【健膠03】營養學博士公開5種「開心食物」 香蕉、菠菜、大蒜都上榜了

全球新冠肺炎確診人數節節上升，不少民眾深陷染疫風險，壓力指數居高不下，想必心情也不美麗。有研究指出規律運動可以帶來幸福感，其實飲食也有助於情緒調節；營養學博士、前中山醫學大學校長王進崑分享10種「開心食物」：

1.深海魚

深海魚的魚油中有Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。

2.香蕉

香蕉含有天然植物鹼，這類植物鹼可以提神。此外香蕉是色胺酸和維生素B6的良好來源，這些都可以幫助大腦製造血清素。

3.菠菜

缺乏葉酸會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。幾乎所有的綠色蔬菜、水果都有葉酸，但菠菜的含量最高。

4.大蒜

大蒜雖然會造成口中氣味不佳，卻能帶來好心情。吃了大蒜之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒。

5.低脂牛奶

鈣的攝取可以使人較不緊張、暴躁或焦慮。鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司，低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。