【健膠01】3大牛奶問題,豆漿、羊奶、牛奶哪個最有營養?1杯「薑汁牛奶」祛寒、補鈣、防骨鬆

唔少人都鍾意早餐加一杯奶類做飲品,因為營養夠豐富,對於皮膚都有美白作用,是不少女士的美顏恩物~但是,台灣營養師楊斯涵就指出「3大牛奶問題」: 問題1:可以喝豆漿取代牛奶嗎?牛奶與豆漿主要差別在鈣質含量,牛奶1毫升約有1公克的鈣質,而豆漿僅約有1/10的量,因此在6大類食物中,將奶類單獨區分出來為乳品類,因此想要攝取足夠鈣質,仍需以牛奶為主。 問題2:成人營養品配方跟牛奶一樣嗎?成人營養品因為會因不同產品特性,例如:糖尿病配方、腎臟病配方、腫瘤配方等等,調整3大營養素的比例、額外添加膳食纖維、維生素及礦物質等,成人營養品不屬於一般乳品類,須依個人健康狀況做選擇,建議先諮詢營養師或醫療人員後再來飲用。 問題3:羊奶、牛奶哪個營養?羊奶及牛奶的營養成分大致相同,唯有羊奶的脂肪酸及蛋白質結構不同,羊奶中的中鏈脂肪酸居多、蛋白質的結構中的β-酪蛋白相對較牛奶多,比較容易消化吸收,也是良好的乳品類來源。 【薑汁牛奶 祛寒、暖和身體】寒流來襲,氣溫驟將,楊斯涵推薦喝「薑汁牛奶」,促進血液循環、暖和身體,其中薑可以祛寒,也含有超級抗氧化物薑辣素,幫助提升身體抗氧化能力。

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公屋時間又延長?輪候時間破21年來新高

據房委會最新公佈數字,一般申請者還有長者一人申請者平均輪候時間破21年來新高,分別為5.6年和3.3年。 香港目前有大約26萬宗公務申請,其中一般公屋申請佔15.6萬宗,非長者一人申請則有約10.4宗,房委會解釋是受早前火炭駿洋邨被用作檢疫中心,以及粉嶺暉明邨被嚴重破壞引致公屋申請程序延後。有關注房屋團體認為,未來兩類申請的輪候時間恐怕維持在高位,促請房委會減少綠置居單位數目,以增出租公屋單位供應。

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7歲女在家長期鼻敏感致口臭 竟關屋企廁所事?

近日開始轉季,不少人都鼻敏感發作,台灣一名女童深受鼻敏感問題困擾,不僅有口臭問題,雙眼亦常感痕癢紅腫,一度被同學嘲笑欺負。耳鼻喉科醫生為她檢查後,發現其過敏原異於常人,懷疑是家居環境所致,結果女童家人發現,住所的樓上滲糞水,揭發家中廁所就是鼻敏感的過敏原。 台灣耳鼻喉科醫生吳昭寬在節目「醫師好辣」分享個案,稱近日有位媽媽帶7歲女兒來求診,女兒受過敏性鼻炎(俗稱「鼻敏感」)困擾多年,因經常張開口幫助呼吸,造成口臭問題。每當鼻敏感發作時,常因眼睛感到痕癢而揉眼,導致雙眼紅腫。種種問題令她常被同學欺負,嘲笑她是「掉到糞坑的麵包超人」,一度令她拒絕上學。 吳昭寬為女童進行過敏測驗,結果發現其過敏原異於常人。他解釋,一般有過敏症狀人士,10個當中約有9個屬塵蟎超標,惟女童卻是黴菌類超標,懷疑因家居環境所致,處方藥物後便請他們回家再觀察。 樓上糞水下滲 致牆身發霉藏菌 隨後媽媽再帶女童求診,稱女兒服藥後的確有助控制鼻敏感症狀,但仍偶爾發作,並發覺每當睡覺位置靠近廁所一側時,鼻敏感發作次數便會增加。 隨後,家人聘裝修工人將廁所拆卸檢查,驚見整面牆壁漆黑一片,不僅有一大片發霉,而且滲出帶惡臭的黑色水,發現樓上地板因老舊裂開,每當如廁後沖水時,糞水便會往下滲,醫生形容: 「所以(牆上)黑黴吃的養分,就是來自於上面主人的大便。」 吳昭寬表示,由於女童已找出其鼻敏感的過敏原,而家中廁所就是黴菌問題所在,故家人把整個廁所翻新後,其鼻敏感問題便大為改善。 4招防家居黴菌致敏…

