三文魚分為「可生吃」及「不可生吃」 YouTuber 拆解日本人不吃三文魚迷思

日本人不吃三文魚?日本YouTuber秋山燿平(Yohei Akiyama)近日在其 Facebook 指出,三文魚其實分為「可生吃」和「不可生吃」,關鍵在於是否人工養殖,野生三文魚則通常會有寄生蟲。他拆解野生及人工養殖三文魚的分別,並解答日本人不吃三文魚這個迷思。 野生三文魚 VS 人工養殖三文魚 秋山燿平表示,在日本市場,能生吃的基本是挪威產的三文魚。日語中有「鮭」和「サーモン」兩個單詞表示三文魚這種魚,其差異在於「能不能生吃」。 1. 野生三文魚(日語:鮭)…

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