英國一名女子年初感染武漢肺炎，最後雖保住一命，惟病毒疑導致事主患上嚴重「嗅覺倒錯」，自此油炸味對她而言有如電油、咖啡香味於她而言有如廁所，惟獨對蘿蔔、荷蘭豆一類食品味覺未有改變，令她數月以來被迫茹素，喪失飲食情趣之餘社交活動亦大受影響。 根據英國《BBC》報道，英國女子 Pasquale Hester 今年3月感染武漢肺炎，當時她一度喪失味覺嗅覺，至早月出院後情況雖有改變，但伴隨的後遺症卻比單純的味覺喪失更為嚴重。 曾患武漢肺炎 康復後嗅覺倒錯「聞炸物如電油」 報道指她在出院後味覺出現嚴重變化扭曲，及後證實患上「嗅覺倒錯」（Parosmia）。對她而言，所有食物嚐起來都有一股電油般的化學品味道，當中以油炸食品與牙膏產生的感覺最為難受。為此 Hester 只能一改多年習慣成為一名素食者，只有糖、荷蘭豆、蘿蔔、蘑菇一類食品於她而言不會產生難聞味道，其餘任何美食都只會令她作嘔，…
本港不時有武漢肺炎確診者出現喪失嗅覺的病徵，惟醫學界一直沒有就患者的嗅覺功能進行定量檢測的研究。香港大學李嘉誠醫學院微生物學系研究團隊為武漢肺炎患者及健康人士進行臨床檢測及比對分析，發現有67%患者出現嗅覺障礙病徵，有患者須逾20天才開始恢復嗅覺功能。 由港大醫學院微生物學系講座教授袁國勇、港大醫學院微生物學系名譽臨床導師鍾瑋軒為首的研究團隊，為4月份確診、並在瑪麗醫院及東區醫院留醫的武漢肺炎確診者進行定量檢測及比對研究，發現患者群組中有67%人出現嗅覺障礙病徵，當中有2名患者除嗅覺障礙外，並無出現任何其他病徵。 在定量嗅覺功能偵測時，研究發現患者比健康對照群組的測驗結果較差，而大部分患者即使沒有呈現鼻竇炎、嗅裂阻塞等病徵，但團隊仍在患者的鼻黏膜下發現了CD68+巨噬細胞帶有新型冠狀病毒抗原，推斷即使在炎症不嚴重的情況下，病毒仍可導致嗅上皮的滲透性感染。 而在康復期間，大部分患者的嗅覺功能都有所改善，但恢復所需時間並不一致，當中有2名患者嗅覺功能的恢復時間長達超過20天。團隊亦發現有部分患者因嗅覺功能障礙的問題而感到情緒低落，因而導致食欲降低並影響進食意欲，並指出嗅覺功能障礙對患者造成的心理影響不容忽視。相關研究成果已於國際科學期刊《Open Forum Infectious Diseases》發佈。
