本港武漢肺炎疫情反彈,有港人今早致電電台節目,指他們的親友在中國工作,在中國國慶及中秋假期期間,獲公司批准,使用公司兩個豁免檢疫的名額來港度假,因此來港毋須檢疫14天,也不需戴上電子手環,直斥「漏洞好大!」 聽眾張先生致電港台電目《千禧年代》,他指自己一名朋友在東莞廠房工作,7個月來都沒有放假,至國慶假期時才獲准放假,並來港度假。張先生稱,他的朋友抵港後可豁免檢疫14天,不需做病毒檢測,亦不需戴電子手環,「隨街走」,他批評「漏洞好大!」 另一名聽眾何太就指,她丈夫在中國國內工作了3個半月,獲准放假慶中秋,每公司有兩個名額,讓員工來港時豁免檢疫,她丈夫獲分配名額,來港時出示證明信件就可豁免檢疫,雖然當局有派發樣本瓶作檢測,但屬自願性質,「無手帶,可以周圍走。」她續指,丈夫欲到香港醫院覆診及抽血,獲告知必須在港14天後才可抽血,「保護醫院員工,係啱㗎。」 政府在今年5月4日公佈,豁免在中國從事生產作業的香港企業接受強制檢疫,持有《商業登記條例》(第310章)下發出的有效商業登記證並在中國從事生產作業的香港企業,其所僱用和授權的最多兩名人員可獲得豁免。這些人回港後僅須接受由衞生署安排的醫學監測,即配戴口罩和每天量度體溫,並向衞生署呈報任何不適。 而聽眾鄭先生就稱,現時不少學生集中於中午12時左右放學,而港鐵班次在中午時段不頻繁,約4至5分鐘一班,未能疏導到學生,「好多學生等車,有時一班車坐唔晒啲人,有群聚危機,擔心有傳播。」他建議同區的學校可以協調放學時間,或港鐵應加密班次。
酒店業主聯會指,中秋及中國國慶四日連假,市民留港度假,整體酒店平均入住率有六到七成,一些高檔及度假式酒店入住率有七、八成,個別甚至達到九成,而房價就跌約一半,認為本地度假無法成為酒店業主要收入來源。 酒店業主聯會執行總幹事李漢城:「純粹靠本地的旅客,變成是『塘水滾塘魚』,幫助不大,只不過是目前困境之下,有收入支付部分人工、燈油火蠟,希望將每一個月虧損情況減低。我相信這個時間看到,年底到明年初情況如果繼續沒有改善,如通關方面做不到,或局部開放不到,酒店業只能被迫繼續做本地市場生意。」
中秋中國國慶4連假期間,不少港人外出消費,刺激商場的人流。太古廣場發言人透露,假期下樂見更多顧客到訪太古廣場用膳及消費,商場的人流亦有所增加,冀望這表現能持續下去。 疫情嚴重打擊本港旅遊業,旅客減少無疑對各行業租戶帶來影響,但發言人表示,樂見更多本地客人於假期間留港消費,又形容消費獎賞活動推出至今反應熱烈,於假日期間亦有更多顧客換領獎賞。 為刺激港人外出消費,太古廣場今年推出不同類型的推廣活動,包括於早前推出的 Fall for Style 秋冬購物獎賞。於9月11日至10月4日期間,顧客逢星期五、六、日及公眾假期於太古廣場消費,即有機會專享高達15%回贈,獎賞包括太古廣場購物禮券及商戶餐飲禮券。
今天碰巧中秋節遇上10月1日,加上中秋節翌日、周六、周日,市民可享一連4天長假期。疫情當下,市民或會迎接近年最沒有節日氣氛的中秋佳節,當局為免人群聚集,康文署已取消在各區公園的中秋綵燈會及花燈擺設;而目的為驅走瘟疫,在中秋前後一連3晚舉行的大坑舞火龍傳統活動亦已取消。 不過康文署未有阻止市民賞月,各區公園將會如常開放,其中2個場地,包括愛秩序灣公園主題水景及仿漁棚、將軍澳單車館公園人工湖,會延長開放時間。 至於公共交通服務方面,港鐵今年中秋夜不設通宵服務,是自兩鐵合併以來,第2次未有在中秋夜提供通宵列車服務。至於九巴則會加強晚間時段部分地區的巴士服務。 各類公共交通服務安排︰ 港鐵︰繼去年中秋節不設通宵服務,今年亦沒有通宵列車服務。 九巴︰在中秋節當日,會因應實際客量需求,增調資源加強油尖旺、觀塘及港島區晚間時段的巴士服務,方便市民出行,深宵線和通宵線將維持正常服務。 新巴及城巴︰因應客量情況,於10月1日至2日加強多條路線的班次服務,路線包括: 102、118、619、681、N118、N121、N122 及 N619;其他通宵路線亦會因應情況加強服務。…