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洗頭水、沐浴露加水慳錢兼用更久? 專家:清潔用品加水稀釋易滋生細菌

相信不少人都會順手將即將用完的洗頭水、沐浴露、洗潔精加水使用,又或為慳錢而稀釋分裝,一支變2支。對於此做法,台灣的衛生福利部食品藥物管理署(食藥署)指出,自行加水稀釋以上清潔產品,恐令細菌滋生,提醒大眾切勿效法。 台灣食藥署日前在其網頁上的「闢謠專區」中,對於「自行將市售洗髮精(洗頭水)、沐浴乳(沐浴露)加水稀釋,可以用更久又省錢,這個方法真的安全嗎?」的提問,作出解答。 食藥署指出,市面上的清潔產品有一定的配方與成分,自行加水稀釋產品,恐會影響品質,也可能增加細菌滋生的機率,導致產品變質。因此,食藥署提醒,使用洗頭水、沐浴露時,應依照需求及使用說明去正確使用。 對此,台灣物理、化學老師張丕白解釋,稀釋並分裝清潔產品的問題,在於加水稀釋時,雙手的消毒及瓶子的消毒皆不夠完善 ; 而水喉水中雖然有氯氣,但與空氣接觸時,因空氣中含有大量細菌的孢子,便會滋生細菌。 他又進一步解釋,家中水管含有鐵離子和鈣離子,鐵離子會形成氫氧化物,產生沉澱物 ; 而鈣離子在水中遇到清潔劑,便會形成硬水效果,使清潔用品不能起泡,從而降低清潔效果。

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【附減少油煙貼士】用氣炸鍋不開抽油煙機 油煙濃度暴增1525倍恐傷肺

使用氣炸鍋煮食未必健康。台灣室內環境品質學會一項最新研究發現,於密閉空間使用氣炸鍋時,空氣中的油煙濃度比使用一般油鍋高出13倍,假如不開抽油煙機,油煙濃度更會暴增1525倍,對呼吸道健康的影響不容忽視。 不開抽油煙機 油煙濃度增1525倍 該研究由長榮大學團隊進行,研究人員在精密環境中模擬家庭廚房使用氣炸鍋與一般炒菜油鍋,在開啓抽油煙機的情況下,烹煮油脂含量高的香腸與豬肉。結果發現,使用氣炸鍋的油煙濃度,竟比使用油鍋高出13.15倍。而在不開抽油煙機的情況下,油煙微粒顆數更暴增1525倍。 長榮大學職業安全與衛生學系副教授張振平表示,使用氣炸鍋會產生PM0.3和PM0.5的顆粒物,比起大眾一般所熟悉的PM2.5,PM0.3與PM0.5的肺泡沉積率更高,即更容易進入肺泡,對呼吸道健康的影響不容忽視。 張振平續指,在中式料理常見的蒸、煮、炒、煎、炸等烹調方式中,以油炸所產生的油煙濃度為最高,又提醒,氣炸鍋雖然不用油,但同樣會產生油煙。 他分享了3種減少油煙的貼士: 使用抽油煙機,假如無法將氣炸鍋放在抽油煙機正下方,至少將氣炸鍋排氣孔朝向抽油煙機方向。 如家中沒有抽油煙機,最好將氣炸鍋放在陽台或窗邊使用,並把氣炸鍋排氣孔朝向戶外,以利降低室內油煙濃度。 在氣炸鍋排氣孔附近一段距離,放一條濕毛巾,有助吸附油煙。 氣炸鍋使用貼士…

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碗碟過夜唔洗愛用布抹乾 洗潔精成日用 毒理專家警告6個壞習慣養菌

不少人飯後都不願意立即洗碗,部分人更習慣將碗碟浸水留待隔日再洗。台灣毒物專家招名威日前在社交網站表示,如果碗碟用水浸泡超過4小時,會令細菌大量繁殖。他又分享6個經常遇到的洗碗壞習慣,隨時會把細菌一併吃下。 台灣毒物專家招名威近日在 Facebook 上分享,指出最近越來越多人留在家中下廚,惟洗碗都是普遍人最不願意做的事。招名威表示,要把碗筷清洗乾淨,又不殘留油漬細菌,才能防止細菌滋生,他舉出6個洗碗常犯的壞習慣︰ 習慣性把污糟碗碟疊起 不即時洗碗,長時間浸泡 任何情況都用洗潔精 無耐性,沖洗不夠乾淨 碗筷不晾乾就收起 洗完碗筷不洗抹布…

