唔少人都鍾意早餐加一杯奶類做飲品,因為營養夠豐富,對於皮膚都有美白作用,是不少女士的美顏恩物~但是,台灣營養師楊斯涵就指出「3大牛奶問題」:
問題1:可以喝豆漿取代牛奶嗎?
牛奶與豆漿主要差別在鈣質含量,牛奶1毫升約有1公克的鈣質,而豆漿僅約有1/10的量,因此在6大類食物中,將奶類單獨區分出來為乳品類,因此想要攝取足夠鈣質,仍需以牛奶為主。
問題2:成人營養品配方跟牛奶一樣嗎?
成人營養品因為會因不同產品特性,例如:糖尿病配方、腎臟病配方、腫瘤配方等等,調整3大營養素的比例、額外添加膳食纖維、維生素及礦物質等,成人營養品不屬於一般乳品類,須依個人健康狀況做選擇,建議先諮詢營養師或醫療人員後再來飲用。
問題3:羊奶、牛奶哪個營養?
羊奶及牛奶的營養成分大致相同,唯有羊奶的脂肪酸及蛋白質結構不同,羊奶中的中鏈脂肪酸居多、蛋白質的結構中的β-酪蛋白相對較牛奶多,比較容易消化吸收,也是良好的乳品類來源。
【薑汁牛奶 祛寒、暖和身體】
寒流來襲,氣溫驟將,楊斯涵推薦喝「薑汁牛奶」,促進血液循環、暖和身體,其中薑可以祛寒,也含有超級抗氧化物薑辣素,幫助提升身體抗氧化能力。