珍珠奶茶等台式飲品深受港人歡迎，但也不宜喝太多，以免攝取過多果糖，形成脂肪肝，甚至演變為肝癌！台灣有家醫科及外科醫生近日分享病例指，有兩名病人每天也喝台式飲品，結果一位有中度脂肪肝，另一位則由脂肪肝演變為肝硬化及肝癌。 台灣家醫科醫生宋晏仁在當地電視節目《醫師好辣》分享自身經歷，指約於1996年在美國進修時，台灣珍珠奶茶已進軍海外，他每天也喝1杯，4個月後體重增加10公斤，血壓、血糖、血脂水平上升，並患有中度脂肪肝。減磅後，他血糖等各方面的水平回復正常，脂肪肝也消失了。 醫生：果糖過多會形成脂肪肝 宋醫生分享病例指，曾接觸一名15歲男患者，他每天喝一杯台式飲品，結果患有中度脂肪肝。醫生解釋，不是攝取油分而形成「脂肪肝」，乃是吃糖，尤其是果糖。他指出，米飯、麵包等澱粉類食物均含有葡萄糖，葡萄糖可供全身細胞使用。惟台式飲品使用的大多是「高果糖玉米糖漿」，至少含有75%果糖。 醫生表示，在全身器官裡，只有肝臟可作為果糖的代謝路徑。當肝臟代謝果糖的時候，只會用一小部份果糖作為能量，餘下的因為用不著，就會在肝臟囤積成為脂肪，形成「脂肪肝」。脂肪肝分為兩類，由酒精造成的是「酒精性脂肪肝」，由果糖造成的則為「非酒精性脂肪肝」。宋醫生指，台灣人罹患脂肪肝的比例十分高，99%糖尿病患者有脂肪肝，70%肥胖症患者有脂肪肝。 由脂肪肝演變為肝癌 外科醫生陳榮堅也在節目中分享病例，他曾接觸一名約40歲、因內出血休克而求診的女子，經電腦斷層掃描後，發現女子肝臟有6cm的腫瘤，因為腫瘤表面破裂而出血。開刀時才發現，病人的肝臟像「粉肝」，灌了很多油，脂肪肝更開始結節。病理報告證實，女子確診患有肝癌。 陳醫生指，該名女子不煙不酒，但由10幾歲開始，午餐和晚餐均喝一杯台式飲品，持續約30年。日子久了，脂肪肝纖維化，並結節，演變為肝硬化，最後變為肝癌。他提醒民眾，切勿攝取過多糖分，要減少攝取果糖的比例。 有助改善脂肪肝的食物 本港「Nutri…

口腔衛生習慣不良，容易影響牙齒健康。一名年輕女子平日只喝含糖飲品，不愛喝水，且沒有看牙醫的習慣，最後難忍蛀牙劇痛求醫，才發現共有10多隻蛀牙，需花大額代價作治療。有牙醫提醒，有3種因素容易導致蛀牙，呼籲大眾要定期檢查牙齒，才能及早發現問題和治療。 台灣牙科醫生趙國翔在當地健康節目《醫師好辣》分享個案，稱一名25歲年輕女子口腔衛生習慣不良，不會定期看牙醫，而且平日只喝含糖飲品、不愛喝水，最終無法忍受蛀牙劇痛才求醫。經檢查，她的蛀牙已多達10多隻，不少都被蛀到呈現明顯黑色。 此外，趙醫生又發現女子有長期服藥的習慣，包括安眠藥和抗抑鬱藥，都會減少口水分泌量，令她更容易蛀牙。由於她延誤就醫，不少蛀牙都已經「蛀到神經」，最後需付出慘痛且大額的代價， 「經過抽神經、根管治療，又做了全瓷（牙）冠，所以她全口花了20幾萬元新台幣（約5.3萬港元）。」 3種因素容易引致蛀牙 1. 體質遺傳 趙醫生分享，在臨床上有很多患者的口腔衛生習慣不錯，既會每天認真刷牙，又不太喝含糖飲品，卻仍非常容易蛀牙。在追溯這些病患的家族病史後，發現他們的父母都很容易蛀牙，故相信與其口腔環境有關， 「蛀牙致病菌大部分都是葡萄球菌或鏈球菌，嘴巴特別容易滋生這些細菌的人，就特別容易蛀牙。」 2.…

很多人習慣運動後都會飲運動飲品補充體力，不過原來在錯誤時機飲用運動飲品，有機會達不到運動減肥的效果！註冊營養師陳穎心 Harriet 在 Facebook專頁 分享，其實緩步跑、踩單車後飲用運動飲品未必適合。 全文如下： 有客人問：「唔知點解以前自己減肥，差唔多日日，又唔算食得好誇張，但係都冇乜落磅。」當我了解到他做運動的習慣，便發現問題可能來自他飲用的運動飲品。 這位客人每次跑30至45分鐘，想著出了這麼多汗，要補充水份及電解質，於是會飲1至2樽運動飲品。 不過，運動飲品的主要成份除了水及電解質，還有糖。 如長時間（超過1小時）的劇烈運動期間適量飲用，的確可以補充運動期間消耗的水份、糖及電解質，有助減低疲勞、提升運動表現、維持肌肉正常運作、避免體溫過高或者中暑。…

一杯牛奶，擁有鈣質、蛋白質、維他命等多元營養素，足以提供日常生活所需，但有關激素影響卻一直存在爭議。香港中文大學營養研究中心近日表示，目前未有充分證據顯示牛奶中的一些激素會致癌。中心並引述「世界癌症研究基金」報告指，每日食用400克奶製品（2杯奶），有機會降低大腸癌風險。 「香港中文大學營養研究中心Centre for Nutritional Studies」在 Facebook 分享，近年有不少研究探討牛奶與癌症關係，牛奶中的一些激素如雌激素（ESTROGEN） 和類胰島素生長因子-1（IGF-1），被指與乳癌、前列腺癌、大腸癌等癌症相關。而中心就指出，目前未有充分證據顯示，牛奶所含的IGF-1和雌激素會致癌。 中心引述「世界癌症研究基金」2018年專家報告指，每日食用400克奶製品（2杯奶）有機會降低大腸癌風險。而原因可能與牛奶中的鈣和其他物質，可透過不同機制降低細胞變異機率有關。文中舉例指，鈣質或可中和大腸內的膽酸和游離脂肪酸，從而減低對大腸的毒性，保護大腸細胞。 由於未有充分證據證明，奶製品或牛奶如何影響其他癌症風險，中心建議如要預防癌症，不如聚焦以下風險因素：…