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淘寶賣「聰明光環」聲稱提高智力專注力 賣家︰助提神醒腦成績猛進

淘寶世界無奇不有,最近有網民發現,一款名為「聰明光環」的嶄新產品在淘寶上架,聲稱可以提升智力,旋即引起家長注意!賣家更引述哈佛大學一份研究指出,當身處室溫攝氏22度的空間,處事效率最高,而「聰明光環」就是針對性開發,對大腦有恆溫作用,更揚言「大腦溫度決定智力」! 家長群組最近瘋傳幾張淘寶網截圖,一款新產品名為「聰明光環」或「智力光環」,相片中的孩子將「光環」戴上頭,旁邊寫有「提高智力」、「100元買來孩子輕鬆一生學習」。 售價最平128人仔 翻查「淘寶網」後,發現的確有「聰明光環」出售,標題列出家長最關心的「學霸智商」、「提高專注力」等字眼,售價由128人民幣(約149港元)至300人民幣(約348港元)不等,視乎光環大小,還提供成人版。 賣家︰9歲兒奧數考試成績進步 從相片中可見,「光環」以透明膠管製作而成,前方有一條紅色或藍色的海綿,後方則以一個鐵環扣上膠管,孩子戴上頭,猶如孫悟空戴上「緊箍咒」般。 賣家以「凍水潑向臉」比喻聰明光環的功效,指戴上後可保持頭腦清醒,還聲稱自己的9歲兒子考試成績突飛猛進。 本品測試時發現特別適合於2類人,一是考試時遇到不會做的題目緊張崩潰的人,二是脾氣暴躁的人……最明顯是我9歲兒子,奧數考試時使用了之後成績突飛猛進,自信心增強。 光環內藏油分有恆溫作用 產品頁面列明,聰明光環是全球首款提高智力的穿戴產品,並解釋光環的原理是根據「大腦智力和溫度的關係及恆溫動物調節體溫」,即光環有助調節體溫,從而提升大腦智力;並建議中小學生、大學生、寫論文的碩士博士生、研發人員等,「需要精神集中比拼智力的腦力勞動者」使用。…

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新居入伙35歲男戶主離奇患鼻咽癌妻子流產 竟與一個原因有關?

日前台灣腎臟科醫生分享病例,指一名35歲男子在一年前新居入伙後,就特別容易感冒、常感疲倦,期間太太更不幸小產。日前男子因長期感冒求診,檢查後發現患上鼻咽癌。經醫生分析,懷疑夫婦因長期吸入新屋裝修所釋出的甲醛,引發慢性中毒,而引導致患癌及小產。 台灣腎臟科醫生洪永祥日前在電視節目《醫師好辣》上分享病例,指一名35歲男患者自從1年前搬進新居後,特別容易感冒。起初夫婦二人以為是風水或氣場問題,但燒香拜神後,身體狀況仍沒好轉,感冒甚至1個月都沒康復,故到醫院求診。當時男子表現得很疲倦,下肢亦出現水腫問題。 洪醫生指,男子本身左腎先天萎縮,從小只有一顆腎,但在正常情況下,一顆腎仍是足以應付身體所需。然而,經抽血檢查卻發現他肝腎功能不太好,進一步檢查時又發現其頸部左邊有一塊不規則、約2至3厘米大的硬塊。最後經切片檢查,男子確診患上第二期鼻咽癌 ; 所幸經放射治療後,病情得到明顯改善。 醫生研判為甲醛中毒 當時,耳鼻喉科醫生認為,男子不煙不酒且年紀尚輕,患上鼻咽癌的情況並不單純。經詳細問診後,得知他搬新家不久,因此進一步認為是甲醛中毒,而甲醛的釋出,極有可能來自新居裝潢。至於他會出現感冒、流鼻涕的症狀,亦是甲醛濃度過高所致。 同時,洪醫生亦懷疑,患者的妻子雖然喜歡喝水、吃蔬果,有助身體排出毒素,惟不幸流產也可能與甲醛有關。 3大減甲醛貼士 洪醫生提醒,新屋裝修後要檢測甲醛濃度,或打開門窗,通風幾天,避免慢性中毒。此外,又提醒多進食含維他命C、膳食纖維的深綠色蔬菜,有助身體排便、排出毒素,避免便秘令體內毒素的濃度升高。…