中秋節快樂!大家都知道月餅是高糖份高脂肪食物,容易導致消化不良,最好當然少食,不過適逢佳節怎能忍口?營養師林建達教路,除了少食,不同食物搭配月餅也有助消滯。 月餅中的膽固醇、人造色素、卡路里等會帶來不同健康問題,最常見便是食滯。林建達解釋,所謂食滯是指食物未能被正常消化,積存於腸胃,令其功能失常,通常是暴飲暴食或吃了大量難以消化的食物所致。常見徵狀包括反胃、胃脹、無胃口、胃痛、腹痛等,甚至會出現嘔吐或大便不順。 為甚麼食月餅會食滯?這與月餅是高糖份、高脂肪食物有關。以一個雙黃蓮蓉月計,已經有最少800卡路里,大約10茶匙油加12粒方糖。而脂肪是身體消化較耐的東西,使人充滿飽足感,從而減低腸胃的蠕動,所以多食油膩食物往往是食滯原因。再加上不同餡料如豆沙、蓮蓉,以及冰皮月餅的粘米粉及糯米粉,質地黏膩,令消化難上加難。 想盡情享受節日氣氛,食得安心又放心,林建達教路有3種方法可以令大家享用節日食品同時避免食滯。 普洱可增加油脂排出 第一種方法是飲茶消滯。不同月餅應配以不同的茶以減低食滯問題,例如豆沙、蓮蓉等比較甜的月餅可以配綠茶、薄荷茶和洋甘菊茶,綠茶中的多酚兒茶素,有助減緩碳水化合物的消化,平衡血糖水平,惟需注意,泡綠茶的水溫最好保持70℃以下,否則容易破壞它的兒茶素及維他命C。 而蛋黃、奶黃、榴槤等比較油膩的月餅,則可以配普洱茶、菊花茶、山楂和陳皮茶。普洱可增加油脂排出,菊花能降因油膩而起的火氣,山楂和陳皮則能促進胃酸分泌,減輕油膩食滯的感覺。 不過,部分茶可能有咖啡因成分,睡眠不佳人士盡量減少晚上飲用,而不同體質人士亦應注意飲用不同的茶,例如綠茶和白茶偏向寒涼,部分女士不宜經常飲用,可選較溫和的紅茶和黑茶。 2. 配搭粥品讓腸胃休息…
中秋將至,許多人都會買月餅慶節或送禮。不過,中國最近又有大量冒牌月餅湧現,上海警方日前搗破一個冒牌月餅生產工場,檢獲1.2萬盒月餅,及18萬個散裝月餅,當中包括美心、榮華等香港品牌,涉案金額達3000多萬元人民幣(約3423萬港元)。 根據中國媒體報道,上海市公安局經偵總隊上月發現有人在網店以明顯低於市價發售知名品牌月餅。經鑒定後發現,該批月餅均是冒牌產品,遂展開進一步調查。不久警方便追蹤到冒牌月餅的發貨人。隨後搗破一個位於福建、以李姓男子為首的不法集團。 據報,李男等人在未經有關公司授權的情況下,在福建設立製造假月餅的工場,購入面料、餡料等原料,以及不同牌子的仿製包裝,僱用當地村民加工生產成月餅,再交由分銷商以正品五至七折價格,經社交媒體和網店出售。 警方於工場發現製作月餅的機器,並檢獲1.2萬盒月餅,及18萬個散裝月餅,當中包括美心、榮華等香港品牌,涉案金額達3000多萬元人民幣。警方目前已拘捕疑犯,案件正在進一步調查。
每年中秋節總會有些吃不完的月餅,因過了最佳食用期或存放不當,外表長滿霉菌,非常嘔心。日前上海一名老人家,在家中翻出2010年製作的月餅,發現「陳年月餅」完全沒有發霉,仍有光澤,外表飽滿。專家拆解背後原因,原來未必與防腐劑有關! 翻出10年前月餅 綜合中國傳媒報導,上海一名姓周的男子聲稱,90歲的父親在舊房子整理東西時,找到了一盒放置多年的月餅,盒內剩下的月餅的獨立包裝上印著的日期是2010年8月30日。老人家拆開一個月餅,認為外表正常,聞起來味道也無異,因此就放進鍋裡加水煮,吃了兩口就被兒子阻止。 這個陳年月餅是「胚芽白蓮」月餅,外表沒有發霉和腐爛的跡象。包裝裡有一個註明「不可食用」的脫酸素劑,外表與今年製的月餅沒有太大分別。 專家:不是因為防腐劑 中國媒體為了解月餅10年都沒有發霉背後的原因,諮詢了上海市食品添加劑和配料行業協會。專家指出,月餅沒有發霉可能不是因為防腐劑,反而水分含量才是關鍵。專家表示近年消費者在飲食口味上,出現了偏向少糖少油的轉變,因此生產月餅的廠商在月料及加工工藝上有了改善。 月餅製成時,糖脂混合,並經過乳化過程。如果月餅表面的水份達到3%以下時,就會像包了一層膜「塑封」起來,各種菌類都無法生長。加止保存環境乾燥,水份活度在70%以下。專家表示,如果沒有以上兩個條件,即使防腐添加劑超標,月餅也無法保存這麼久。 專家又提醒,任何食物都有保質期,過了保質期的食物即使外表看上來無異,也不能食用。