新加坡與愛爾蘭一隊研究團隊發現新型冠狀病毒（COVID-19）在急凍食物可以殘留至少3個星期，為全球處理食物及防疫敲響了警鐘。 新加坡與愛爾蘭的研究團隊，把購自新加坡的三文魚、雞肉、豬肉切塊，以冰鮮狀態加入新冠病毒樣本後，再模擬凍肉運送過程，先後儲存在負20度的冷藏庫及負4度的冰箱。 21天後研究人員把肉類樣本拿去化驗，發現當中仍存在有感染能力的病毒。 研究結論指出，這可能說明為何一些地區如中國及新西蘭，相隔一段時間無新感染後，突然出現不明感染案例；亦顯示着受污染的急凍肉類食物，是可能的感染途徑之一。 惟研究亦指出，這種傳播方式不會是病毒目前散播的主要途徑。而防止這類感染的最好方法是在處理食物期間保持衛生，及徹底煮熟食物才食用。 有關研究報告已上載於 bioRxiv資料庫，等待審批。若然屬實，這將會是為全球處理食物及防疫拉響警鐘，顯示凍肉處理工場及運送得更謹慎處理，亦肯定了部分國家暫停輸入受疫情影響的工場的食物措施。

疫情下，不少市民也提高衞生意識。繼4月大埔一田超市女員工踩上凍肉櫃補貨，昨日再有市民上載相片指，目擊大埔一田超市一名男員工踩上凍櫃整理宣傳横額，員工衛生意識再度引起大眾熱議。一田百貨回應事主，事件發生於6月17日晚上，當值主管發現後已即時阻止，並安排全面清潔及掉棄有關食品；同時已正式警告有關員工, 並調離有關工作崗位。 該名目擊者在 Facebook群組「Tai Po 大埔」 上載相片指，當時正在凍肉櫃揀選貨物，有員工走來請他讓位，其後員工踩上凍肉櫃整理宣傳横額。目擊者指，當時員工欲踩在膠片上，惟始終仍與食物距離太近。 「其實阿哥仔係好有心，意圖踩喺用來間隔食物嘅大約幾mm厚嘅膠片上面嘅。不過啲貨高過膠片，佢對腳又搖搖欲墜，我肉眼睇就見到鞋邊鞋底都同食物有接觸。」 他表示，該凍肉櫃擺放著已預先包裝的急凍三文魚等貨物，目睹該名員工的做法後，令他不敢光顧。 「我揀緊嘢佢仲叫我唔該借借，俾咗個位佢見到咁即刻唔敢買。」…