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曬LV名牌袋大媽駿洋邨收樓 與丈夫抱怨不如私樓

住屋問題一直困擾不少港人,上到樓猶如中獎,得公屋得天下!可是有位婦人卻身在福中不知福,日前跟丈夫到駿洋邨收樓,卻抱怨失望,表示跟住慣私人住宅的環境不一樣。網民大罵該大媽,更發現她曾展示名牌袋奢侈品,質疑她資產多超出入住公屋的資格,屬濫用本港房屋資源。 跟丈夫收公屋大失所望 該名婦人跟丈夫育有5歲兒子,她於上月21日在內地流行的社交平台「小紅書」發帖,展示了多張駿洋邨內部單位照片,她跟丈夫成功上樓入住位於新界火炭的公屋駿洋邨,其單位是「清水房」,即只有基本裝修,已通水電但不一定包冷氣等家電。她發文指自己一直住私樓,跟丈夫對公屋大失所望︰ 昨天拿了鑰匙,差一點沒要。以前聽人說住公屋挺好,但是住慣私人住宅去到公屋的地方就知道滋味了,和我老公這2天超級無語! 網民質疑濫用公屋 有網民於13日在網上討論區「連登」轉發有關「小紅書」帖文截圖, 稱朋友告知他有關帖文,他看後感到很炆,質疑有新移民濫用公屋,求問如何舉報。 有關帖文一出,在其原帖小紅書及連登均引起網民留言批評,大罵該大媽不要濫用資源,留言包括:「覺得無語就把公屋交回房屋署,多少人恨都恨唔到」、「很多香港人排了8年也還沒排到」、「有住私樓還申請公屋就別浪費資源啦,讓給有需要的人不好嗎」、「身在福中不知福」及「繼續住私人住宅呀,環境肯定不一樣的」等。 大媽網上大曬名牌 此外,有網民更發現該大媽在網上大曬名牌,在其「小紅書」有多篇名牌袋帖文,包括展示名牌Louis…

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筷子清洗後仍藏10億細菌 2大筷子衛生建議

日常飲食都會使用到筷子,早前有台灣實測發現筷子清洗後亦未必乾淨,當中不同材質的筷子含菌量可相差逾7倍;另外有紋理筷子更比沒紋理的含菌量高37倍。有專家分享2個筷子衛生貼士,教正確殺菌消毒,並減低因攝入重金屬風險。 台灣東森電視台早前委託輔英科大保健營養系助理教授李政達進行研究,檢測不同材質的筷子經清洗後,再放入烘碗機後的含菌量。實驗中先將筷子放在20平方厘米位置塗上無菌水,接著把採樣放進試管,透過冷光儀進行檢測。結果發現木筷、竹筷及仿瓷筷的含菌量超標, 只有不鏽鋼筷勉強在標準值內。檢測結果如下: 筷子款式 菌數 木筷 660 竹筷 350 仿瓷筷…

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【附解決方法】幫老公漂白衫領無故變「血案現場」 人妻驚覺一個原因染出大片血紅

幫老公洗裇衫洗出血色?近日有日本人妻在社交平台分享,用漂白水幫丈夫洗裇衫領時,不但沒有變白,反而染出一片血紅色,令她大吃一驚,不知所措。後來,她才發現染紅這裇衫的元兇是一樣出門常用的東西,並在網民協助下成功將裇衫領漂白。 有日本人妻近日在 Twitter 發文,她表示,在老公的裇衫衣領上淋了漂白水,結果卻染出一片像血一樣的暗紅色,令她著急不已。而從其上載的照片可見,原本白色的裇衫領,似乎在她擦洗時越漂越紅,就像被血染了一樣。其後,她找出原因, 好像是因為防曬乳對氯漂白劑會有反應才變紅…不會吧… 防曬乳與漂白水化學物產生反應 有做化妝品開發的網民表示,防曬乳含有專門吸收紫外線UVA的化學物,跟氯漂白水產生反應才變紅色,但如果是氧漂白水就不會出現這樣的情況。 有網民亦笑言,自己遇上同樣的情況,「之前我把女兒只有兩件的制服弄成這樣,我也以為是世界末日了」,有網民亦指,之前漂白老公喜歡的裇衫時,也遇過類似的慌張事件,但只要把產生反應的化合物洗去就可以恢復原狀。 我記得只要洗掉衣領上的防曬乳後,紅色就會消失,先用一般的洗衣液徹底洗淨,之後再漂白應該就沒問題了。 而人妻嘗試加入洗衣液清洗裇衫後,顏色就變淡很多,而曬乾後,原本的血紅色也消失了。

