「綠茶咖啡減肥法」係將綠茶和黑咖啡以1：1的比例混合，並係每日3餐飯前飲用。由醫師及作家工藤孝文所提出的「綠茶咖啡減肥法」，聲稱唔洗節食或戒口，只要3餐前喝飲綠茶咖啡就能月減6公斤。 工藤孝文指，綠茶咖啡可以減肥在於3要素：咖啡因、綠原酸、兒茶素。綠茶和咖啡中的的咖啡因，可以促進新陳代謝，而綠茶中的兒茶素和咖啡中的綠原酸，則可以抑制飯後血糖的快速上升，係咖啡因、綠原酸、兒茶素嘅相輔相成下，就可以提高燒脂效果，幫助達到減肥目的。 但要注意，「綠茶咖啡減肥法」並非適用於所有人身上，以下三類人士要留意： 1.貧血、吃素、正值生理期：綠茶咖啡入面嘅單寧酸會影響人體吸收鐵質，缺鐵性貧血者、吃素者，同埋正值生理期間的女性等，因為容易缺鐵，所以較不適合飲用。 2.腸胃功能不佳、對咖啡因過敏者：有消化性潰瘍、胃食道逆流等腸胃功能問題，或是本身對咖啡因過敏的人，皆不適合飲用，除了咖啡因易刺激腸胃，餐前、空腹時飲用大量液體也會稀釋消化液，造成不適。如果想嘗試或症狀較輕微的人，建議可改成淨喺在早、午餐前喝，或飯後1小時候再喝，並將濃度稀釋，都是不錯的替代方法。 3.心血管疾病患者、孕婦等：由於咖啡因容易刺激交感神經、造成血壓升高，因此有高血壓、心臟病、心絞痛、心肌梗塞等心血管問題者，皆較不適合飲用。另外，過高的咖啡因攝取也可能增加流產、早產、新生兒體重過低的機率，建議孕婦也要酌量飲用，將每日咖啡因攝取量控制在200毫克以下。 *資料來源：康健雜誌

綠茶和咖啡不但有助減肥外，更可降低死亡率！日本研究最近發現，常喝咖啡和綠茶的二型糖尿病患者死亡率較低，當中每日喝4杯綠茶及2杯咖啡人士，死亡率更大幅降低63%，研究已於《BMJ開放式糖尿病研究與護理》（BMJ Open Diabetes Research）上刊登。 日本九州大學（Kyushu University）的研究團隊追踪4,923名國內二型糖尿病患者的健康狀況約5年，當中包括2,790名男性及2,133名女性。研究人員要求參加者填寫問卷，提供有關飲食習慣、運動頻率、吸煙或飲酒習慣、平均睡眠時間等生活相關資料。 在過去5年間有309名參加者離世，主因癌症和心血管疾病。 在飲用綠茶習慣方面，有607人不喝綠茶、1,143人每日喝最多一杯、1389人每日喝2至3杯、1784人每日喝4杯或以上；至於飲用咖啡習慣方面，有994人從不喝咖啡、1,306人每日喝少於一杯、963人每日喝一杯、1660人每日喝2杯或以上。  研究人員發現，與不喝綠茶和咖啡人士相比，喝其中一種或同時喝兩種飲料的人士，死亡風險都較低： 喝綠茶與死亡風險關係…