日常飲食都會使用到筷子，早前有台灣實測發現筷子清洗後亦未必乾淨，當中不同材質的筷子含菌量可相差逾7倍；另外有紋理筷子更比沒紋理的含菌量高37倍。有專家分享2個筷子衛生貼士，教正確殺菌消毒，並減低因攝入重金屬風險。 台灣東森電視台早前委託輔英科大保健營養系助理教授李政達進行研究，檢測不同材質的筷子經清洗後，再放入烘碗機後的含菌量。實驗中先將筷子放在20平方厘米位置塗上無菌水，接著把採樣放進試管，透過冷光儀進行檢測。結果發現木筷、竹筷及仿瓷筷的含菌量超標， 只有不鏽鋼筷勉強在標準值內。檢測結果如下： 筷子款式 菌數 木筷 660 竹筷 350 仿瓷筷…