少進食零食。而進食非常低碳水化合物的高脂早餐可防止早餐後血糖升高,足以降低整體葡萄糖量,並提高接下來24小時血糖讀數的穩定性。 值得注意,《Harvard Health…

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早餐食蛋比燕麥好?減肥醒神降血糖10大好處 3類人忌每天吃蛋(上)

早餐,常見茶記或自家製早餐也有蛋,火腿奄列、炒蛋或煎蛋等,各式煮法受盡大家喜愛。蛋,受萬千寵愛有其原因,你可知道早餐吃蛋可助減肥瘦身、醒腦提神、增強記憶、保護眼睛?看看早餐吃蛋有什麼益處、吃蛋須知和上限! 每天起床,你可要面對「今朝食乜好」的問題?以雞蛋做早餐,簡單方便,又變化多端,還有好處多籮籮。 1. 營養豐富 雞蛋營養豐富,但熱量低,一隻水煮蛋只有約77卡路里,卻富含我們所需的營養。 蛋含充足的維他命D、E、K、B6、鈣、鋅、6克蛋白質和5克健康的脂肪。 如你選購奧米加3蛋,或是「放養」蛋(pastured eggs),營養價值更高,尤其是奧米加3脂肪酸、維他命A和維他命E含量豐富。 2. 有助減肥 食蛋都可以減肥?一項2005年研究找來30名超重女性,研究她們吃蛋和貝果(bagels)為早餐的影響。結果顯示,早上吃蛋可延長飽腹感,使大家在接下來的36小時內減少攝取卡路里,幫助減磅和燒脂。 3. 蛋白質比穀物類早餐優質…

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康復者血漿是什麼? 為何有治療功效?

美國食品和藥物管理局(FDA)8月23日宣佈批准使用康復者血漿,作為緊急用途治療武漢肺炎重症患者。康復者血漿是什麼?使用康復者血漿治療武漢肺炎的功效又如何? 康復者血漿是什麼? 康復者血漿(Convalescent plasma),是由已痊癒的病人身上抽取,擁有特定抗體的血液,經處理後成為血漿。原理是因痊癒的病人體內有大量對抗新冠病毒的抗體,透過抽取這些抗體使用,有望協助其他病人對抗新冠病毒。 康復者血漿的概念已在19世紀時提出,在疫苗未普及、或特定疾病仍未找出治療方法時,不時會被提出和試用,如對抗西班牙流感、伊波拉病毒等。 不過由於康復者血漿依賴康復者捐血才能製備,因此供應量有限,與可經人工繁殖大量製備的疫苗不同。 血清治療武漢肺炎已在2月提出 以康復者血漿治療武漢肺炎在世界其他地方已在採用,早在2月時中國衛健委已表示臨床顯示武漢肺炎康復者的恢復期血清,對治療重症武漢肺炎患者有一定療效,呼籲康復者能捐出血漿,協助治療危重患者。 使用康復者血清(Convalescent Serum)雖然與血漿有一定分別,但治療原理相同。…

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免疫力差常作病易感染?自損免疫力10件事記住吃早餐!(下)

武漢肺炎持續肆虐,長者體弱及患長期病,免疫力較差均會令病毒有機可乘。日常飲食、生活作息習慣,均可能令免疫力變差,面對武漢肺炎,有10個自損免疫力的事必須知,這次就繼續剩餘的 5 件事! 6. 缺乏鋅 鋅是一種身體不可缺乏的營養素,它有助成長、發育和日常身體運作的功能,亦有助增強免疫系統,協助傷口痊癒,故不只小孩,任何年紀都需多多攝取。 而且鋅能製造DNA,幫助消滅細菌和病毒。鋅的主要天然來源是動物性蛋白質,這種營養以蠔的含量最豐富(每75克的蠔含有最少25號克鋅),其次有紅肉、肝臟、魚類等食物。 含鋅的食物: 蠔、肉類、海產、豆類、果仁(花生、杏仁、腰果)、種子(南瓜籽)、奶類食品(牛奶、芝士、乳酪) 7. 缺鐵 身體細胞所需的氧氣是透過血液中的紅血球運送,而鐵質就是其中主要攜帶氧氣的物質。另外,鐵質也會參與合成神經傳遞物質和部分的免疫細胞,可以幫助腦部早期的認知發展和維持身體的免疫功能。…

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免疫力差常作病易感染?自損免疫力10件事記住吃早餐!(上)

武漢肺炎持續肆虐,長者體弱及患長期病,免疫力較差均會令病毒有機可乘。日常飲食、生活作息習慣,均可能令免疫力變差,面對武漢肺炎,有10個自損免疫力的事必須知,這次先介紹 5 個給你了解一下! 《美國醫學會雜誌》於2月5日發表文章顯示,武漢肺炎患者的年齡中位數偏高,介乎於49歲至56歲之間,醫學界估計因免疫反應的差異所致。可見免疫力是防疫關鍵之一。 內外因素致免疫力變差 家庭醫生莫昆洋表示,影響身體免疫力主要可分為「內」及「外」的因素,分別是自身、外在環境所影響。常見的外在環境因素包括: – 沒洗手進食– 前往疫區– 到溫度極端的地方(太冷或太熱)–…