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夏日天價電費單殺到接近8000元!拆解電費急增原因 教5大慳電貼士

夏日炎炎長開冷氣,加上受疫情影響多留在家抗疫,難免增加用電量,有市民最近相繼收到「天價電費單」,其中一位市民今期電費高達7,848元,亦有不少人指電費較上期增加逾3倍。其實電費飆升或與上期中電因疫情下「估錶」有關,有專家亦分享多個夏日慳電貼士。 有網民在一個 Facebook 群組分享由最近一期電費帳單,電費高達2,190元,為上一期663元的3倍多,形容:「咁多年都未試過咁貴,成條村貴左5成以上」。網民見狀紛紛分享自己的電費單,不少人的電費高達2,000至4,000多元。當中最誇張一位今期應繳電費為7,848元,而上期也高達6,010元,有網民笑指事主因「種大麻」令耗電量大,又問及單位同住人數,事主則指為5人同住再加工人姐姐。 住兩層村屋 電費逾7000元 另有網民則在討論區分享電費大增的困擾,不少人表示電費較上期大增一倍,一位網民指自己住2層村屋,3大2小同住,暑假及停課期間冷氣24小時長開,加上更多煮飯,6至8月一期電費高達7,000多元,而往年夏天僅約4,000多元,他形容:「破晒咁多年記錄,簡直嚇死!」另一位網民表示,由於上期電費為「估算」,今期需補文差額,合共約4,000元,形容遠比平時高, 「平時冇開冷氣冇用電腦,只係$300一期。」 電費貴或因上期「估錶」 今期電費突然飆升,或與疫情下中電「估錶」有關。中電在7月時宣佈,在疫情下會減少抄讀電錶,故部分客戶上期或為估算賬單,即根據上年同月之實際用量估算(電費單會有「E」字標示),未必反映實際用電量。由於近月不少市民因停課、在家工作,令開冷氣時間增加,差額會於今期補交,因而出現電費高昂情況。…

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100円店尋寶低成本工具執屋 日本12歲收納達人5招建立整潔家居

日本有很多收納達人能巧妙地利用空間,把收拾家居發展成一門生活藝術。年僅12歲的日本女生清水麻帆,盡得同為收納顧問的媽媽真傳,年紀輕輕就取得日本一級收納顧問的資格,更上電視節目教大家超簡易技巧,利用便宜的收納工具打造整潔家居。 日本節目《サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん》,早前請來12歲的收納達人清水麻帆,教授家居收納方法。她表示,自己所用的收納工具均購自日本的100円店(類似香港的「12元店」)。 衣櫃收納 執拾衣櫃絕對是女生的最大煩惱,衣服亂成一團不但難以找到想穿的衣服,也容易令衣服變形或太皺。清水麻帆就教大家把T恤摺好,然後放入A4透明盒,按顏色分類,令衣服一目了然,而且可以限制不必要的衣服數量。 另外,有時襪子太凌亂,要穿時無法湊成一對,清水麻帆就教大家先根據顏色和季節,將襪子放入不同的顏色的紙杯,簡潔美觀之餘亦可方便分類。 化妝品收納 女生都有數不清的化妝品、護膚品,往往放到亂七八糟,清水麻帆建議利用三角文件夾,把護膚品從矮至高擺放,看起來就很整潔,也不會打翻浪費。 文件夾除了放護膚品,也可放置其他雜物,例如直髮夾、梳子、信件等。 廚具收納 不同大小的碗碟放在廚櫃內,看起來非常散亂,而且當要拿出來時也不容易。清水麻帆同樣建議大家利用三角文件夾做收納,把碗碟按大小分類後整齊放入櫃子,亦可以瀝水。三角文件夾空間有限,因此可以限制數量,學習「斷捨離」,避免不必要的碗碟出現。…

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隱私權保護政策

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