火腿、腸仔等加工食品香口美味，但製作過程加了多種添加劑，嬰幼兒進食了加工食品的話，或會影響腦部黄金發展，降低IQ，即使長大後改善飲食習慣亦難以彌補。有英國研究報告發現，3歲前進食加工食品為主的孩子，平均智商比健康飲食的孩子低。 根據英國 University of Bristol 一個研究團隊，追蹤約1.4萬名於1991年至1992年出生兒童的飲食習慣，父母需填寫問卷列明孩子在3歲、4歲、7歲和8歲半時的飲食類型及食用頻率。 常吃加工食品 孩子IQ較低 研究團隊將飲食習慣分成三種，第一種是加工或高脂、高糖；第二是傳統飲食、多肉少菜；第三是有健康意識的沙律、水果、蔬菜、米和麵食。 在1.4萬名參與研究的孩子，當中近4,000名8歲半兒童有完整的資料作研究，並進行IQ測試，結果發現，3歲前有健康飲食的兒童平均智商為106；以進食加工食品為主的孩子，平均智商是101，且學習能力有所下降。…