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下雨天家居易潮濕發霉 日本節目分享一件慳錢吸濕法寶 另加七招防霉消臭法

香港夏天炎熱多雨,每逢下雨天,家居濕氣加重,衣物濕難以晾乾,更容易滋生細菌及霉菌,可引發呼吸道疾病或過敏症狀。要除濕防霉,除了使用抽濕機、冷氣機,其實還有省電、慳錢的方法。最近有日本節目就介紹了一招低成本吸濕法,只需一瓶凍水就可趕走家居濕氣。 雨季天氣又熱又潮濕,令人相當頭痕,日本朝日電視台節目《くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館》介紹了一件簡單吸濕法寶,只需將一瓶樽裝水雪凍,然後將其放在家居有需有的位置,即可消除濕氣。 節目組解釋原理指,冰凍的樽裝水會將周圍空氣中的水蒸氣冷卻,令它們變成水滴依附在膠樽表面,從而令空氣中的水蒸氣減少。而使用這個方法時,最好在樽裝水下放一個碗,以載起由水蒸氣凝結而成的水分。 7招簡易防霉除濕消臭法 想為家居去霉除濕趕走臭味,除了開大窗戶通風或使用抽濕機外,亦可自製天然去濕消臭劑,可選用梳打粉、咖啡渣、白醋及檸檬等等,在此整合幾種平價去濕除臭法: 1. 檸檬+鹽  臭味bye bye 將一個檸檬切開4邊,放在碟上,然後將2茶匙鹽放在檸檬中央,已能驅走室內臭味,並可放上數天。…

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保溫瓶裝飲品放過夜養菌會爆炸 專家警告6類飲料食物高危

保溫杯飲料長放唔飲隨時爆炸!日前中國一名女子用保溫杯沖泡紅棗水後長放10多日,一打開即「爆炸」令杯蓋彈起,擊中右眼致眼球破裂。有化學及食安專家提醒,當保溫杯長期密閉,內裡飲料可因發酵作用產生大量氣體,當氣壓過大、開蓋時便會將杯蓋炸飛,提醒有6類食物或飲品高危! IVE 應用科學系食品科技及安全講師陳子聰接受訪問時表示,女事主的保溫杯突然爆炸,起源或因杯內出現「發酵作用」。由於酵母菌十分常見,可在果皮、水分、甚至空氣中存活,與紅棗的糖分在密閉空間內產生發酵作用,產生二氧化碳,擺放時間愈長、杯內氣體愈多,令氣壓不斷增加,打開杯時便會形成強大衝力,如同「爆炸」般將杯蓋彈起。 除可造成「爆炸」意外,飲品長期放在保溫杯內,會變成「細菌培養箱」,陳子聰指出,如曾經打開杯蓋飲用飲料,口腔細菌便會留在杯內,隨著杯內的溫度下降至4至60度,環境便最適合細菌繁殖,同時加劇發酵作用。 不宜用保溫杯長時間盛載6類食物 化學博士 Dr K.Kwong 接受訪問時亦指出,當在無氧環境下長時間擺放任何有機物,經細菌分解便會產生甲烷,從而產生巨大壓力,亦可造成「爆炸」危機。他提醒,除了紅棗以外,基本上所有食物都不宜在密封的保溫杯內存放一段長時間,當中含高碳水化合物的食物或飲品危險性更高,包括以下6類高危食物或飲品: 1.…

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德國研究家用百潔布含362種細菌 含菌量等同人類糞便 拆解使用期、消毒保養方法

每日用來洗碗的百潔布,原來亦是滋生細菌的溫床。德國一份研究指,在14款廚房用的百潔布樣本中發現潮濕且多孔如構,導致家居百潔布藏有362種不同類型的細菌,含菌量與人體糞便相約,該研究團隊更稱百潔布為「全屋最大活性細菌儲存庫」。 德國 Furtwangen University 研究團隊曾於《科學報告》(Scientific Reports)發表一份研究,指從14個使用過的家用百潔布進行分析檢驗,最終發現百潔布中含有362種細菌,當中包括大腸桿菌、沙門氏菌等致命細菌。 該研究團隊指,因海棉潮濕且多孔結構,在吸收了碗碟的殘渣後,為細菌提供最佳的繁殖地,又稱百潔布為「整間屋中最大的活性細菌儲存庫」。研究人員透露,每平方厘米的海綿就有高達450億個細菌,細菌含量與人體糞便相約。 百潔布細菌量比家用馬桶多20萬倍 研究又指出,有人認為微波爐加熱、倒入沸水或以洗碗機能有效清洗百潔布,但研究人員發現並無效用,而定期清潔海綿與未清潔的海綿同樣容易滋生細菌,甚至增加部份細菌生長。 此外,英國《每日郵報》亦曾報導,英國倫敦大學一份研究發現,一般家庭用的海綿百潔布殘留不少細菌,當中驗出的細菌量比家用馬桶多達20萬倍。而百潔布亦滿足細菌滋生的條件,包括食物殘渣、廚房室溫、水分,均為沙門氏菌和大腸桿菌等細菌提供理想的活化環境。…

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