霜降是一年二十四節氣中的第18個節氣。古籍《二十四節氣解》中說：「氣肅而霜降，陰始凝也。」此時最低氣溫降至零度以下，空氣中的水氣在地面凝結成白色結晶體，稱為霜，所以霜降不是降霜，而是表示天氣寒冷，大地將產生初霜的現象。不耐寒的植物將停止生長，呈現一片深秋景象。 「秋補」比「冬補」更重要 氣象學上，把秋季出現的第一次霜叫做「早霜」或「初霜」，而把春季出現的最後一次霜稱為「晚霜」或「終霜」。從終霜到初霜的間隔時期，就是無霜期。此時節大自然都處在一個向冬天過渡的階段，我們也應該為健康地度過寒冷的冬天做些準備了。 霜降節氣是慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍病復發的高峰期。老年人也極容易患上「老寒腿」（膝關節骨性關節炎）的毛病，慢性支氣管炎也容易復發或加重。有句諺語說「補冬不如補霜降」，閩南也有諺語說「一年補通通（意指全年都進補），不如補霜降」，可知秋補比冬補、甚至整年任何時節進補都重要；秋補先打好身體底子，比冬補事半功倍。 8種「平補」食物 緩解秋燥之氣 霜降時節的平補主要是平秋燥之氣。因為秋季乾燥容易影響身心，不僅情緒容易煩躁不安，也擔心氣候乾燥造成皮膚老化，以下介紹幾種可清心養肺，並兼具美肌功效的食物。 1. 蓮藕 清熱疏鬱，含鈣、磷、鐵及豐富的維生素C，在《神農本草經》中被視為具長壽功效的上品。新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜，可解煩悶、口渴；煮熟後健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。…

今日（8日）是二十四節氣的寒露，註冊中醫鄭智仁指出，寒露氣溫較上一個節氣白露為低，惟本港氣溫變化沒有北方那麼明顯，維持早晚偏涼、中午氣溫略高的天氣。他提醒，寒露時秋燥較明顯，飲食可以柔潤為主，有助預防燥邪，建議可進食5種滋潤食材。 寒露秋燥明顯　燥邪傷肺或現乾咳胸痛 鄭智仁稱，寒露後氣溫下降，容易引致心腦血管疾病，中風、老年慢性支氣管炎、哮喘病及肺炎等疾病亦容易影響老年人健康。而秋燥在寒露時期較明顯，燥邪易傷肺臟，或會出現乾咳、喘氣、胸痛等徵狀；燥邪也容易消耗體內津液，造成口乾咽燥、口渴、皮膚乾燥及毛髮乾旱等。 飲食柔潤為主　少吃辣椒葱蒜辛辣食物 鄭智仁建議，寒露飲食可以柔潤為主，有助預防燥邪。不妨多進食甘淡滋潤的食物，例如黑芝麻、蜂蜜及黑木耳等柔潤食物，亦應少吃辛辣食物如辣椒、生薑、葱及蒜類等。他介紹以下適合於寒露進食的5種食材： 寒露滋潤5食材 黑芝麻：味甘性平，有補肝腎、潤五臟、益精血、滋陰潤腸和通乳等作用。 蜂蜜：味甘性平，能補脾胃、潤喉潤肺、止咳及滑腸通便等。 雪耳：味甘、淡、性平，有滋陰養胃、補氣、潤肺潤腸等作用。 黑木耳：味甘，性平，能補氣潤肺、活血止血等。…